Henglein
Rama Cremefine
| Knoblauchbrot für BBA
Zum Grillen oder zum Wein oder.......
)
| 1 ½ TL | Hefe (Trockenhefe) |
| 500 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Basilikum, frisch gehackter |
| 1 EL | Knoblauch, frisch gehackter (oder mehr) |
| 1 TL | Knoblauchpulver |
| 2 EL | Parmesan, frisch geriebener |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL | Olivenöl |
| 2 EL | Wein, weiß, trocken |
| 310 ml | Wasser |
Zubereitung
Zutaten der Reihe nach in die Form füllen. Wartezeit nutzen, um den restlichen Wein zu trinken.
Brot/Teigtyp Schnell
Programm Brot
Brot/Teigtyp Schnell
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Kommentare anderer Nutzer
Moon123 
sagt:
sagt: 25.09.2004 23:10
He! Wenn ich denn den Wein getrunken habe, kann ich nicht mehr auf's Brot aufpassen!
Scherz beiseite!
Ich backe erst seit kurzem mein Brot selbst, habe auch keinen BBA. Aber ich werde meinen Bruder mal zu DIESEM Brot überreden!
Vielen lieben Dank!
Moon
Scherz beiseite!
Ich backe erst seit kurzem mein Brot selbst, habe auch keinen BBA. Aber ich werde meinen Bruder mal zu DIESEM Brot überreden!
Vielen lieben Dank!
Moon
06.11.2004 20:38
.........ist erst einmal abgespeichert.
Da ich in den nächsten Wochen noch zu Hause bin, kann ich meinen BBA mit all den Rezepten ausprobieren, die ich hier mittlerweile gefunden habe............... dieses gehört dazu!
..........ich lasse mich überraschen ................ ;-)
LG
Ela*
Da ich in den nächsten Wochen noch zu Hause bin, kann ich meinen BBA mit all den Rezepten ausprobieren, die ich hier mittlerweile gefunden habe............... dieses gehört dazu!
..........ich lasse mich überraschen ................ ;-)
LG
Ela*
Kochlöffelschwinger 
sagt:
sagt: 19.03.2005 10:48
Hi,
Tolles Rezept........und sehr gut.
LG. Freddy
Tolles Rezept........und sehr gut.
LG. Freddy
LissyMeehr
sagt:
sagt: 07.05.2005 19:09
Hallo,
was ist BBA?
LG Lissy
was ist BBA?
LG Lissy
Diana22091975 
sagt:
sagt: 29.05.2005 21:47
Hallo CK-ler,
klingt lecker - werde es morgen mal ausprobieren.
@ LissyMeehr
BBA = Brotbackautomat
LG
Diana
klingt lecker - werde es morgen mal ausprobieren.
@ LissyMeehr
BBA = Brotbackautomat
LG
Diana
Pika2005
sagt:
sagt: 15.06.2005 18:58
hallo zusammen
hab auch seit kurzem ein BBA
aber mir wurde gesagt, erst die flüssigen zutaten, und dann die festen
aber in dem rezept hier kommen erst die festen zutaten und zuletzt die flüssigen
ist das korrekt? hat das shcon jemand genau so gemacht und hatte erfolg
km wäre super
lg
pika2005
hab auch seit kurzem ein BBA
aber mir wurde gesagt, erst die flüssigen zutaten, und dann die festen
aber in dem rezept hier kommen erst die festen zutaten und zuletzt die flüssigen
ist das korrekt? hat das shcon jemand genau so gemacht und hatte erfolg
km wäre super
lg
pika2005
zarautz
sagt:
sagt: 26.06.2005 13:53
Hallo zusammen!
Vielen Dank für das Rezept. Hat allen sehr gut geschmeckt. Unser Haus roch noch sehr lange danach. Habe nur frischen Knobi verwendet, vielleicht deswegen. Hihihi!
@Pika2005: Habe auch zuerst die Flüssigkeit in den BBA gegeben und dann den Rest.
Gruß
Zarautz
Vielen Dank für das Rezept. Hat allen sehr gut geschmeckt. Unser Haus roch noch sehr lange danach. Habe nur frischen Knobi verwendet, vielleicht deswegen. Hihihi!
