Ungarische Hackfleischsuppe

Stimmen: 2 - Ø 3,5

» Rezept bewerten «

5 große	Zwiebel(n)
3 Stange/n	Lauch
2 Bund	Frühlingszwiebel(n)
8	Karotte(n)
5 große	Paprikaschote(n), rote
10 große	Kartoffel(n)
3 kg	Hackfleisch
60 ml	Öl
2 Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten)
3 Liter	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer
2 TL	Kümmel, gemahlener
2 EL	Paprikapulver, scharf

Zubereitung

Zwiebeln hacken, Lauch und Frühlingszwiebeln in Ringe und Karotten in Scheiben schneiden. Paprika würfeln. Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. In einem sehr großen Topf das Hackfleisch im Öl krümelig braten. Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen. Dann alle restlichen Zutaten dazugeben und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen.
Vor dem Servieren nochmals kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	24.09.04
Rezept-Statistiken:	28.627 (9)* gelesen 134 (0)* gespeichert 1.563 (0)* gedruckt 23 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

malima

Mitglied seit 30.12.2003
28 Beiträge (ø0,01/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Rosenrot666

sagt:

25.09.2004 13:56

hab´ ich gerade gemacht. Sehr lecker, allerdings habe ich noch Tomatenmark hinzugetan und auch mit dem typischen edelsüßem Paprika gewürzt und eine Knoblauchzehe reingetan.
Werde ich auf jeden Fall nochmal kochen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

entensee

sagt:

25.09.2004 13:56

Hört sich lecker an, wird auf einer der nächsten Partys ausprobiert. Schon gespeichert.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

peggy65

sagt:

01.11.2004 14:57

Die Suppe ist genial und sehr lecker, allerdings habe ich lieber weniger Hackfleisch genommen und mehr Kartoffeln reingetan und zusätzlich Ketchup hinzugefügt. Ansonsten weiter zu empfehlen ;-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Sivi

sagt:

30.11.2004 09:51

Hallo malima,

dein Rezept gefällt mir sehr gut, schon deshalb, weil du ohne Fertigzutaten auskommst. Zur nächstbesten Gelegenheit werde ich deine Suppe nachkochen. Vielen Dank!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Sivi

sagt:

15.12.2009 14:39

Heute gabs mal wieder deine ungarische Hackfleischsuppe. Zum Abrunden habe ich noch einen Hauch Zitronenschale und eine handvoll getrocknete Champignons mit rein, was den Geschmack wunderbar ergänzt. Ansonsten habe ich mich genau an die Zutaten geahlten. Schmeckt lecker und ist ohne viel Aufwand gemacht!

LG, Sivi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Julinika

sagt:

09.01.2011 19:32

Mein Mann und ich haben diese Suppe u. a. am WE für eine Party zubereitet. 30 Gäste! Wir waren eine Weile mit Zutaten schnippeln beschäftigt :-). Den Kümmel haben wir weggelassen, dafür etwas Knoblauch hinzugefügt. Nicht zu scharf gewürzt (es waren auch Kinder da) und Tabasco zum nachwürzen dazugestellt ... Wir haben die Suppe einen Tag vorher zubereitet, da konnte sie schön durchziehen und man hat am Tag der Party nicht so viel Arbeit.

Das (Rinder-) Hackfleisch und die Zwiebeln haben wir mit wenig Öl in einer beschichteten Pfanne portionsweise angebraten und erst danach mit Brühe in große Töpfe umgepackt. Damit braucht man etwas weniger Öl zum anbraten, um das ganze etwas kalorienfreundlicher zu machen.

Was soll ich sagen? Es sind nur 2 Teller übrig geblieben!!! Diese Suppe ist leicht nachzukochen und absolut lecker und Party-tauglich.

Dafür gibt es von uns und unseren Gästen 5 *****.

Besonders schön, wie wohl auch schon jemand vor mir kommentiert hat: Keine Flaschen-Soßen oder Fertig-Tüten wie in vielen anderen Suppen dieser Art!!!

Vielen Dank für dieses leckere Rezept.

LG
Juli

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «