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Fischauflauf einmal etwas anders
Zutaten
| 1 kg | Fischfilet(s), gemischtes (entweder Süß- ODER Salzwasserfisch) |
| 1 | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| 4 EL | Tomatenmark, (evtl. auch mehr) |
| 1/2 | Zitrone(n) |
| Paprikapulver, rosenscharf, sehr viel | |
| 1 Bund | Petersilie, frische, gehackt |
| Rosmarin, Oregano, Basilikum, Estragon | |
| 1/4 Liter | Sahne |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1 Tüte/n | Käse, geriebenen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Soße kalt anrühren: gewürfelte Zwiebel, Tomatenmark, Saft der 1/2 Zitrone, viel Rosenpaprika, gehackte Petersilie, Kräuter, Sahne verrühren.
Fischfilet in eine gebutterte Auflaufform geben (Lachs wird relativ trocken!), mit der Soße übergießen, geriebenen Käse darüber verteilen und ca. 40 Min. im Rohr bei ca. 180° überbacken.
Dazu schmeckt sehr gut Ciabatta oder Salzkartoffeln und grüner Salat.
Lässt sich hervorragend vorbereiten und dann nur noch backen.
Fischfilet in eine gebutterte Auflaufform geben (Lachs wird relativ trocken!), mit der Soße übergießen, geriebenen Käse darüber verteilen und ca. 40 Min. im Rohr bei ca. 180° überbacken.
Dazu schmeckt sehr gut Ciabatta oder Salzkartoffeln und grüner Salat.
Lässt sich hervorragend vorbereiten und dann nur noch backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Herzlichen Glückwunsch, habs gerade in der "Plauderecke" gelesen.
Aber kannst Du mir bitte verraten, welche Soße kalt anrühren??
dumme grüße
biggi
Aber kannst Du mir bitte verraten, welche Soße kalt anrühren??
dumme grüße
biggi
Hi Biggi!
ich nehme an, sie meint die Soße, die sie hinter "Die Soße kalt anrühren:" aufgeführt hat. Zwiebeln, Tomatenmark, Zitronensaft usw.
*zwinker*
LG Jacky
ich nehme an, sie meint die Soße, die sie hinter "Die Soße kalt anrühren:" aufgeführt hat. Zwiebeln, Tomatenmark, Zitronensaft usw.
*zwinker*
LG Jacky
Hallo Biggi,
steht doch dahinter:
"Die Soße kalt anrühren: gewürfelte Zwiebel, Tomatenmark, Saft der 1/2 Zitrone, viel Rosenpaprika, gehackte Petersilie, Kräuter, Sahne verrühren."
Sauce aus Zwiebeln, Tomatenmark, Saft der Zitrone, Paprika, Petersilie, Kräutern und Sahne...
Es gibt keine dummen Fragen, nur dumme Antworten *gg*
LG,
Tiggerblue78
steht doch dahinter:
"Die Soße kalt anrühren: gewürfelte Zwiebel, Tomatenmark, Saft der 1/2 Zitrone, viel Rosenpaprika, gehackte Petersilie, Kräuter, Sahne verrühren."
Sauce aus Zwiebeln, Tomatenmark, Saft der Zitrone, Paprika, Petersilie, Kräutern und Sahne...
Es gibt keine dummen Fragen, nur dumme Antworten *gg*
LG,
Tiggerblue78
Hilfreicher Kommentar:
Hihihi............ ich sehe, ihr habt euch das schon "ausklamüsert".... keine Ahnung, warum das so dastand. Alles soll zusammengerührt werden und dann über den Fisch - kalt - ab in den Ofen...............grübel........isses jetzt klar?
Übrigens, wer gerne Sosse ist, sollte noch einen Becher Brühe dazu geben (die gleiche Menge wie die Sahne). Dann gibts mehr zum "raustauchen".......... ;-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Frechdachs,Dieses Wochenende hab ich auch mal deinen Fischauflauf ausprobiert und was soll ich noch sagen. Er schmeckte sehr gut !!
Ich habe noch dünne Kartoffelscheiben obenauf gelegt.
Viele Grüße Kangoo
Einfach, schnell und oberlecker.
Wir haben Seelachsfilet genommen und bei diesem Fisch könnte ruhig 5 Minuten kürzer sein. Aber ich denke, die Garzeit ist sowieso von Herd zu Herd etwas unterschiedlich.
Auch die Kinder waren begeistert.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Viele Grüße
mörchenmama
Wir haben Seelachsfilet genommen und bei diesem Fisch könnte ruhig 5 Minuten kürzer sein. Aber ich denke, die Garzeit ist sowieso von Herd zu Herd etwas unterschiedlich.
