| Griechisches Tsatsiki
)
| 1 | Salatgurke(n) |
| 2 Becher | Joghurt, griechischer |
| 1 Becher | Sahnequark, 40% Fett |
| Dill | |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| Olivenöl | |
| Essig (Kräuteressig) |
Zubereitung
Zuerst die Gurke schälen, dann klein reiben. Den Saft wegschütten oder anderweitig verwenden. Die zwei griechischen Joghurts mit dem Quark und der Gurke mischen. Den Knoblauch pressen und hinzufügen, je nach Geschmack kann man mehr oder weniger Knoblauchzehen nehmen. Mit Dill würzen und mit Olivenöl, Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.
Bitte achtet darauf, dass ihr wirklich griechischen Joghurt nehmt, der ist fester und fetter als unser normaler Joghurt! Kaufen kann man den bei uns im Minimal.
Schmeckt super lecker zum Grillen oder zu Pellkartoffeln!
Bitte achtet darauf, dass ihr wirklich griechischen Joghurt nehmt, der ist fester und fetter als unser normaler Joghurt! Kaufen kann man den bei uns im Minimal.
Schmeckt super lecker zum Grillen oder zu Pellkartoffeln!
Kommentare anderer Nutzer
12.10.2004 11:07
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept stammt aus Tessaloniki und wird dort schon seit Urzeiten genau so gemacht, also mit Quark und auch mit Essig :-) Das man es in anderen Regionen möglicherweise anders macht, ist ja durchaus möglich.
Liebe Grüße Tanja
Liebe Grüße Tanja
papapostolou 
sagt:
sagt: 01.11.2004 14:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Also ich bin grieche und koch und ich kann euch garantieren das essig und Quark rein kommt und nicht nur bei Thessaloniki sonter in ganz Griechenland
Also ich bin grieche und koch und ich kann euch garantieren das essig und Quark rein kommt und nicht nur bei Thessaloniki sonter in ganz Griechenland
kathei
sagt:
sagt: 23.06.2005 23:02
hat allen zum grillfleisch und pellkartoffeln super geschmeckt!dill und essig hatte ich zwar nicht aber es war ja trotzdem toll.
gemey 
sagt:
sagt: 07.08.2005 14:54
Hilfreicher Kommentar:
Lecker, lecker!
Den Joghurt bekommt man/frau übrigens im türkischen Geschäft; damit ihr nicht alle durch die ganze Stadt rennt und sucht!
LG
gemey
Den Joghurt bekommt man/frau übrigens im türkischen Geschäft; damit ihr nicht alle durch die ganze Stadt rennt und sucht!
LG
gemey
zornröschen
sagt:
sagt: 30.12.2005 16:47
Hallo,
nun möchte ich auch noch meinen Kommentar dazu geben.
Ich verwende immer Magerquark, in den ich dann Sahne einrühre. Schmeckt meiner Meinung nach besser als fertiger Sahnequark. Dann wie beschrieben geraspelte, abgetropfte Gurke, Knobi, Salz, weißen Pfeffer und Zitronensaft dazugeben und alles glattrühren. Fertig.
Schmeckt auch lecker zu Blechkartoffel. Dann gebe ich allerdings noch frische, gehackte Kräuter dazu.
Aber jeder soll es so machen, wie es ihm am besten schmeckt. Ich nehme die Kommentare hier nur als Anregung, und nicht als Muß!
LG
zornröschen
nun möchte ich auch noch meinen Kommentar dazu geben.
Ich verwende immer Magerquark, in den ich dann Sahne einrühre. Schmeckt meiner Meinung nach besser als fertiger Sahnequark. Dann wie beschrieben geraspelte, abgetropfte Gurke, Knobi, Salz, weißen Pfeffer und Zitronensaft dazugeben und alles glattrühren. Fertig.
Schmeckt auch lecker zu Blechkartoffel. Dann gebe ich allerdings noch frische, gehackte Kräuter dazu.
Aber jeder soll es so machen, wie es ihm am besten schmeckt. Ich nehme die Kommentare hier nur als Anregung, und nicht als Muß!
LG
zornröschen
juwey 
sagt:
sagt: 27.01.2006 19:42
Hilfreicher Kommentar:
das rezept war mir zwar nicht unbekannt, aber diesmal habe ich dill und olivenöl dazu gefügt.
so ist es wirklich sehr lecker.
danke
jürgen
so ist es wirklich sehr lecker.
danke
jürgen
13.02.2006 15:36
Hallo Sungirl,
das Tsatsiki war superlecker! Danke für das tolle Rezept.
