Henglein
Rama Cremefine
| Schweinsgulasch
| 400 g | Gulasch vom Schwein |
| 4 EL | Öl oder Bratfett |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| ¼ Liter | Wein, rot |
| 2 EL | saure Sahne |
| 1 Pck. | Fertigmischung für Gulasch |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Fett erhitzen und die Zwiebeln goldgelb dünsten. Das Fleisch waschen, abtropfen, danach das abgetrocknete Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und zu den Zwiebeln zugeben und anbraten, bis das Fleisch nicht mehr roh aussieht. Mit Wein ablöschen und ca. 5 Minuten schmoren lassen danach die Gemüsebrühe zugeben und ca. 1 Stunde zugedeckt bei kleiner Hitze und gelegentlichem Umrühren, köcheln lassen.
Nach ca. der Hälfte der Garzeit, Fixmischung zugeben. Zum Schluss noch etwas saure Sahne dazugeben.
Tipp: Dazu reich man Klöße, Spätzle oder Reis
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und zu den Zwiebeln zugeben und anbraten, bis das Fleisch nicht mehr roh aussieht. Mit Wein ablöschen und ca. 5 Minuten schmoren lassen danach die Gemüsebrühe zugeben und ca. 1 Stunde zugedeckt bei kleiner Hitze und gelegentlichem Umrühren, köcheln lassen.
Nach ca. der Hälfte der Garzeit, Fixmischung zugeben. Zum Schluss noch etwas saure Sahne dazugeben.
Tipp: Dazu reich man Klöße, Spätzle oder Reis
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Kommentare anderer Nutzer
Muckelchen83 
sagt:
sagt: 22.04.2006 16:04
Halli Hallo!
Habe dieses Rezept heute nachgekocht und war einfach nur begeistert wie einfach es herzustellen ist.
Und noch dazu schmeckt es eins A....einfach supuuuuuuuuuuuuppppi lecker!!!!!
Wirklich weiter zu empfehlen.
Liebe Grüße von
Muckelchen
Habe dieses Rezept heute nachgekocht und war einfach nur begeistert wie einfach es herzustellen ist.
Und noch dazu schmeckt es eins A....einfach supuuuuuuuuuuuuppppi lecker!!!!!
Wirklich weiter zu empfehlen.
Liebe Grüße von
Muckelchen
Virtualkoch 
sagt:
sagt: 29.05.2008 16:07
Habe dein Gulash probiert, sehr gut, und schnell gemacht.
Ich mache Gulash auf Wierer art schon viele jahre, fast genau so wie deine gulash, staube aber mit mehl, damit ich guten saft bekomme, mache auch Kalbs Gulash eben so wie dein Schweinsgulash
Statt wein gebe ich bisserl essig und Zitronen saft, und sussen Paprika, kuemmel und majoran,
Als beilage, gekochte Kartoffeln, oder Spaetzli
Ich mache Gulash auf Wierer art schon viele jahre, fast genau so wie deine gulash, staube aber mit mehl, damit ich guten saft bekomme, mache auch Kalbs Gulash eben so wie dein Schweinsgulash
Statt wein gebe ich bisserl essig und Zitronen saft, und sussen Paprika, kuemmel und majoran,
Als beilage, gekochte Kartoffeln, oder Spaetzli
Habe dieses Gulasch genau nach Rezept nachgekocht, und muß euch sagen, es war superlecker und würzig. Die Kochzeit habe ich allerdings auf fast 2 Stunden verlängert, da das Fleisch nach 1 Stunde noch nicht zart genug war.
Das gibts bei uns jetzt öfter. Kann ich nur weiter empfehlen...
Lieben Gruß
plitsch
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