@Pika2005: Habe auch zuerst die Flüssigkeit in den BBA gegeben und dann den Rest.
Gruß
Zarautz
Knodel 
sagt:
sagt: 22.04.2006 00:01
Genau ein solches Rezept habe ich gesucht.
Danke
Danke
28.07.2006 00:18
Hallo,
uns hat das Brot auch sehr gut geschmeckt, allerdings war es sehr fest. Wird es lockerer, wenn ich es statt im Schnellprogramm im Normalprogramm backe? Werde es beim nächsten Mal einfach testen.
lg Silvia
uns hat das Brot auch sehr gut geschmeckt, allerdings war es sehr fest. Wird es lockerer, wenn ich es statt im Schnellprogramm im Normalprogramm backe? Werde es beim nächsten Mal einfach testen.
lg Silvia
sonya 
sagt:
sagt: 11.03.2007 12:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Brot war sehr lecker, allerdings im Schnellprogramm doch sehr sehr kompakt. Werde es das nächste mal vielleicht in einem anderen Programm probieren. Hatte auch ein bisschen mehr Geschmack erwartet, werde vielleicht die Zutaten noch ein bisschen in der Menge verändern, aber sonst finde ich die Zusammensetzung super!!!
LG
Sonya
das Brot war sehr lecker, allerdings im Schnellprogramm doch sehr sehr kompakt. Werde es das nächste mal vielleicht in einem anderen Programm probieren. Hatte auch ein bisschen mehr Geschmack erwartet, werde vielleicht die Zutaten noch ein bisschen in der Menge verändern, aber sonst finde ich die Zusammensetzung super!!!
LG
Sonya
paan3
sagt:
sagt: 09.04.2007 18:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr lecker! Genau das Richtige fürs Grillen.
Bei uns sind alle Zutaten geschmacklich gut herausgekommen und das Brot war nicht fest (trotz Schnellprogramm).
Habe anstatt Weißwein (weil nicht vorhanden) einfach Sherry genommen ;)
Wird es ab sofort öfter geben... Grillsaison fängt ja gerade an ;)
lg, paan3
sehr lecker! Genau das Richtige fürs Grillen.
Bei uns sind alle Zutaten geschmacklich gut herausgekommen und das Brot war nicht fest (trotz Schnellprogramm).
Habe anstatt Weißwein (weil nicht vorhanden) einfach Sherry genommen ;)
Wird es ab sofort öfter geben... Grillsaison fängt ja gerade an ;)
lg, paan3
Sandybaby 
sagt:
sagt: 20.04.2007 08:09
Rezept hört sich sehr gut an und wird zum nächsten Grillabend ausprobiert :-)
Auf jeden Fall werde ich das "normal Programm" von meinem BBA nehmen. In der Anleitung steht, dass Schnnellprgramm nur mit Backpulver verwendet werden soll, da dort die Gehzeiten kürzer sind.
Hefe braucht etwas länger zum Aufgehen.
LG
Sandy
Auf jeden Fall werde ich das "normal Programm" von meinem BBA nehmen. In der Anleitung steht, dass Schnnellprgramm nur mit Backpulver verwendet werden soll, da dort die Gehzeiten kürzer sind.
Hefe braucht etwas länger zum Aufgehen.
LG
Sandy
ghluci
sagt:
sagt: 23.04.2007 10:24
Hallo!
Das Brot ist sehr Lecker, hatte nur einen Nachteil:-)))), war zu schnell aufgegessen!
Was meine Nachbarn noch meinten, ich hätte noch etwas mehr Knobi benutzen können. :-))
Habe aber auch noch Bärlauch und ein paar getrocknete Tomaten dazu gegeben.
Ach ja und ich werde beim nächsten mal versuchen, das Brot als Baguette inm Ofen zu machen.
Vielen Dank für dieses Rezept
LG Lucia
Das Brot ist sehr Lecker, hatte nur einen Nachteil:-)))), war zu schnell aufgegessen!
