Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohlgratin
)
| 450 g | Rosenkohl, TK |
| 200 ml | Milch |
| 2 m.-große | Ei(er), Gr. M |
| 80 g | Sahne-Schmelzkäse |
| Semmelbrösel, nach Belieben | |
| Salz | |
| Salz (4-Pfeffer-Gewürzsalz) | |
| Knoblauchpulver, granuliert | |
| Muskat | |
| 100 g | Käse, gerieben (z. B. kräftiger Bauernkäse) |
Zubereitung
Gefrorenen Rosenkohl in die Auflaufform geben. Restliche Zutaten, bis auf den geriebenen Käse, in einen großen Schüttelbecher (Fassungsvermögen 500 ml) geben, kurz einmal die Zutaten miteinander verrühren, Deckel drauf und alles gut durchschütteln.
Dann alles über den Rosenkohl gießen. Es kann sein, dass der Schmelzkäse sich noch nicht so aufgelöst hat. Dann den Schmelzkäse aus dem Becher nehmen und grob über den restlichen Zutaten verteilen. Obenauf den geriebenen Käse geben. Weil es schneller ging, hab ich den Käse direkt über das Gratin gerieben.
Im vorgeheizten Backofen 190 °C (Umluft) ca. 35 Minuten überbacken.
Dann alles über den Rosenkohl gießen. Es kann sein, dass der Schmelzkäse sich noch nicht so aufgelöst hat. Dann den Schmelzkäse aus dem Becher nehmen und grob über den restlichen Zutaten verteilen. Obenauf den geriebenen Käse geben. Weil es schneller ging, hab ich den Käse direkt über das Gratin gerieben.
Im vorgeheizten Backofen 190 °C (Umluft) ca. 35 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
04.11.2004 12:33
Das habe ich gestern abend gemacht - es hat sogar unserem Kohlhasser geschmeckt!
danke und gruss,
fine
danke und gruss,
fine
daydream09 
sagt:
sagt: 16.01.2005 14:48
Hallo,
hab es gestern Abend zubereitet, auch mit blanchierten, frischen Rosenkohlröschen (da ja zurzeit spottbillig) und ich war leider gar nicht begeistert :-( Hab mich soooooo auf den Rosenkohl gefreut und dann habe ich es nur gegessen, weil es zu schade zum wegwerfen war und den Rest zum heutigen Mittagsgemüse gegeben. Der Rosenkohl war teilweise noch hart (obwohl ich vorsorglich die Röschen geteilt hatte, weils dann auch gabelmäßig besser klappt) und auch sonst fand ich es geschmacklich nicht so toll. Weiß der Geier, ob und was ich da falsch gemacht habe.
Beim nächsten mal probiere ich wieder ein anderes Rezept.
daydream
hab es gestern Abend zubereitet, auch mit blanchierten, frischen Rosenkohlröschen (da ja zurzeit spottbillig) und ich war leider gar nicht begeistert :-( Hab mich soooooo auf den Rosenkohl gefreut und dann habe ich es nur gegessen, weil es zu schade zum wegwerfen war und den Rest zum heutigen Mittagsgemüse gegeben. Der Rosenkohl war teilweise noch hart (obwohl ich vorsorglich die Röschen geteilt hatte, weils dann auch gabelmäßig besser klappt) und auch sonst fand ich es geschmacklich nicht so toll. Weiß der Geier, ob und was ich da falsch gemacht habe.
Beim nächsten mal probiere ich wieder ein anderes Rezept.
daydream
23.01.2005 01:02
Och schade daydream... so was ist immer ärgerlich, wenn man sich auf ein Rezept freut. Was Du genau falsch gemacht hast, kann ich Dir natürlich auch nicht sagen. Vielleicht braucht frischer Rosenkohl einfach länger von der Back- bzw. Kochzeit?
TK-Rosenkohl ist ja, schätze ich mal, schon blanchiert. Vielleicht war es auch nicht Dein Geschmack?
Trotzdem danke für diesen netten Beitrag, auch wenn es für Dich eine Enttäuschung war. Nicht jeder formuliert einen negativen Kommentar so höflich und darum nochmals danke. :-)
Liebe Grüße von *~Manu~* ;-)
TK-Rosenkohl ist ja, schätze ich mal, schon blanchiert. Vielleicht war es auch nicht Dein Geschmack?