Endlich habe ich mein Tsatsiki gefunden. Zu deiner Zutatenliste habe ich ein wenig Tsatsikigewürz hinzugefügt. Ratzfatz war alles aufgegessen.
Liebe Grüße
Lisa
das Tsatsiki war superlecker! Danke für das tolle Rezept.
Endlich habe ich mein Tsatsiki gefunden. Zu deiner Zutatenliste habe ich ein wenig Tsatsikigewürz hinzugefügt. Ratzfatz war alles aufgegessen.
Liebe Grüße
Lisa
13.02.2006 15:49
Hallo Sungirl,
das Tsatsiki war superlecker! Danke für das tolle Rezept.
Endlich habe ich mein Tsatsiki gefunden. Zu deiner Zutatenliste habe ein wenig Tsatsikigewürz hinzugefügt.
Liebe Grüße
Lisa
das Tsatsiki war superlecker! Danke für das tolle Rezept.
Endlich habe ich mein Tsatsiki gefunden. Zu deiner Zutatenliste habe ein wenig Tsatsikigewürz hinzugefügt.
Liebe Grüße
Lisa
13.02.2006 15:52
Hallo,
freut mich, daß es so vielen von Euch schmeckt :o), ich wollte mich auch bei Jürgen ganz herzlich für das schöne Rezept zu meinem Tzaziki bedanken!
Liebe Grüße Tanja
freut mich, daß es so vielen von Euch schmeckt :o), ich wollte mich auch bei Jürgen ganz herzlich für das schöne Rezept zu meinem Tzaziki bedanken!
Liebe Grüße Tanja
05.11.2006 17:59
hihi guys
auch uns hat das Tzaziki sehr gut geschmeckt, (fast) genau nach Rezept: habe 5 grosse
Knoblizehen und reichlich Dill verwendet; die Gurke (ohne Kerne) mit der Röstiraffel "klein
geschnitten" (oder eben geraffelt).
c u
Mike
auch uns hat das Tzaziki sehr gut geschmeckt, (fast) genau nach Rezept: habe 5 grosse
Knoblizehen und reichlich Dill verwendet; die Gurke (ohne Kerne) mit der Röstiraffel "klein
geschnitten" (oder eben geraffelt).
c u
Mike
urmeli75 
sagt:
sagt: 28.09.2007 11:26
Hallo sungirl,
war sehr lecker und schnell gemacht. das mit dem olivenöl wusste ich noch nicht, aber hat irgendwie dem ganzen den richtigen kick verpasst.
Dazu gab es Kartoffelecken und selbst angemachtes gyros.
Vielen Dank und Viele Grüße
urmeli75
war sehr lecker und schnell gemacht. das mit dem olivenöl wusste ich noch nicht, aber hat irgendwie dem ganzen den richtigen kick verpasst.
Dazu gab es Kartoffelecken und selbst angemachtes gyros.
Vielen Dank und Viele Grüße
urmeli75
31.01.2008 21:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo sungirl,
suuuppppeeeer lecker. Das mach ich jetzt nur noch so. Ich lass die Gurke mit ein bisschen Salz vermischt nach dem raspeln immer so ca. 15 Minuten "auslaufen". Man glaubt ja nicht, wieviel Flüssigkeit in so einer Salatgurke steckt.
Vielen Dank und Gruß
Hasi1802
suuuppppeeeer lecker. Das mach ich jetzt nur noch so. Ich lass die Gurke mit ein bisschen Salz vermischt nach dem raspeln immer so ca. 15 Minuten "auslaufen". Man glaubt ja nicht, wieviel Flüssigkeit in so einer Salatgurke steckt.
Vielen Dank und Gruß
Hasi1802
Lucullus51
sagt:
sagt: 07.03.2008 18:36
Hilfreicher Kommentar:
Rezept ist sehr lecker. Beim nächsten Mal werde ich den Joghurt eventuell noch abtropfen lassen.
Vorsicht bei den Mengenangaben: die hier erhältlichen Becher beinhalten 500 Gramm. Zwei davon plus 500 g Magerquark plus 3 1/2 Gurken (waren gerade vorhanden) haben als Beilage für 8 Personen sehr gut gereicht.
Kräuteressig nicht vergessen. Lecker,lecker!