Auch die Kinder waren begeistert.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Viele Grüße
mörchenmama
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept vorgestern an hl. Abend ausprobiert.Was soll ich sagen, es war super lecker, schnell und einfach.
Die ganze Familie war begeistert und es ist restlos alles weggefuttert worden.
Habe Pangasiusfilet genommen. Kannte ich vorher nicht, kann ich aber wirklich nur empfehlen, klasse Fisch.
Muß nur gestehen, ich habe vergessen den Käse zum Schluß drüber zu geben. Ist irgendwie in der Hektik untergegangen.
Trotzdem suuuper lecker!!
LG und noch einen schönen 2.Weihnachtsfeiertag....
Horeia
hallo.ich mag eigendlich keinen fisch aber weil ich was für meine gesundheit tun muss und fisch essen soll ,habe ich mich durchgerungen und dieses rezept ausgesucht und muss sagen:SAGENHAFT LECKER das hätte ich nicht gedacht
Hallo, hab dein Rezept ausprobiert und für sehr gut befunden. Wird wieder gemacht. Wahrscheinlich schon nächste Woche. :-)
Wurde ausprobiert und von der ganzen Familie für lecker befunden (hatten Seehechtfilet). Wirklich super!!
LG binchen
LG binchen
Hallo Frechdachs !
Vielen Dank für das schnelle und leckere Rezept.
Hat meiner Familie und mir ausgezeichnet geschmeckt.
LG
Brinie
Vielen Dank für das schnelle und leckere Rezept.
Hat meiner Familie und mir ausgezeichnet geschmeckt.
LG
Brinie
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Frechdachs,heute gabs deinen Fischauflauf. Habe dazu Rotbarschfilet verwendet und hatte auch noch ein Päckchen Surimi (jaja, ich weiß schon - bitte keinen Kommentar dazu).
Die Soße habe ich in doppelter Menge zubereitet und in Ermangelung eines 2. Bechers Sahne habe ich einen Becher Schmand verwendet. Außerdem kam in Soße noch eine gewürfelte Knoblauchzehe mit dazu.
Ansonsten habe ich mich an dein Rezept gehalten und als Beilage gab es Reis.
Es hat allen hervorragend geschmeckt und wird in mein Rezeptbuch mit aufgenommen.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße,
Sabine
Wir haben das Rezept in unserem Dänemark-Urlaub ausprobiert. In Dänemark ist "Fisch-Essen" natürlich Pflicht ...
Es hat allen super geschmeckt!
Danke!
Es hat allen super geschmeckt!
Danke!
Vielen Dank für das außerordentlich leckere Rezept!!!
Obwohl sonst keine so begeisterten Fischesser hat es uns allen suuuuuper geschmeckt.
Ich habe Seelachsfilet genommen und das Paprikapulver weggelassen, ansonsten alles nach Rezept.
LG
Claudi
Obwohl sonst keine so begeisterten Fischesser hat es uns allen suuuuuper geschmeckt.
Ich habe Seelachsfilet genommen und das Paprikapulver weggelassen, ansonsten alles nach Rezept.
LG
Claudi
Hilfreicher Kommentar:
Ganz tolles Rezept !!!Ich habe die Soße nicht kalt angerühert, sondern die Zwiebel angebraten mit einem TL braunen Zucker karamelisiert, das Ganze mit Balsamico abgelöscht und einkochen lassen. Das Ganze mit Brühe und Sahne aufgegossen und die tolle Gewürzmischung + Tomatenmark + Knoblauch dazu, dann weiter nach Rezept - einfach göttlich !
Sehr schöner, schmackhafter Fischauflauf, nur zu empfehlen !!!
Vielen Dank
Das war sehr, sehr gut!!!
Vielleicht ist es ein hilfreicher Tip: Die Sauce ist so dominant (gut), dass es m.E. nicht darauf ankommt, einen Edelfisch verwendet zu haben. Das meine ich aber gar nicht negativ! Alles zusammen schmeckt "bomfonzionös"!!!
LG Rolf
Vielleicht ist es ein hilfreicher Tip: Die Sauce ist so dominant (gut), dass es m.E. nicht darauf ankommt, einen Edelfisch verwendet zu haben. Das meine ich aber gar nicht negativ! Alles zusammen schmeckt "bomfonzionös"!!!