Trotzdem danke für diesen netten Beitrag, auch wenn es für Dich eine Enttäuschung war. Nicht jeder formuliert einen negativen Kommentar so höflich und darum nochmals danke. :-)
Liebe Grüße von *~Manu~* ;-)
Skymoon 
sagt:
sagt: 08.02.2005 20:39
Bei uns gab es heute das Rosenkohlgratin und es war mmmmh....lecker, allerdings habe ich Gouda darüber gerieben.
Auf allefälle ist es eine leckere Variante für Rosenkohl.
LG
Sky
Auf allefälle ist es eine leckere Variante für Rosenkohl.
LG
Sky
11.03.2005 23:32
*örks*....wenn ich das jetzt lese........
ich habe mir das ja nun für Sonntag ausgeguckt, allerdings als Beilage, so haben wir ja immer noch was zu essen, wenn es denn schief gehen sollte.
Aber nach dem Mittagessen am Sonntag werde ich berichten !!!
LG
ich habe mir das ja nun für Sonntag ausgeguckt, allerdings als Beilage, so haben wir ja immer noch was zu essen, wenn es denn schief gehen sollte.
Aber nach dem Mittagessen am Sonntag werde ich berichten !!!
LG
13.03.2005 13:40
Puh......gut gegangen !!!!!!!!!! Hat wunderbar geschmeckt !
Das Gratin gab es zu böhmischen Schnitzeln. Paßt beides ungeheuer gut zusammen.
Hab´also Gott sei Dank keine Enttäuschung erlebt.
Danke für´s Rezept !
LG
momu17
Das Gratin gab es zu böhmischen Schnitzeln. Paßt beides ungeheuer gut zusammen.
Hab´also Gott sei Dank keine Enttäuschung erlebt.
Danke für´s Rezept !
LG
momu17
serbee 
sagt:
sagt: 19.01.2007 11:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Nachdem ich das Gericht jetzt schon oefters gemacht habe, muss ich meinen "Senf" doch mal dazu geben!
Das 1. Mal habe ich genau nach Rezept gemacht, allerdings mit vorgegartem Rosenkohl,als Beilage zu Schnitzel.
Das 2. Mal, und seit dem schon ein paarmal so: Entweder Schinken oder Bratenreste unter den Kohl mischen,und dann mit der vorgegebenen Eier-Sahne-Kaese-Mischung ueberbacken. Und das ist dann ein Gericht zum "reinsetzen". Fuer mich jedenfalls!
Wirds noch oefters hier geben.
Gruesse serbee
Nachdem ich das Gericht jetzt schon oefters gemacht habe, muss ich meinen "Senf" doch mal dazu geben!
Das 1. Mal habe ich genau nach Rezept gemacht, allerdings mit vorgegartem Rosenkohl,als Beilage zu Schnitzel.
Das 2. Mal, und seit dem schon ein paarmal so: Entweder Schinken oder Bratenreste unter den Kohl mischen,und dann mit der vorgegebenen Eier-Sahne-Kaese-Mischung ueberbacken. Und das ist dann ein Gericht zum "reinsetzen". Fuer mich jedenfalls!
Wirds noch oefters hier geben.
Gruesse serbee
pippilangstrumpf55
sagt:
sagt: 21.01.2007 20:10
Hilfreicher Kommentar:
habe das gratin heute zubereitet. der geschmack war lecker, der rosenkohl war auf den punkt gegart.
allerdings hatte ich jede menge flüssigkeit in der form. wollte das gratin aber nicht länger im ofen lassen, da es sonst verbrannt wäre.
woran kann das mit der flüssigkeit liegen? ich hatte fettarme milch und fettarmen schmelzkäse genommen. kann es das gewesen sein?
ich werde es auf alle fälle noch einmal probieren, denn auch wir lieben rosenkohl :o))!
beste grüße von pippi
allerdings hatte ich jede menge flüssigkeit in der form. wollte das gratin aber nicht länger im ofen lassen, da es sonst verbrannt wäre.
woran kann das mit der flüssigkeit liegen? ich hatte fettarme milch und fettarmen schmelzkäse genommen. kann es das gewesen sein?
ich werde es auf alle fälle noch einmal probieren, denn auch wir lieben rosenkohl :o))!
beste grüße von pippi
ricolabra 
sagt:
sagt: 24.01.2007 12:41
Hallo pippi
fettarme Milch und fettarmer Käse ergeben sehr viel Flüssigkeit, daran kann es gelegen haben, daß so viel davon in der Form war.