Was meine Nachbarn noch meinten, ich hätte noch etwas mehr Knobi benutzen können. :-))
Habe aber auch noch Bärlauch und ein paar getrocknete Tomaten dazu gegeben.
Ach ja und ich werde beim nächsten mal versuchen, das Brot als Baguette inm Ofen zu machen.
Vielen Dank für dieses Rezept
LG Lucia
Tallo
sagt:
sagt: 07.05.2007 11:44
Hallo!
Gestern habe ich extra für dieses Brot meinen alten BBA wieder rausgekramt. Das Ergebnis war sehr gut. Das Brot schmeckt. Allerdings widererwartend nicht so stark nach Knoblauch. Das ist aber auch nicht weiter schlimm.
Danke für dieses Rezept.
Grüße
Gestern habe ich extra für dieses Brot meinen alten BBA wieder rausgekramt. Das Ergebnis war sehr gut. Das Brot schmeckt. Allerdings widererwartend nicht so stark nach Knoblauch. Das ist aber auch nicht weiter schlimm.
Danke für dieses Rezept.
Grüße
Tallo
sagt:
sagt: 07.05.2007 12:16
...ganz vergessen...
Ich habe das Brot normal backen lassen. Ca. 3 Stunden.
Ich habe das Brot normal backen lassen. Ca. 3 Stunden.
JuleMaeuschen
sagt:
sagt: 11.07.2007 15:04
Hallo,
habe das Rezept entdeckt, weil ich mal was "ausgefallenes" und nicht so zeitaufwendiges zum Grillen haben wollte.
Seitdem mache ich es nur noch. Total lecker und supereinfach.
LG Jule
habe das Rezept entdeckt, weil ich mal was "ausgefallenes" und nicht so zeitaufwendiges zum Grillen haben wollte.
Seitdem mache ich es nur noch. Total lecker und supereinfach.
LG Jule
SüßeSchnecke 
sagt:
sagt: 01.06.2008 14:11
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab das Rezept heute ausprobiert. Habe allerdings die "Normal"- Einstellung genommen und mehr Knoblauch rein getan! Soooo locker und super lecker!!!
20.07.2008 15:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo picon,
habe dein Knoblauchbrot zu meinem Geburtstag getestet, weil ich noch ein leckeres Brot zum Grillen gesucht hatte. Es war im nu alle und nochmal frisch auf dem Grill geröstet und mit Knoblauchbutter darauf war es super gut. Habe auch frischen Knoblauch verwendet und zuerst die flüssigen Zutaten eingefüllt. Habe auch die "Normal"-Einstellung genommen und das Brot war schön locker.
Herzlichen dank für das leckere Rezept.
LG, Genussmolly
habe dein Knoblauchbrot zu meinem Geburtstag getestet, weil ich noch ein leckeres Brot zum Grillen gesucht hatte. Es war im nu alle und nochmal frisch auf dem Grill geröstet und mit Knoblauchbutter darauf war es super gut. Habe auch frischen Knoblauch verwendet und zuerst die flüssigen Zutaten eingefüllt. Habe auch die "Normal"-Einstellung genommen und das Brot war schön locker.
Herzlichen dank für das leckere Rezept.
LG, Genussmolly
28.09.2008 14:00
Gestern nach Vorgabe (allerdings ohne Basilikum, da nicht vorhanden) gebacken und es ist sehr gut geworden. Allerdings hatte ich mir einen stärkeren Knobi-Geschmack vorgestellt, der sich aber beim nächsten Brot sicherlich einstellen wird :o)))))
Danke für dieses leckere Rezept sagt die
knobichili
Danke für dieses leckere Rezept sagt die
knobichili
07.10.2008 15:44
Sehr lecker, habe es heute gebacken, aber nicht im BBA, sondern im Herd. Brauchte etwas mehr Wasser, damit der Teig schön geschmeidig wird und natürlich habe ich die Knobidosis deutlich :-)))) erhöht. Habe das ganze in einer runden Springform gebacken, aussehen und riechen tut es gut, mal sehen, wie es schmeckt. Ist noch ein bisschen warm.
