Nudeln je nach Sorte kochen, unter fließendem kalten Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Erbsen in wenig Salzwasser kochen, abgießen und ebenfalls abkühlen lassen. Gouda in Würfel schneiden, Kräuter hacken. Aus Mayonnaise und Joghurt eine Soße rühren, die Kräuter zugeben und mit Salz, Pfeffer und Essig (6-8 El) kräftig würzen. Alle anderen Zutaten damit vermischen und mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.