Gruß
Ricolabra
fettarme Milch und fettarmer Käse ergeben sehr viel Flüssigkeit, daran kann es gelegen haben, daß so viel davon in der Form war.
Gruß
Ricolabra
FraukeX
sagt:
sagt: 25.01.2007 17:23
zum Hauptgericht *Rosenkohlpie* wird das Gratin, wenn man, wie serbee geschrieben hat, Schinkenschnipsel und außerdem einige entsteinte, halbierte Trockenpflaumen dazu gibt und das Ganze auf einen Blätterteigboden platziert (den Schmelzkäse lasse ich übrigens weg).
Das ist mein absolutes Lieblingsrosenkohlrezept!
Das ist mein absolutes Lieblingsrosenkohlrezept!
FriRa 
sagt:
sagt: 25.01.2007 19:08
Da mein Mann und ich absolute Rosenkohl-Freaks sind, wurde das Rezept heute direkt getestet. Ich kann nur sagen: wir sind begeistert! Der TK-Rosenkohl war wirklich punktgenau gar, und mit der leckeren Kruste war es wirklich ein totaler Genuss. Das werden wir jetzt garantiert ganz oft kochen.
Claude15
sagt:
sagt: 26.01.2007 11:46
Hallo Manu, ich würde das Rezept gerne ausprobieren nach soviel gut Kommentaren aber leider kann ich mit dem Sahneschmelzkäse nicht anfangen, kannst du mir da helfen.
Danke Claude
Danke Claude
Chef-Joe
sagt:
sagt: 26.01.2007 12:26
Hallo zusammen,
ich habe das Rezept heute zum ersten Mal gemacht und habe ebenfalls Schinkenwürfel hinzugefügt; also ich fand es richtig gut.
Leider hatte ich eine sehr hohe Auflaufform und der Rosenkohl war in der Mitte noch recht kalt, aber dafür gibts dann ja eine Mikrowelle.
Nächstes Mal werde ich die Zeit im Ofen um 10 Minuten verlängern.
Danke. Joe
ich habe das Rezept heute zum ersten Mal gemacht und habe ebenfalls Schinkenwürfel hinzugefügt; also ich fand es richtig gut.
Leider hatte ich eine sehr hohe Auflaufform und der Rosenkohl war in der Mitte noch recht kalt, aber dafür gibts dann ja eine Mikrowelle.
Nächstes Mal werde ich die Zeit im Ofen um 10 Minuten verlängern.
Danke. Joe
yetischnuffel
sagt:
sagt: 26.01.2007 20:09
Sehr lecker, allerdings musste ich den Auflauf schon nach 20 Minuten aus dem Ofen nehmen, da er ansonsten zu schwarz geworden wäre.
iantoni
sagt:
sagt: 27.01.2007 14:06
Hallo, habe heute das Rezept ausprobiert . Es kam super bei meinem Mann und mir an.Den Käse, ich gab auch etwas Gorganzola dazu, habe ich in der warmen gewürzten Milch aufgelöst, dann die 2 Eier dazu gegeben.
Inge.
Inge.
Gernspieler
sagt:
sagt: 27.01.2007 19:57
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und stellte fest, dass die Garzeit von 35 Minuten bei weitem nicht reicht. Die tiefgefrorenen Kohl-Röschen waren nach 60 min gar.
Ich hatte es schon geahnt.
Geschmeckt hat es, aber ich habe noch Schinkenwürfel dran gegeben und einen Schmelzkäse mit Schinkengeschmack. Die Soße habe ich mit dem Mixstab püriert.
Ich hatte es schon geahnt.
Geschmeckt hat es, aber ich habe noch Schinkenwürfel dran gegeben und einen Schmelzkäse mit Schinkengeschmack. Die Soße habe ich mit dem Mixstab püriert.
hasi0569 
sagt:
sagt: 28.01.2007 08:54
Rezept des Tages: Rosenkohlgratin! Und ein Glück, ich hatte den Rosenkohl gestern noch nicht verbraucht ;-)
Supereinfach, Superlecker und einfach genial!!!
Ich habe allerdings alle Zutaten, ausser den Kohl, verdoppelt. Weil wir zu dritt sind... Dazu haben wir Baguette und Bouletten gegessen. Allen hats geschmeckt!!! Vielen lieben Dank!!! Werden wir bestimmt bald wiederholen!!! LG Petra
Supereinfach, Superlecker und einfach genial!!!