LG blacky278
LG blacky278
Felice26
sagt:
sagt: 17.04.2009 08:22
Hallo..
habe leider keinen bba.. wie lange und bei welcher temperatur backt das Brot im Ofen?
habe leider keinen bba.. wie lange und bei welcher temperatur backt das Brot im Ofen?
05.05.2009 19:18
Hallo zusammen,
Frage an die, die die Knobimenge "deutlich erhöht" haben: Wieviele Zehen konkret??? Wir mögen es nämlich auch kräftig-knoblauchig!
Viele Grüße
Eva
Frage an die, die die Knobimenge "deutlich erhöht" haben: Wieviele Zehen konkret??? Wir mögen es nämlich auch kräftig-knoblauchig!
Viele Grüße
Eva
linchen79
sagt:
sagt: 17.12.2009 14:38
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Hälfte des Teigs genommen und im Backofen (in kleiner runder Form) bei 200 Grad für ca 40 min gebacken.
Da ich kein Knoblauchpulver hatte, habe ich drei große Zehen reingedrückt -. Ergebnis: Lecker, luftig, Knoblauchgeschmack deutlich aber nicht zu stark. Wunderbar!
Muss nur ein bisschen mehr Wasser rein (ca 50-70 ml) in den Teig...
War eine super Ergänzung zum Käsefondue!!!
Da ich kein Knoblauchpulver hatte, habe ich drei große Zehen reingedrückt -. Ergebnis: Lecker, luftig, Knoblauchgeschmack deutlich aber nicht zu stark. Wunderbar!
Muss nur ein bisschen mehr Wasser rein (ca 50-70 ml) in den Teig...
War eine super Ergänzung zum Käsefondue!!!
baerbel72
sagt:
sagt: 19.01.2010 13:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe gerade gesehen, daß ich das Brot ja noch gar nicht bewertet habe!
Ich hab es im BBA gemacht mit 15 g frischer Hefe, die ich vorher in der angegebenen Wassermenge aufgelöst habe. Sonst habe ich mich soweit ans Rezept gehalten, nur die Frischknobi-Dosis habe ich auch erhöht, nämlich auf 3 große Zehen.
Beim Backen hat sich schnell ein ganz unglaublich starker (leckerer!) Knoblauchgeruch breitgemacht, aber das Brot selbst hat dann gar nicht so stark danach geschmeckt... eigentlich gerade richtig, könnte vielleicht sogar noch mehr?...
Ich stell es mir sehr gut vor z.B. zu Fischsuppe mit Aioli! Sehr sehr lecker!
Liebe Grüße,
Bärbel
Ich habe gerade gesehen, daß ich das Brot ja noch gar nicht bewertet habe!
Ich hab es im BBA gemacht mit 15 g frischer Hefe, die ich vorher in der angegebenen Wassermenge aufgelöst habe. Sonst habe ich mich soweit ans Rezept gehalten, nur die Frischknobi-Dosis habe ich auch erhöht, nämlich auf 3 große Zehen.
Beim Backen hat sich schnell ein ganz unglaublich starker (leckerer!) Knoblauchgeruch breitgemacht, aber das Brot selbst hat dann gar nicht so stark danach geschmeckt... eigentlich gerade richtig, könnte vielleicht sogar noch mehr?...
Ich stell es mir sehr gut vor z.B. zu Fischsuppe mit Aioli! Sehr sehr lecker!
Liebe Grüße,
Bärbel
Maeusezaehnchen 
sagt:
sagt: 06.03.2010 14:18
Hab es heute ausprobiert.
Meine Familie war begeistert.
Noch lauwarm hab ich es zu Miesmuscheln in Knoblauch- bzw. Weißweinsauce gereicht.
Neben fast 2kg Muscheln haben wir 1/2 Brot (hab die doppelte Menge gebacken!) verdrückt.
Wir sind aber nur mein Mann, meine Tochter (bald 4Jahre) und ich.
Große Empfehlung an alle.