LG Rolf
Hilfreicher Kommentar:
Das war ein sehr gutes Essen. Es hat uns allen gut geschmeckt, ich habe aber noch etws mehr Sauce gemacht (Brühe, etwas Milch). Wir hatten frischen Seelachs. Frischer Fisch sollte es schon sein.Gruß,
Der Korsar
Hallo,
gaaaanz große Klasse!!! Wir hatten Heilbutt, war super lecker :)
LG leivjo1
gaaaanz große Klasse!!! Wir hatten Heilbutt, war super lecker :)
LG leivjo1
Leckeres Essen, hatten Pangasius. Uns war die Soße auch etwas zu wenig, habe ich einfach mit einem Schuss Wasser gestreckt. Sonst superlecker.
Hab am Samstag den Auflauf gemacht und muss sagen, dass er wirklich sehr gut gelungen ist.
Wir hatten Schollenfilets und der Auflauf war geschmacklich wirklich sehr harmonisch, mit den Zwiebeln und dem Paprika, echt lecker. Dazu gabs Petersilienkartoffeln. Ich hab noch etwas Milch (100-150ml) in die Sauce gerührt, somit hatten wir auch genug Sauce - fast etwas zu viel *gg*
Kommt bestimmt öfter auf den Tisch, ich weiß eh nie was ich mit Fisch machen soll!
Lg, Dani
Wir hatten Schollenfilets und der Auflauf war geschmacklich wirklich sehr harmonisch, mit den Zwiebeln und dem Paprika, echt lecker. Dazu gabs Petersilienkartoffeln. Ich hab noch etwas Milch (100-150ml) in die Sauce gerührt, somit hatten wir auch genug Sauce - fast etwas zu viel *gg*
Kommt bestimmt öfter auf den Tisch, ich weiß eh nie was ich mit Fisch machen soll!
Lg, Dani
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Frechdachs,danke für das leckere Rezept.
Ich habe es nur noch etwas abgewandelt, zwecks Resteverwertung und habe das Fischfilet auf Zucchinischeiben gelegt, oben drauf Tomatenscheiben und ne viertel Stunde vor dem Garende noch mit Mozarellascheiben (mangels ger. Käse) überbacken. Die Soße war aber ganz nach deinem Rezept. Dazu gabs auch bei uns Petersilienkartoffeln.
Das war heute abend das perfekte Dinner, ähm Essen :-))
Liebe Grüße
Sylvia
Hallo !
Ich habe es heute mal mit Schafskäse gemacht und auch das
schmeckt sehr lecker, paßt auch eher zu den Gewürzen.
Ausprobieren lohnt !
LG
Brinie
Ich habe es heute mal mit Schafskäse gemacht und auch das
schmeckt sehr lecker, paßt auch eher zu den Gewürzen.
Ausprobieren lohnt !
LG
Brinie
moin,
haben es heute gekocht und sind begeistert !
habe frische kräuter aus dem garten genommen (estragon, basilikum, petersilie), alles andere wie nach rezept.
hatten noch tomatenscheiben draufgelegt und den käse mit schafskäse gemischt.
nun liegen wir hier in maikäferhaltung auf der kautsch und sind fast im fresskoma :-)))))
danke für das leckere rezept.....
lg aus hamburg
cookie1
haben es heute gekocht und sind begeistert !
habe frische kräuter aus dem garten genommen (estragon, basilikum, petersilie), alles andere wie nach rezept.
hatten noch tomatenscheiben draufgelegt und den käse mit schafskäse gemischt.
nun liegen wir hier in maikäferhaltung auf der kautsch und sind fast im fresskoma :-)))))
danke für das leckere rezept.....
lg aus hamburg
cookie1
Huhu,
habe das Rezept heute ausprobiert. Den Käse habe ich allerdings weggelassen. Das war noch nie mein Ding.
Dafür habe ich jede Menge Kapern unter die Soße gemischt. Einfach lecker. Super Rezept. Wird es jetzt bei uns bestimmt öfters geben. Achja, als Fisch haben wir rote Meerbarben-Filets genommen.
Schnupsi1979
habe das Rezept heute ausprobiert. Den Käse habe ich allerdings weggelassen. Das war noch nie mein Ding.
Dafür habe ich jede Menge Kapern unter die Soße gemischt. Einfach lecker. Super Rezept. Wird es jetzt bei uns bestimmt öfters geben. Achja, als Fisch haben wir rote Meerbarben-Filets genommen.
Schnupsi1979
Hallo an alle,
ich habe dieses Rezept gestern für 2 Personen gemacht, mit frischem Seelachs. Den Fisch habe ich dann für 20 Minuten in die Mikrowelle mit Grill geschoben ( 10 Min. Mikrowelle 50 %(= 400W), dann zusätzlich den Grill für die letzten 10 Min.), sehr lecker und der Fisch blieb schön saftig. Ein Tipp, wenn's schnell gehen soll: anstelle der einzelnen Kräuter kann man auch TK- Iglo-Italienische Kräutermischung verwenden, die Zusammensetzung ist ähnlich.
