Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebelbrot, sehr würzig
)
| 500 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 TL | Salz |
| 200 ml | Milch |
| 40 g | Fett |
| 1 Pkt. | Hefe |
| 1 EL | Zucker |
| 250 g | Zwiebel(n), feingewürfelte rohe |
| 1 TL | Curry, (oder mehr) |
| Eigelb, zum Bestreichen |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen elastischen Teig kneten. Dabei die Zwiebeln gleich zu Anfang mit dem Mehl vermischen. Teig warm stellen und gehen lassen. Erneut gut durchkneten. Zu einem Laib formen, Oberfläche einkerben und mit Eigelb bestreichen. Auf dem Blech noch mal gehen lassen.
Bei 200 bis 220 Grad 50 bis 60 Minuten backen
Bei 200 bis 220 Grad 50 bis 60 Minuten backen
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Kommentare anderer Nutzer
25.09.2004 22:27
Ich mach das auch wie Sylvie mit den Zwiebeln. Sehr lecker.
LG Elke
LG Elke
angelique1960 
sagt:
sagt: 01.01.2005 16:56
Sehr leckeres Brot.
Gab es heute bei uns zum Brunch.
Top!!
LG
Helga
Gab es heute bei uns zum Brunch.
Top!!
LG
Helga
sam33 
sagt:
sagt: 08.01.2005 21:48
Habe heute das Zwiebelbrot gebacken, war echt lecker. Habe es mit den Zwiebeln genauso gemacht wie die anderen beiden.
LG Sam
LG Sam
tinari 
sagt:
sagt: 09.08.2005 20:21
Heute ausprobiert,schmeckt sogar warm " viel zu gut "
Werde das nächste Mal die Zwiebeln auch vorher rösten, um zu sehen welche Variante besser schmeckt. Diese war auf jeden Fall schon Super gut!
LG Tina
Werde das nächste Mal die Zwiebeln auch vorher rösten, um zu sehen welche Variante besser schmeckt. Diese war auf jeden Fall schon Super gut!
LG Tina
krebs1968 
sagt:
sagt: 20.08.2005 18:27
hallo
so habe das brot im ofen
bin mal gespannt auf den geschmack
habe die zwiebel gleich dazu gegeben
lg krebs1968
so habe das brot im ofen
bin mal gespannt auf den geschmack
habe die zwiebel gleich dazu gegeben
lg krebs1968
annisteiner
sagt:
sagt: 11.04.2006 15:26
das zwiebelbrot ist wahnsinnig lecker. ich röste die zwiebeln auch vorher an. am besten in butter, dann geht die schärfe und die leichte süße der zwiebel macht das brot besonders lecker. ich nehme einfach einen hefeteig, den ich vom kuchen backen übrig habe. ich empfehle auch das doppelte zu backen. das brot ist super zum verschenken und keiner glaubt einem, dass man so ein leckeres brot selber gebacken hat.
papaserbe
sagt:
sagt: 01.10.2006 12:14
Hab die Zwiebeln roh reingetan. Aber noch eine Knolle Knoblauch rein und Chilli statt Curry... *g*
Lecker, lecker...
Grüße, Flo
Lecker, lecker...
Grüße, Flo
carolina68
sagt:
sagt: 15.04.2007 22:56
Habe heute dieses leckere Brot gebacken!
Es ist wirklich ein tolles Rezept! Danke dafür!!
Ich habe die Zwiebeln aber auch vorher angeschmort und noch 2 ! Knollen Knoblauch reingetan *g*
Superlecker!
Lieben Gruß
Caro
Es ist wirklich ein tolles Rezept! Danke dafür!!
Ich habe die Zwiebeln aber auch vorher angeschmort und noch 2 ! Knollen Knoblauch reingetan *g*
Superlecker!
Lieben Gruß
Caro
esra4 
sagt:
sagt: 17.07.2007 13:40
Hallo,
ein gutes Rezept, ich habe noch etwas Knoblauch mit rein getan und dann zum Grillabend serviert. Ist sehr gut angekommen, danke LG Sabine
ein gutes Rezept, ich habe noch etwas Knoblauch mit rein getan und dann zum Grillabend serviert. Ist sehr gut angekommen, danke LG Sabine
AFlores
sagt:
sagt: 27.10.2007 07:21
Hallo,
tolles Rezept Picon :)
Ich hab gestern mal dieses Brot gebacken und es schmeckt super.
