Henglein
Rama Cremefine
| Obazda, bayrisch
)
| 1 | Zwiebel(n), weiß |
| 250 g | Camembert, weich |
| 50 g | Butter, weich |
| 3 EL | Bier, helles |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz |
Zubereitung
Die Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Camembert halbieren, das Innere herauslösen bzw. die Rinde wegschneiden. Käsemasse mit einer Gabel zerdrücken und mit den übrigen Zutaten vermischen. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Mit Bauernbrot oder Brezeln sowie mit frischen Radieschen servieren.
P.S. etwas Kümmel daran ist je nach Geschmack auch nicht zu verachten!
Mit Bauernbrot oder Brezeln sowie mit frischen Radieschen servieren.
P.S. etwas Kümmel daran ist je nach Geschmack auch nicht zu verachten!
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Kommentare anderer Nutzer
Mikka 
sagt:
sagt: 28.09.2004 13:04
Auch wenn sich das mit dem Bier etwas komisch anhört, es passt wirklich sehr gut in diese Mischung - macht sie eben etwas pikanter.
Ansonsten kannte ich bisher auch nur diverse Rezepte "ohne".
Ansonsten kannte ich bisher auch nur diverse Rezepte "ohne".
04.10.2004 09:15
Hallo!
Das Bier machts wirklich! Ich verwende gern sehr fein geschnittene Schalotten statt Zwiebeln.
gruss, fine
Das Bier machts wirklich! Ich verwende gern sehr fein geschnittene Schalotten statt Zwiebeln.
gruss, fine
16.03.2005 01:24
Käse mit Alk vermischen, mit Radieschen essen und danach für mind. 1 Tag keinen Besuch empfangen :-).
Aber leeecker. Habe es ausprobiert.
LG
Awlona
Aber leeecker. Habe es ausprobiert.
LG
Awlona
Nimrodel 
sagt:
sagt: 08.04.2005 19:23
Oh ja, der ist lecker geworden! Allerdings hab ichs ohne Zwiebeln gemacht, weil ich den dringenden Verdacht hatte, das letzte mal wurde er durch die Zwiebeln bitter wurde. Superlecker! Danke!
ehuber
sagt:
sagt: 13.04.2005 18:52
Hallo Mikka,
das ist das orginal Weihenstephaner Oabatzda-Rezept, denn da kommt er ja eigentlich her.
Schmeckt super im Thermomix zubereitet.
Viele Grüße von
Evi
das ist das orginal Weihenstephaner Oabatzda-Rezept, denn da kommt er ja eigentlich her.
Schmeckt super im Thermomix zubereitet.
Viele Grüße von
Evi
09.09.2005 18:53
Ehuber, da muß ich dir zustimmen. Wurde in der Molkerei erfunden, als es mit der Kühlung noch nicht so fortschrittlich war und der Käse damals leicht zum "laufen " anfing. Der Rest wurde zu Obatzdn verabeitet und im Weihenstephaner Biergarten zu einer Maß gegessen.
Heute gibt es fertigen Weihenstphaner Obatzdn, den kann man fast nicht essen so "greislig" ist der.
Gruß herta
Heute gibt es fertigen Weihenstphaner Obatzdn, den kann man fast nicht essen so "greislig" ist der.
Gruß herta
halberoeppel 
sagt:
sagt: 29.01.2006 21:08
Hallo Mikka, echt lecker das Rezept. Wir haben mal das Bier weggelassen und die Zwiebel gerieben. Ansonsten, Hut ab!
LG, halberoeppel. :-)
LG, halberoeppel. :-)
knissikoch
sagt:
sagt: 14.05.2006 18:34
Hallo Mikka! Ich kenne diese leckere Sache auch schon sehr lange. Allerdings muß der Camenbert schon fast zerlaufen und mit Bier werde ich es demnächst probieren.
LG. Knissikoch!
LG. Knissikoch!
broni27
sagt:
sagt: 07.03.2007 13:49
Hilfreicher Kommentar:
JA! Habe einen bayerischen Abend gemacht, aber dieses Obazda war der Renner.
Vielen Dank!
LG broni27
Vielen Dank!
LG broni27
Laaaswood 
sagt:
sagt: 20.07.2010 19:40
Nachdem ich den Käse (ich mixe immer einen milden und einen fiesen) geschält habe, schneide ich die Hälfte der Rinde in ganz kleine Würfel und pack sie noch mit in die Masse - ausgezeichnet!
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