LG Karin
ich habe dieses Rezept gestern für 2 Personen gemacht, mit frischem Seelachs. Den Fisch habe ich dann für 20 Minuten in die Mikrowelle mit Grill geschoben ( 10 Min. Mikrowelle 50 %(= 400W), dann zusätzlich den Grill für die letzten 10 Min.), sehr lecker und der Fisch blieb schön saftig. Ein Tipp, wenn's schnell gehen soll: anstelle der einzelnen Kräuter kann man auch TK- Iglo-Italienische Kräutermischung verwenden, die Zusammensetzung ist ähnlich.
LG Karin
PERFEKT .. mehr braucht man gar nicht sagen ! Ich hatte auch eine TK-Kräutermischung in die Soße gegeben.
Danke für das leckere Rezept!
LG
Yvonne
Danke für das leckere Rezept!
LG
Yvonne
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert! Sehr lecker! Nur habe ich den Fisch nicht so lange im Ofen gelassen. 40 Minuten bei 180°C und so wenig Flussigkeit, da wird nicht nur Lachs trocken!
Sehr schöner, schmackhafter Fischauflauf.
LG Heiko
ich habe das Rezept heute ausprobiert! Sehr lecker! Nur habe ich den Fisch nicht so lange im Ofen gelassen. 40 Minuten bei 180°C und so wenig Flussigkeit, da wird nicht nur Lachs trocken!
Sehr schöner, schmackhafter Fischauflauf.
LG Heiko
Ich freue mich, dass euch dieses Rezept allen so gut schmeckt.
Ich denke mal, dass man die Garzeit im Ofen ohnehin nach der Dicke/Größe des Fischfilets richten muss!
Liebe Grüße
Dachsi
Ich denke mal, dass man die Garzeit im Ofen ohnehin nach der Dicke/Größe des Fischfilets richten muss!
Liebe Grüße
Dachsi
Heute Mittag gab es deinen leckeren Fisch und ich muss sagen, dass selbst mein Mann begeistert war. Und der ißt normal nicht gern Fisch. ;)
Vielen Dank für dieses gute Rezept.
FinnyFue
Vielen Dank für dieses gute Rezept.
FinnyFue
Hallo Frechdachs,
dein Rezept ist auch bei uns Wenig-Fisch-Essern sehr gut angekommen.Habe frisches Seelachsfilet
genommen und die Soße etwas verlängert. Dazu gab es Reis.
Herrlich unkompliziert, schnell und lecker!!
Viele Grüße
Martina
dein Rezept ist auch bei uns Wenig-Fisch-Essern sehr gut angekommen.Habe frisches Seelachsfilet
genommen und die Soße etwas verlängert. Dazu gab es Reis.
Herrlich unkompliziert, schnell und lecker!!
Viele Grüße
Martina
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Da wir große Saucenliebhaber sind, haben wir 400 ml Sahne genommen, sowie 400 ml Gemüsebrühe, außerdem noch 2 Zwiebeln mehr. Ansonsten haben wir uns an das Rezept gehalten und es war äußerst lecker! Die Sauce war nicht zuviel und sehr sämig. Einfach nur köstlich!
Vielen Dank für das leckere Rezept, welches es nun häufiger bei uns geben wird. Die Sauce werden wir auch für andere Gerichte verwenden. :)
Vielen Dank für das leckere Rezept, welches es nun häufiger bei uns geben wird. Die Sauce werden wir auch für andere Gerichte verwenden. :)
Hallo,
der Fischauflauf ist wirklich sehr lecker.
Nur ein kleiner Tipp am Rande: wer sich mit Fisch etwas gutes
für seine Gesundheit tun will, sollte keinen Pangasius nehmen.
Der hat nämlich fast keinerlei Inhaltsstoffe. Da kann man auch in
einen Karton beißen.
Liebe Grüße,
Angie
der Fischauflauf ist wirklich sehr lecker.
Nur ein kleiner Tipp am Rande: wer sich mit Fisch etwas gutes
für seine Gesundheit tun will, sollte keinen Pangasius nehmen.
Der hat nämlich fast keinerlei Inhaltsstoffe. Da kann man auch in
einen Karton beißen.
Liebe Grüße,
Angie
UPPS, da habe ich die Sterne ohne Kommentar weggeschickt ;-)
Ich habe das Gericht gestern nachgekocht, allerdings mit der Hälfte Fisch, aber der gleichen Menge Soße. Wir sind nur zu zweit und ich schreibe was mein Schatz gesagt hat: EXCELLENT!