Ich habe allerdings alle Zutaten, ausser den Kohl, verdoppelt. Weil wir zu dritt sind... Dazu haben wir Baguette und Bouletten gegessen. Allen hats geschmeckt!!! Vielen lieben Dank!!! Werden wir bestimmt bald wiederholen!!! LG Petra
Tredy
sagt:
sagt: 03.02.2007 15:17
Hallo, es war wircklich mal was anderes und sehr lecker. Ich habe noch Kartoffeln ( in Scheiben ) und Speck in Wuerfeln dazugegeben und das Ganze ca. 45 Minuten gebacken! Hmmmmm
LG
Tredy
LG
Tredy
viechdoc 
sagt:
sagt: 13.04.2007 18:49
Hallo Manu ,
sehr lecker ! Wir habens original nachgekocht , Ausnahme Knoblauch frisch , Salzkartöffelchen dazu - super !
Danke für das schöne Rezept sagt
der viechdoc
sehr lecker ! Wir habens original nachgekocht , Ausnahme Knoblauch frisch , Salzkartöffelchen dazu - super !
Danke für das schöne Rezept sagt
der viechdoc
10.11.2007 19:53
Hatte auch frischen Rosenkohl und habe Reste vom Geschnetzelten auf den Rosenkohl gelegt.
Mir war das Gericht etwas zu trocken. Nächstes Mal werde ich einfach die Eier weglassen.
Ich mag es lieber, wenn ein Auflauf nicht stockt.
VG Lisa
Mir war das Gericht etwas zu trocken. Nächstes Mal werde ich einfach die Eier weglassen.
Ich mag es lieber, wenn ein Auflauf nicht stockt.
VG Lisa
rkangaroo
sagt:
sagt: 11.08.2008 08:51
Hi Manu,
Diesen Rosenkohl gab es bei uns gestern und wir waren hellauf begeistert - erstmal weils schnell ging und dann auch weil es uns sehr gut geschmeckt hatte.
Habe frischen Rosenkohl genommen und kleingeschnittenen gekochten Schinken unter die Soße gemengt und das Knoblauchpulver mit frischem Knoblauch ersetzt. Hatte die Semmelbrösel vergessen, aber keiner hats gemerkt!
Den Schmelzkäse habe ich einige Sekunden in der Mikrowelle "vorgeschmolzen" und dann mit dazu gegeben, somit war er schön cremig.
Danke Dir für dieses schnelle und leckere Rezept,
Gruß aus Australien
rkangaroo
Diesen Rosenkohl gab es bei uns gestern und wir waren hellauf begeistert - erstmal weils schnell ging und dann auch weil es uns sehr gut geschmeckt hatte.
Habe frischen Rosenkohl genommen und kleingeschnittenen gekochten Schinken unter die Soße gemengt und das Knoblauchpulver mit frischem Knoblauch ersetzt. Hatte die Semmelbrösel vergessen, aber keiner hats gemerkt!
Den Schmelzkäse habe ich einige Sekunden in der Mikrowelle "vorgeschmolzen" und dann mit dazu gegeben, somit war er schön cremig.
Danke Dir für dieses schnelle und leckere Rezept,
Gruß aus Australien
rkangaroo
Kaktusfeige1989 
sagt:
sagt: 04.10.2008 13:17
Hallo,
hat soweit ganz gut geschmeckt, leider war er doch trotz Vorkochens noch ein wenig zu hart..aber ansonsten echt lecker ;)
Liebe Grüße, Terry
hat soweit ganz gut geschmeckt, leider war er doch trotz Vorkochens noch ein wenig zu hart..aber ansonsten echt lecker ;)
Liebe Grüße, Terry
viechdoc
sagt:
sagt: 02.09.2009 12:13
Hallo Manu ,
sehr lecker ! Wir haben uns den Schüttelbecher gespart und die Zutaten mit dem Schneebesen verrührt .
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
sehr lecker ! Wir haben uns den Schüttelbecher gespart und die Zutaten mit dem Schneebesen verrührt .
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
29.03.2011 09:34
Dieses Rezept habe ich schon x-mal gemacht. Es ist unsere absolutes Lieblingsvariante für Rosenkohl geworden und wird heute Abend wieder gekocht.
Vielen Dank dafür!
Vielen Dank dafür!
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