PS: Ich hab einen BBA. Daher hab ich es ganz normal geknetet, aufgehen lassen und dann bei ca. 200° für 50min bei Ober-Unterhitze gebacken. War voll "saftig" und die Kruste war perfekt. Außerdem hab ich statt der Trockengerm auf die doppelte Menge 1Würfel (42g) frische Germ genommen.
Macht es alle nach. Schmeckt sicher auch super zum Grillnachmittag, Salate, anderem Fisch und vielem mehr.
Meine Familie war begeistert.
Noch lauwarm hab ich es zu Miesmuscheln in Knoblauch- bzw. Weißweinsauce gereicht.
Neben fast 2kg Muscheln haben wir 1/2 Brot (hab die doppelte Menge gebacken!) verdrückt.
Wir sind aber nur mein Mann, meine Tochter (bald 4Jahre) und ich.
Große Empfehlung an alle.
PS: Ich hab einen BBA. Daher hab ich es ganz normal geknetet, aufgehen lassen und dann bei ca. 200° für 50min bei Ober-Unterhitze gebacken. War voll "saftig" und die Kruste war perfekt. Außerdem hab ich statt der Trockengerm auf die doppelte Menge 1Würfel (42g) frische Germ genommen.
Macht es alle nach. Schmeckt sicher auch super zum Grillnachmittag, Salate, anderem Fisch und vielem mehr.
14.03.2010 09:59
Hallihallo,
das Brot gehört bei uns zu einem schönen Grillabend.
Mal was ganz anderes, als das übliche Baguette. Meine Gäste sind immer begeistert und das Brot ist ratzfatz weggefuttert.
Statt Knobi-Pulver geb ich eine zweite Knobizehe (feinzerdrückt in etwas Salz) mit rein. Den Wein lasse ich wech.
Ganz nach Laune backe ich das Brot mal im BBA, mal im Backofen.
Vielen Dank für das tolle Rezept und auf dass die Grillsaison bald wieder losgeht.
Grüßle
s'Mäusle :-)
das Brot gehört bei uns zu einem schönen Grillabend.
Mal was ganz anderes, als das übliche Baguette. Meine Gäste sind immer begeistert und das Brot ist ratzfatz weggefuttert.
Statt Knobi-Pulver geb ich eine zweite Knobizehe (feinzerdrückt in etwas Salz) mit rein. Den Wein lasse ich wech.
Ganz nach Laune backe ich das Brot mal im BBA, mal im Backofen.
Vielen Dank für das tolle Rezept und auf dass die Grillsaison bald wieder losgeht.
Grüßle
s'Mäusle :-)
Gertrud30
sagt:
sagt: 24.04.2010 09:45
Hallo,
also das Brot ist echt ein Hit!
Habe es ganz normal im Backofen zubereitet, in der Silikonform. Hab mir überlegt die mal auf Vorrat zu backen, in Baguette oder Fladenform , für die nächste Grillfeier;-)
Ich könnte täglich grillen;-)
lg Gertrud30
also das Brot ist echt ein Hit!
Habe es ganz normal im Backofen zubereitet, in der Silikonform. Hab mir überlegt die mal auf Vorrat zu backen, in Baguette oder Fladenform , für die nächste Grillfeier;-)
Ich könnte täglich grillen;-)
lg Gertrud30
05.01.2012 17:29
Hallo,
ich hatte dieses Brot zu Silvester gemacht und es waren alle begeistert.
Nachdem es beim Backen schon sehr nach Knoblauch gerochen hat,
war ich erst skeptisch, doch so intensiv schmeckt man den Knobi
nicht heraus. Ich habe nur den Teig im BBA gemacht und dann 3 Baguettes
daraus geformt und im Ofen gebacken.
Echt lecker, wird es wieder geben.
lg
anitab.
ich hatte dieses Brot zu Silvester gemacht und es waren alle begeistert.
Nachdem es beim Backen schon sehr nach Knoblauch gerochen hat,
war ich erst skeptisch, doch so intensiv schmeckt man den Knobi
nicht heraus. Ich habe nur den Teig im BBA gemacht und dann 3 Baguettes
daraus geformt und im Ofen gebacken.
Echt lecker, wird es wieder geben.
lg
anitab.
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