Deshalb von uns 5 Sternchen.
Liebe Grüße
Birgit
Ich habe das Gericht gestern nachgekocht, allerdings mit der Hälfte Fisch, aber der gleichen Menge Soße. Wir sind nur zu zweit und ich schreibe was mein Schatz gesagt hat: EXCELLENT!
Deshalb von uns 5 Sternchen.
Liebe Grüße
Birgit
Ein wirklich perfektes Rezept!
Wir hatten Kapseehecht und dazu Reis.
Lecker, lecker!
lg
tinchen
Wir hatten Kapseehecht und dazu Reis.
Lecker, lecker!
lg
tinchen
Hallo,
ich kann meinen Vorrednern nur zustimmen. Ein tolles, einfaches und schnell gemachtes Fischrezept. und dann auch noch soo lecker.Ich hatte nur noch frische Paprikastreifen und Oliven (waren im Kühlschrank und mussten weg :-)) über den Fisch. Dann weiter wie im Rezept und einfach nur lecker.
Wir hatten Reis dazu und sind uns einig. Dieses Rezept wird es öfters geben.
Von uns 5 Sterne!!
vG
Darwin-NT
ich kann meinen Vorrednern nur zustimmen. Ein tolles, einfaches und schnell gemachtes Fischrezept. und dann auch noch soo lecker.Ich hatte nur noch frische Paprikastreifen und Oliven (waren im Kühlschrank und mussten weg :-)) über den Fisch. Dann weiter wie im Rezept und einfach nur lecker.
Wir hatten Reis dazu und sind uns einig. Dieses Rezept wird es öfters geben.
Von uns 5 Sterne!!
vG
Darwin-NT
Ein super lecker Rezept ,das nur 5 Sterne oder mehr hergeben kann !!!
Erst war ich etwas skeptisch ,aber nun bin ich vollkommen überzeugt.
Die Soße habe ich mit Milch um das doppelte verlängert,da wir absolute Soßenfreaks sind .
Wer es noch nicht ausprobiert hat,dem kann ich,wie schon geschrieben,wirklich empfehlen sehr kräftig zu würzen .Die Gewürze verlieren sich etwas .
Ich habe ca. 2 Eßl mehr Tomatenmark genommen,(hatte ja auch mehr Soße) ,ganz viel Paprikapulver und auch sehr viel Pfeffer .
Als Fisch hatte ich Seelachsfilets.Es gab Baguette und Salat dazu ,Kartoffeln wären uns zu viel geworden,da wir lieber im Fisch und der Soße geschwelgt haben.
Erst war ich etwas skeptisch ,aber nun bin ich vollkommen überzeugt.
Die Soße habe ich mit Milch um das doppelte verlängert,da wir absolute Soßenfreaks sind .
Wer es noch nicht ausprobiert hat,dem kann ich,wie schon geschrieben,wirklich empfehlen sehr kräftig zu würzen .Die Gewürze verlieren sich etwas .
Ich habe ca. 2 Eßl mehr Tomatenmark genommen,(hatte ja auch mehr Soße) ,ganz viel Paprikapulver und auch sehr viel Pfeffer .
Als Fisch hatte ich Seelachsfilets.Es gab Baguette und Salat dazu ,Kartoffeln wären uns zu viel geworden,da wir lieber im Fisch und der Soße geschwelgt haben.
Hallo,
ich habe den Auflauf mit Lachs gemacht und dazu gab es Kartoffeln. Es war einfach nur: Jammi! :)
LG
ich habe den Auflauf mit Lachs gemacht und dazu gab es Kartoffeln. Es war einfach nur: Jammi! :)
LG
sehr lecker!
Für "tomatige" Soßen schwöre ich auf schön langsam eingekochte Dosentomaten mit etwas braunen Zucker.
Nach dem Reduzieren dann weiter mit den Zutaten/Gewürzen nach Rezept :-)
Für "tomatige" Soßen schwöre ich auf schön langsam eingekochte Dosentomaten mit etwas braunen Zucker.
Nach dem Reduzieren dann weiter mit den Zutaten/Gewürzen nach Rezept :-)
Hallo,
hat uns sehr lecker geschmeckt. danke für die tolle Rezeptidee.
LG binchen
hat uns sehr lecker geschmeckt. danke für die tolle Rezeptidee.
LG binchen
SUPERLECKER, hat allen geschmeckt.
Das wird es bald wieder geben.
Das wird es bald wieder geben.
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schmitzebilla
23.09.2004 07:28 Uhr