Wiener Kartoffelsuppe mit braunen Champignons

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2	Zwiebel(n)
500 g	Kartoffel(n)
	Öl, zum Anbraten
500 ml	Gemüsebrühe, (4 TL Instant)
200 g	Champignons, braune
	Salz und Pfeffer
	Majoran
	Muskat

Zubereitung

Zwiebeln und Kartoffeln fein würfeln und in Öl glasig schwitzen. Gemüsebrühe angießen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Champignon in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Suppe entnehmen, pürieren und wieder in den Topf geben. Champignonscheiben ca. 5 Minuten in der mitgaren und Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Majoran würzen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	150 kcal
Freischaltung:	23.09.04
Rezept-Statistiken:	14.514 (0)* gelesen 116 (0)* gespeichert 740 (0)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

caremma

Mitglied seit 03.03.2004
3.851 Beiträge (ø1,28/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

nanncy100

sagt:

26.10.2004 10:15

Hallo,
super lecker ohne Fleisch und mit Schampis, *lach*
Das wird es öfter geben.

VG Jürgen und Nancy

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nicolette770

sagt:

06.02.2005 13:52

Hilfreicher Kommentar:

Leckeres Rezept und genial einfach.
Habe einen kleinen Schuss Sahne zur Verfeinerung zugegeben. Das nächste Mal werde ich auch etwas mehr Kartoffeln nehmen, um einen stärkeren Kartoffelgeschmack zu erhalten.

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Buddybernd

sagt:

19.03.2005 10:51

Das ist ein großartiges Rezept, was mit einem Schuß Sahne noch besser schmeckt. Habe es auch gleich weitervermittelt.

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wargele

sagt:

22.04.2005 13:10

Schmeckt sehr lecker ............... und für Sohnemann noch ein paar Würstchen mit rein!

Danke für das gute Rezept!

LG
wargele

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bidiru

sagt:

08.06.2005 17:24

Hallo,

Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept.

LG
Diana

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weimy

sagt:

24.08.2005 14:47

diese Suppe werden wir gerne auslöffeln.
werde das Rezept auch gleich an meine Tochter weiterschicken, die in 'Wien' studiert.
alles Liebe
Myriam

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Liliberlin

sagt:

25.08.2006 19:40

Hallo caremma!

Da ich immer auf der Suche nach neuen Suppenrezepten bin, habe ich nun Ihre Wiener Kartoffelsuppe mit Champignons gefunden. Ich habe sie soeben ausprobiert (natürlich mit Sahne!) und finde sie hervorragend! Von mir bekommen Sie dafür 5 Sterne!!!

Da ich ausgesuchte Kartoffeln vom Bauern verwende, ist der Geschmack (besonders durch das Mixen) so intensiv lecker geworden, dass ich an mich halten muss, um nicht alles aufzuessen, bevor mein Mann nach Hause kommt! *g

Zum Schluss habe ich noch ein wenig Schnittlauch drübergestreut, um etwas Farbe hineinzubringen.

Natürlich habe ich Ihr Rezept in meinem Kochbuch gespeichert! Ich habe auch gleich ein Foto gemacht und es an die Redaktion geschickt.

Mit sehr freundlichen Grüßen und tausend Dank,
Liliberlin

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