Mandel - Marzipan Muffins mit Amaretto - Schokocreme

4	Ei(er)
100 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1 Prise	Salz
1 TL	Zimt
100 g	Mandel(n), gemahlene
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver
150 g	Schokoröllchen
100 g	Marzipan, kleingewürfelt
20 g	Puderzucker
	Eierlikör, nach Belieben
125 ml	Öl, neutrales
1 Pck.	Puddingpulver, Schoko
1 EL	Amaretto

Zubereitung

4 Eier mit 100g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker schaumig rühren, 125 ml neutrales Pflanzenöl gut unterrühren. 1 Prise Salz, 1 Tl Zimt und 100g gemahlene Mandeln zufügen. 200g Mehl und 1 Tl Backpulver mischen und gut unterrühren. Zuletzt 150g Schokostreusel und 100g kleingewürfeltes Marzipan zugeben. In Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad ca. 20-25 Min. backen.
In der Zeit 1 Pck. Schokopudding nach Anleitung zubereiten, 1 El Amaretto unterrühren.
Je 1 Muffin auf einen Teller setzen, 1 Klecks Schokocreme darauf geben. (Wer mag, träufelt noch etwas Eierlikör darüber. Mir persönlich genügt Amaretto. Dafür dann etwas mehr nehmen ) Das Ganze mit Puderzucker bestreuen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	24.09.04
Rezept-Statistiken:	14.948 (0)* gelesen 119 (0)* gespeichert 853 (0)* gedruckt 19 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Marshmallow

Mitglied seit 21.09.2003
311 Beiträge (ø0,1/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Schattenfell0811

sagt:

27.09.2004 10:25

Das Testen ist für mich als absoluten Marzipan- und Amaretto-Fan natürlich Pflicht! Danke für das Rezept!!!

LG
Schattenfell

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Marshmallow

sagt:

19.02.2005 10:18

Hallo,

dieses Rezept ist auf lustige Art und Weise entstanden. Jeder User hat solange eine Zutat ergänzt, bis ein brauchbares, nachbackbares Rezept entstanden ist. Hier nochmal der Thread zum Nachlesen:

http://www.chefkoch.de/forum/2,35,56551/forum.html

LG
Marsh.

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