Vorsicht bei den Mengenangaben: die hier erhältlichen Becher beinhalten 500 Gramm. Zwei davon plus 500 g Magerquark plus 3 1/2 Gurken (waren gerade vorhanden) haben als Beilage für 8 Personen sehr gut gereicht.
Kräuteressig nicht vergessen. Lecker,lecker!
Crazy_T 
sagt:
sagt: 01.06.2008 14:20
Hab das Rezept gestern anlässlich eines "Griechischen-Grillabends" fabriziert. Kommentar der Gäste :"HAMMER"!!
Klasse Rezept, schnell gemacht, einfach gigantischt!!
Den Yoghurt (griechisch, 10%ig) habe ich bei Globus ergattern können. Muss hier einem meiner Vorredner beipflichten - unbedingt diesen nehmen!! Schmeckt einfach besser.
Danke fürs Rezept!!!
Klasse Rezept, schnell gemacht, einfach gigantischt!!
Den Yoghurt (griechisch, 10%ig) habe ich bei Globus ergattern können. Muss hier einem meiner Vorredner beipflichten - unbedingt diesen nehmen!! Schmeckt einfach besser.
Danke fürs Rezept!!!
peachesandcream
sagt:
sagt: 08.06.2008 20:21
Tolles Rezept! Danke dafür! :) Der Tip weiter oben, einen Eßlöffel Salz zu den Gurken zu tun, damit sie zunächst Wasser ziehen hat sich als extrem hilfreich erwiesen - noch nie ist mir Tsatsiki so gut gelungen. Ob mit oder ohne Quark - einfach lecker! Den Essig habe ich weggelassen.
votec_racer
sagt:
sagt: 24.07.2008 18:23
Hallo,
einfach nur perfekt. So habe ich auch bewertet. Für mich ist dieses Tzaziki auf alle Fälle erste Wahl.
Vielen Dank für das Rezept, einfach schnell und wirklich sehr gut.
votec_racer
einfach nur perfekt. So habe ich auch bewertet. Für mich ist dieses Tzaziki auf alle Fälle erste Wahl.
Vielen Dank für das Rezept, einfach schnell und wirklich sehr gut.
votec_racer
Sturmi007
sagt:
sagt: 18.04.2009 11:18
Konnte mich zwischen 4 und 5 Sterne nicht entscheiden. Aber es ist super lecker und das schon ohne durchziehen. Ich denke aber das es pro Stunde es länger steht besser wird.
Statt griechischen habe ich normalen Joghurt genommen aber das ist denke ich Geschmackssache.
Und ich habe zusätzlich noch ein kleine rote Zwiebel und ein paar frische Gartenkräuter reingenommen.
Statt griechischen habe ich normalen Joghurt genommen aber das ist denke ich Geschmackssache.
Und ich habe zusätzlich noch ein kleine rote Zwiebel und ein paar frische Gartenkräuter reingenommen.
Jeanette42
sagt:
sagt: 24.04.2009 19:17
WOW....so gut schmeckt es nur noch beim Griechen...
Hatte erst so meine probleme mit dem Essig und Olivenöl, aber schmeckt sehr sehr gut,
lasse mich ja gerne überzeugen *lächel*
Bin mal gespannt was die Gäste morgen sagen
Ich werde den Tsatsiki den Sommer bestimmt wieder machen
zu unseren Grillfesten.
LG
Jeanette
Hatte erst so meine probleme mit dem Essig und Olivenöl, aber schmeckt sehr sehr gut,
lasse mich ja gerne überzeugen *lächel*
Bin mal gespannt was die Gäste morgen sagen
Ich werde den Tsatsiki den Sommer bestimmt wieder machen
zu unseren Grillfesten.
LG
Jeanette
dresdner77
sagt:
sagt: 19.08.2009 14:02
Also absolut perfekt kann ich nur dazu sagen, haben alle verputzt in kürzester Zeit
vielen Dank
vielen Dank
deitie
sagt:
sagt: 19.12.2009 23:38
habs heute abend gemacht...
war sehr lecker
war sehr lecker
07.02.2010 13:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo sungirl76,
wir hatten diesen leckeren Tsatsiki mit Puten-Gyros probiert und es hat uns allen prima geschmeckt. Ich habe, ganz wie empfohlen, den griechischen Joghurt genommen, den es bei uns in Bechern zu je 150g zu kaufen gibt. (Es waren bei mir dann also 300g Joghurt plus 250g Sahne-Quark.) So war die Konsistenz genau richtig - jedenfalls für uns... ;-)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir hatten diesen leckeren Tsatsiki mit Puten-Gyros probiert und es hat uns allen prima geschmeckt. Ich habe, ganz wie empfohlen, den griechischen Joghurt genommen, den es bei uns in Bechern zu je 150g zu kaufen gibt. (Es waren bei mir dann also 300g Joghurt plus 250g Sahne-Quark.) So war die Konsistenz genau richtig - jedenfalls für uns... ;-)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
skally72
sagt:
sagt: 13.06.2010 14:18
Super Lecker habe sie gestern zum grillen angeboten sehr gut angekommen!