Ich habe die Zwiebeln ebenfalls glasig bis goldbraun geröstet und 1 Knoblauchzehe reingetan und 2 TL Curry + 1/2 TL Paprikapulver.
Schmeckt echt wahnsinnig lecker, Bild hab ich schon hochgeladen :)
Vielen vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Lg, AFlores
tolles Rezept Picon :)
Ich hab gestern mal dieses Brot gebacken und es schmeckt super.
Ich habe die Zwiebeln ebenfalls glasig bis goldbraun geröstet und 1 Knoblauchzehe reingetan und 2 TL Curry + 1/2 TL Paprikapulver.
Schmeckt echt wahnsinnig lecker, Bild hab ich schon hochgeladen :)
Vielen vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Lg, AFlores
06.11.2007 10:25
Hallo,
ich habe es ausprobiert, es war super lecker.
Das werde ich jetzt öfter backen. Vielleicht auch mal mit
Speck und/oder Käsewürfelchen...oder ein wenig Petersilie.Hmh, ich freue mich schon!!!
LG Ribara
ich habe es ausprobiert, es war super lecker.
Das werde ich jetzt öfter backen. Vielleicht auch mal mit
Speck und/oder Käsewürfelchen...oder ein wenig Petersilie.Hmh, ich freue mich schon!!!
LG Ribara
Sun_Nurit
sagt:
sagt: 27.02.2008 22:21
hallo,
war mal neugierig auf ein anderes brot. die machart ist perfekt :-), so ein gut aussehendes Brot hatten wir noch nie. über geschmack lässt sich leider streiten, uns ist es zu mild (mögen gern sauerteig mischbrot) und es schmeckte trotz genauer angaben nach mehl :-(.
habe lediglich 250 g roggen und 250 weizen genommen, eigentlich dürfte das nicht überragen.
noch eine kritik zum rezeptschreiber. ich bin ja nun kein völliger anfänger, was brotbacken angeht, aber die angaben und zubereitung sind unausführlich. wenn ich nicht gewusst hätte, das 40 g fett, ausgelassene butter ist, hätte ich wieder dumm dagestanden.
ebenso fehlt der hinweis, dass die milch lauwarm sein sollte, damit sich die hefe löst. da haben wir auch gleich das nächste problem, was denn nun 1 pkt. trockenhefe, oder 1 pkt frische hefe?
wenn ich nicht gewusst hätte, das für ein pfund brot ein halbes paket frischhefe ausreicht, hätte ich als anfänger glatt das gesamte würfelstück hinein gehauen.
naja, trotz alldem, bewerte ich es noch als gut, obwohl ich dafür mind. noch einen punkt abziehen müsste *ggg*, hoffe, wir lernen es alle, dann wäre meine kritik kein problem ;-).
nurit
achja, dafür habe ich trotzdem 3 bilder gemacht o;o
war mal neugierig auf ein anderes brot. die machart ist perfekt :-), so ein gut aussehendes Brot hatten wir noch nie. über geschmack lässt sich leider streiten, uns ist es zu mild (mögen gern sauerteig mischbrot) und es schmeckte trotz genauer angaben nach mehl :-(.
habe lediglich 250 g roggen und 250 weizen genommen, eigentlich dürfte das nicht überragen.
noch eine kritik zum rezeptschreiber. ich bin ja nun kein völliger anfänger, was brotbacken angeht, aber die angaben und zubereitung sind unausführlich. wenn ich nicht gewusst hätte, das 40 g fett, ausgelassene butter ist, hätte ich wieder dumm dagestanden.
ebenso fehlt der hinweis, dass die milch lauwarm sein sollte, damit sich die hefe löst. da haben wir auch gleich das nächste problem, was denn nun 1 pkt. trockenhefe, oder 1 pkt frische hefe?
wenn ich nicht gewusst hätte, das für ein pfund brot ein halbes paket frischhefe ausreicht, hätte ich als anfänger glatt das gesamte würfelstück hinein gehauen.
naja, trotz alldem, bewerte ich es noch als gut, obwohl ich dafür mind. noch einen punkt abziehen müsste *ggg*, hoffe, wir lernen es alle, dann wäre meine kritik kein problem ;-).
nurit
achja, dafür habe ich trotzdem 3 bilder gemacht o;o
swobsie
sagt:
sagt: 13.04.2010 17:20
eflip 
sagt:
sagt: 25.09.2008 11:28
Sehr leckeres Brot, hab nur den Curry weggelassen, dafür mehr Zwiebeln, halb geröstet, halb roh.
