Henglein
Rama Cremefine
| Herzlen und Leberlen
| 4 Port. | Hähnchen - Herzen |
| 4 Port. | Hähnchenleber, (halbieren oder dritteln) |
| 1 | Zwiebel(n), klein geschnittene |
| 1 TL | Curry |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl | |
| 250 ml | Wasser oder Hühnerbrühe |
Zubereitung
Die Hähnchenherzen und -leber abspülen, evtl. säubern.
Zwiebeln in Öl goldgelb dünsten, danach Hähnchenherzen anbraten.
Dann die Leber dazu und ebenfalls anbraten. Dann salzen, pfeffern und mit etwas Curry würzen.
Anschließend mit ca. 250 ml Wasser oder Hühnerbrühe aufgießen und köcheln lassen.
Die Soße kann mit etwas Mehl oder Kartoffelstärke gebunden werden.
Evtl. noch mal nachwürzen.
Dazu Basmatireis und Salat.
Eines unserer Lieblingsessen!
Zwiebeln in Öl goldgelb dünsten, danach Hähnchenherzen anbraten.
Dann die Leber dazu und ebenfalls anbraten. Dann salzen, pfeffern und mit etwas Curry würzen.
Anschließend mit ca. 250 ml Wasser oder Hühnerbrühe aufgießen und köcheln lassen.
Die Soße kann mit etwas Mehl oder Kartoffelstärke gebunden werden.
Evtl. noch mal nachwürzen.
Dazu Basmatireis und Salat.
Eines unserer Lieblingsessen!
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Kommentare anderer Nutzer
midgard2kopf 
sagt:
sagt: 27.08.2005 01:53
Hallo Hertweckpet,
nicht nur eins eurer Lieblingsessen!
Ich röste nur viel Zwiebeln vorher goldgelb und lasse die dann eine halbe Stunde schmoren. Die gebe ich dann zu den angerösteten Herzen, lasse nochmal schmoren und gebe erst dann die Leberl kurz dazu (die werden dann nicht so hart oder mehlig, wenn sie länger schmoren). Dann daueret das gGanze zwar länger, aber es lohnt sich. Die Zeit reicht locker für den Salat (mit waschen) und das KaPü.
LG
m2k
nicht nur eins eurer Lieblingsessen!
Ich röste nur viel Zwiebeln vorher goldgelb und lasse die dann eine halbe Stunde schmoren. Die gebe ich dann zu den angerösteten Herzen, lasse nochmal schmoren und gebe erst dann die Leberl kurz dazu (die werden dann nicht so hart oder mehlig, wenn sie länger schmoren). Dann daueret das gGanze zwar länger, aber es lohnt sich. Die Zeit reicht locker für den Salat (mit waschen) und das KaPü.
LG
m2k
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