Henglein
Rama Cremefine
| Schafskäsebrot
)
| 1 kg | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 TL | Salz |
| ½ Liter | Molke, (kann man auch durch Buttermilch oder Milch ersetzen) |
| 2 Pkt. | Hefe |
| 1 TL | Zucker |
| 250 g | Schafskäse, (Feta) |
| 3 große | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Schafskäse mit 3 EL lauwarmen Wassers grob aufrühren. Hefe mit Zucker und Molke glatt rühren. Mehl mit Salz und rohen Zwiebelwürfeln vermischen. Schafskäse und Hefegemisch dazugeben und alles gut durchkneten. Warm stellen und gehen lassen. Unter Mehlzugabe erneut durchkneten. Zu einem Laib formen und auf gefettetem Backblech noch mal gehen lassen. Oberfläche einkerben und mit Öl bestreichen. Bei 200 Grad 50-60 Minuten backen.
Bei uns ein beliebtes Partybrot, wird sehr groß.
Bei uns ein beliebtes Partybrot, wird sehr groß.
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Kommentare anderer Nutzer
picon 
sagt:
sagt: 28.02.2005 10:01
Hallo!
Du brauchst hierfür zwei Würfel frische Hefe.
LG picon
Du brauchst hierfür zwei Würfel frische Hefe.
LG picon
Sonniesummer2000 
sagt:
sagt: 17.07.2005 22:26
Hallo,
habe auf Grund der Menge erstmal die Hälfte des Rezeptes probiert. Der Teig war etwas klebrig, was das Backen in einer Form aber keinen Abbruch tut.
Trockenhefe klappt auch, wenn von der Molke etwas abgenommen wird, erwärmt wird und mit dem Zucker und der Hefe vermengt wird. Diese Masse eine halbe Stunde gehen lassen, mit dem Rest verkneten und nochmals bis zu einer Stunde gehen lassen.
Während des Backens ist die gesamte Familie immer wieder vom Duft angezogen in die Küche gelaufen, und wir haben das noch warme Brot probiert und waren richtig begeistert!!
Super-Rezept, kann ich nur empfehlen!!
habe auf Grund der Menge erstmal die Hälfte des Rezeptes probiert. Der Teig war etwas klebrig, was das Backen in einer Form aber keinen Abbruch tut.
Trockenhefe klappt auch, wenn von der Molke etwas abgenommen wird, erwärmt wird und mit dem Zucker und der Hefe vermengt wird. Diese Masse eine halbe Stunde gehen lassen, mit dem Rest verkneten und nochmals bis zu einer Stunde gehen lassen.
Während des Backens ist die gesamte Familie immer wieder vom Duft angezogen in die Küche gelaufen, und wir haben das noch warme Brot probiert und waren richtig begeistert!!
Super-Rezept, kann ich nur empfehlen!!
el_morya
sagt:
sagt: 22.07.2005 11:58
War suuuppper lecker, kann es nur weiterempfehlen....... :o)
Bettibu 
sagt:
sagt: 02.08.2005 16:45
Habe es am Wochenende ausprobiert, war superlecker! Ein tolle Beilage zum Grillen, schmeckt auch super auf dem Grill geröstet.
tamimami
sagt:
sagt: 25.09.2005 19:39
das brot ist echt lecker,habe es auch schon mit eingelegten schafskäsewürfeln,die ich püriert habe ausprobiert,dadurch wird es noch saftiger und würziger.wenn mann die hälfte der menge nimmt klappt es auch im automaten,allerdings sollte man das käsepürree gleich zu anfang dazugeben,da es sich dann besser verteilt
habine 
sagt:
sagt: 03.01.2006 10:55
Das Brot schmeckt wirklich sehr lecker und ist als Beilage zu einem Bufett ideal. Allerdings wird es wirklich ein sehr sehr großes Laib Brot. Beim nächsten Mal werde ich wohl lieber zwei kleine Laibe backen. Aber das Rezept merke ich mir auf alle Fälle
Nini13
sagt:
sagt: 05.01.2006 13:29
Das Brot ist super angekommen. Ich habe ebenfalls eingelegt Fetawürfel genommen und es hat super geklappt. Für eine Party ist die Größe des Brots auch perfekt.
suppensusi
sagt:
sagt: 17.10.2006 20:18
Das Brot ist SUPERLECKER!! Ich habe die Hälfte der Zutaten genommen ( bis auf den Schafskäse da bin ich bei der Menge geblienben) . Den Schafskäse hab ich mit etwas Olivenöl, zwei roten Chilischoten und einer kleinen Knoblauchzehe püriert. Das Brot war ratz fatz weg. Jetzt muß ich das auf jede Party mitbringen ;-)
bahnhof1
sagt:
sagt: 14.02.2012 18:40
Hallo,
gibts am Wochenende. Da es so schön "südlich" klingt
allerdings mit einigen schwarzen Oliven noch drinnen.
Gruß und danke fürs Rezept
bahnhof1
gibts am Wochenende. Da es so schön "südlich" klingt
allerdings mit einigen schwarzen Oliven noch drinnen.
Gruß und danke fürs Rezept
bahnhof1
goatin
sagt:
sagt: 04.04.2012 12:16
moin,
das hört sich ja wirklich sehr gut an! da ich selbst ziegenkäse herstelle (u.a. auch einen salzlaken-käse - wie feta), habe ich demnächst sowohl süsse, als auch saure molke zur verfügung. welche ist denn gemeint bzw. besser geeignet? info wäre nett. ich werde das rezept aber auf alle fälle ausprobieren und bewerten!
lg
goatin
das hört sich ja wirklich sehr gut an! da ich selbst ziegenkäse herstelle (u.a. auch einen salzlaken-käse - wie feta), habe ich demnächst sowohl süsse, als auch saure molke zur verfügung. welche ist denn gemeint bzw. besser geeignet? info wäre nett. ich werde das rezept aber auf alle fälle ausprobieren und bewerten!
lg
goatin
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Hört sich sehr lecker an Dein Brot ...
Nimmst Du 2 Pkt. Trockenhefe oder 2 Würfel Hefe?
LG
blackshewolf
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