Besten Dank für das tolle Rezept!!
Besten Dank für das tolle Rezept!!
27.11.2008 17:53
Moinmoin,
habe heute das Brot gebacken und es ist mir sehr gut gelungen. Das war so ein toller Brotteig, das ich es frei backen konnte. Habe allerdings Röstzwiebeln genommen und den Curry weggelassen. Der Geschmack und Duft des fertigen Brotes ist einfach nur lecker!!!!
LG weihnachtsmolly
habe heute das Brot gebacken und es ist mir sehr gut gelungen. Das war so ein toller Brotteig, das ich es frei backen konnte. Habe allerdings Röstzwiebeln genommen und den Curry weggelassen. Der Geschmack und Duft des fertigen Brotes ist einfach nur lecker!!!!
LG weihnachtsmolly
08.12.2009 21:04
Hallo
Hab das Brot gestern gebacken,hab die Zwiebeln vorher in Butterschmalz gedünstet und zusätzlich noch einen EL Knoblauchpulver an den Teig gegeben.Es roch herrlich in der Küche als das Brot aus dem Ofen kam.Das Brot schmeckt sehr lecker,wird es garantiert öfter geben.
LG
Alestar1
Hab das Brot gestern gebacken,hab die Zwiebeln vorher in Butterschmalz gedünstet und zusätzlich noch einen EL Knoblauchpulver an den Teig gegeben.Es roch herrlich in der Küche als das Brot aus dem Ofen kam.Das Brot schmeckt sehr lecker,wird es garantiert öfter geben.
LG
Alestar1
-Marowit-
sagt:
sagt: 09.01.2010 21:11
Hey,
bin gerade dabei dein Brot zu backen. Habe 400g Weizenmehl genommen und den Rest mit Kartoffelmehl gestrenkt.
Habe Zwiebeln, Knoblauch sowie 3 Chilischoten zuvor angeschwitzt und anschließend die Milch (ich brauchte 250 ml) hinzugefügt. Bei ca. 30 Grad habe ich es in den Teig geschmischt.
Jetzt backt er im Backhofen hoch. =)
Danke für das Rezept.
lg
bin gerade dabei dein Brot zu backen. Habe 400g Weizenmehl genommen und den Rest mit Kartoffelmehl gestrenkt.
Habe Zwiebeln, Knoblauch sowie 3 Chilischoten zuvor angeschwitzt und anschließend die Milch (ich brauchte 250 ml) hinzugefügt. Bei ca. 30 Grad habe ich es in den Teig geschmischt.
Jetzt backt er im Backhofen hoch. =)
Danke für das Rezept.
lg
lekkerschmecker
sagt:
sagt: 22.01.2010 22:10
Hallo,
dieses Rezept kenne ich genauso aus meinem Brotbackbuch und ich kann nur sagen, daß es verlässlich lecker ist! Ich röste weder die Zwiebeln in Butter an, noch änder ich was anderes, es ist perfekt!
Schmeckt superlecker und ist immer locker und der Currygeschmack passt einfach wunderbar zu den Zwiebeln. Schön, dass ich es hier auch finden kann!
Gruß,
Lekkerschmecker
dieses Rezept kenne ich genauso aus meinem Brotbackbuch und ich kann nur sagen, daß es verlässlich lecker ist! Ich röste weder die Zwiebeln in Butter an, noch änder ich was anderes, es ist perfekt!
Schmeckt superlecker und ist immer locker und der Currygeschmack passt einfach wunderbar zu den Zwiebeln. Schön, dass ich es hier auch finden kann!
Gruß,
Lekkerschmecker
Stahler
sagt:
sagt: 07.03.2010 16:53
Danke für das rezept, ich liebe Zwiebelbrot.
Einfach zubereitet und schnell gegessen, echt Wunderbar!
5 Sterne!
Ich habe nichts verändert an dem Rezept...
Einfach großartig so wie es ist ^^
Liebe Grüße
Einfach zubereitet und schnell gegessen, echt Wunderbar!
5 Sterne!
Ich habe nichts verändert an dem Rezept...
Einfach großartig so wie es ist ^^
Liebe Grüße
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