Als erstes werden die Kartoffeln mit einer Bürste gut gesäubert. Nun die Kartoffeln sechsteln und in eine Schüssel geben. PRO Kartoffel EINEN Teelöffel Miracle Whip Balance über die Kartoffeln geben und beides gut vermischen.
Die Kartoffelecken nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, auf der mittleren Schiene in den Backofen schieben. Bei Umluft 180°C und ca. 30 min. Die Kartoffelecken sollen schön knusprig goldbraun aussehen !
Während der Backzeit den Quark und die saure Sahne mischen. Die Kräuterwürzmischung hinzugeben und auch verrühren. Je nach Geschmack kann man noch den Knoblauch und die Zwiebel zugeben, es schmeckt halt ein bisschen intensiver und man hat was zum Kauen.
Ansonsten ist schon nur Quark und saure Sahne mit der Würzmischung ein absoluter Hit zu den Kartoffeln. Es ist also ein sehr einfaches, sehr schnelles, preiswertes UND leckeres Rezept !!
Man kann die Kartoffelecken übrigens entweder als Beilage (Gegrilltes, Heißer Stein...) oder als Hauptmahlzeit nehmen.