Hab nur den Essig weggelassen und mit Salz und Pfeffer nachgewürzt
Lg Skally
Hab nur den Essig weggelassen und mit Salz und Pfeffer nachgewürzt
Lg Skally
machal 
sagt:
sagt: 20.07.2010 14:59
Hallo,
das Rezept ist wirklich super lecker! Ich habe eine riesen Schüssel gemacht! Alle fanden es prima!
Klasse Rezept!
LG
das Rezept ist wirklich super lecker! Ich habe eine riesen Schüssel gemacht! Alle fanden es prima!
Klasse Rezept!
LG
finnlo
sagt:
sagt: 26.08.2010 14:31
DAS PERFEKTE TSATZIKI. Ich als Griechin weiss wovon ich spreche.
Mein Tip: statt griechischen Joghurt einfach je zur Hälfte Creme fraiche und Sahnequark nehmen. 5 Sterne. Das erste mal übrigens.........
Liebe Grüsse von Finnlo
Mein Tip: statt griechischen Joghurt einfach je zur Hälfte Creme fraiche und Sahnequark nehmen. 5 Sterne. Das erste mal übrigens.........
Liebe Grüsse von Finnlo
finnlo
sagt:
sagt: 26.08.2010 14:34
Ach übrigens, Olivenoel und ein guter Essig gehören einfach dazu......
GLG von Finnlo
GLG von Finnlo
verena_29
sagt:
sagt: 08.10.2010 20:35
Hab auch Olivenöl und nen Schuß Essig drangemacht! Das Ergebnis ist perfekt!
Danke für dieses wunderbare Rezept!!!!!
5 Sterne
Danke für dieses wunderbare Rezept!!!!!
5 Sterne
31.10.2010 20:52
Hallo Sungirl76,
Super lecker!!!!!!
Gestern zu unserer vorgezogenen Halloween Party nach Rezept zubereitet. Kommentar der Kinder: Voll gut!!! Der Rest wurde mit Baguette ausgewischt. Alle waren begeistert: Cremig, frisch und aufgrund der ausgedrückten Gurke mal kein wässriges Tzaziki. Prima Rezept.
Sterne sind vergeben und Foto ist hochgeladen.
HG Assibaby
Super lecker!!!!!!
Gestern zu unserer vorgezogenen Halloween Party nach Rezept zubereitet. Kommentar der Kinder: Voll gut!!! Der Rest wurde mit Baguette ausgewischt. Alle waren begeistert: Cremig, frisch und aufgrund der ausgedrückten Gurke mal kein wässriges Tzaziki. Prima Rezept.
Sterne sind vergeben und Foto ist hochgeladen.
HG Assibaby
-ManuWe-
sagt:
sagt: 16.01.2011 10:26
Hallo,
das Tzatziki schmeckt köstlich. Ich habe allerdings die Menge an Knoblauch von 4 auf 2 Zehen reduziert. Das reicht für meinen Geschmack völlig aus.
Gruß
-Manuwe-
das Tzatziki schmeckt köstlich. Ich habe allerdings die Menge an Knoblauch von 4 auf 2 Zehen reduziert. Das reicht für meinen Geschmack völlig aus.
Gruß
-Manuwe-
MelMelMelMel
sagt:
sagt: 05.04.2011 22:24
P-E-R-F-E-K-T!!! Danke für das tolle Rezept!
MoodyMike
sagt:
sagt: 02.07.2011 23:58
Perfektes Rezept :-) Bot und biete es immer wieder beim Grillen an und es kommt jedes Mal bestens an.
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das griechische Tzaitsiki wurde hier bereits zig Mal diskutiert. Einig ist man sich darüber, dass weder Quark noch Essig hineingehört.
Der griechische Joghurt ist allerdings Pflicht - am besten sogar der 10 %ige.
gruss, fine
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