Henglein
Rama Cremefine
| Tsatsiki
)
Zubereitung
Quark, Joghurt und Schmand verrühren. Gurken klein häckseln und mit dem Salz vermischen, danach in ein Abtropfsieb geben und warten, bis keine Flüssigkeit mehr abtropft. In der Zwischenzeit den Knoblauch pressen und in den Quark rühren, dann die Gurken dazutun, mit Pfeffer und evtl. noch etwas Salz abschmecken, fertig.
Die Knoblauchmenge ist so abgestimmt, dass man ihn schmeckt, aber man nicht zu doll stinkt. Wer mehr Knoblauch mag, kann natürlich mehr reinmachen. Ich würde keinen Essig und auch kein (Oliven-) Öl reinmachen, aber soll jeder selbst wissen..
Die Knoblauchmenge ist so abgestimmt, dass man ihn schmeckt, aber man nicht zu doll stinkt. Wer mehr Knoblauch mag, kann natürlich mehr reinmachen. Ich würde keinen Essig und auch kein (Oliven-) Öl reinmachen, aber soll jeder selbst wissen..
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Kommentare anderer Nutzer
Renate60 
sagt:
sagt: 20.08.2009 15:48
Hallo,
so mach ich den Tzatziki auch,nur ohne Joghurt.Nur mit Quark und Schmand.
Aber Du hast mir einen tollen Tip in Deinem Rezept gegeben,und zwar den mit den Gurken.
Das Salzen und Abtropfen kannte ich nicht,daher war meiner manchmal recht flüssig geworden.
Inzwischen schneide ich die Gurke in Hälften oder Viertel und entkerne sie vor dem Raspeln.Dadurch wird auch schon einiges an Flüssigkeit genommen.
LG Renate
so mach ich den Tzatziki auch,nur ohne Joghurt.Nur mit Quark und Schmand.
Aber Du hast mir einen tollen Tip in Deinem Rezept gegeben,und zwar den mit den Gurken.
Das Salzen und Abtropfen kannte ich nicht,daher war meiner manchmal recht flüssig geworden.
Inzwischen schneide ich die Gurke in Hälften oder Viertel und entkerne sie vor dem Raspeln.Dadurch wird auch schon einiges an Flüssigkeit genommen.
LG Renate
delia
sagt:
sagt: 21.08.2009 12:39
Hi,
so mache ich auch mein Tzatziki nur, dass ich noch etwas frischen oder TK-Dill zugebe.
LG
Delia
so mache ich auch mein Tzatziki nur, dass ich noch etwas frischen oder TK-Dill zugebe.
LG
Delia
nicole245 
sagt:
sagt: 20.09.2009 20:59
Hallo,
so mache ich unseren Tzatziki auch, ich nehme immer griechischen Joghurt und bei mir kommt etwas mehr Knoblauch rein
LG
Nicole
so mache ich unseren Tzatziki auch, ich nehme immer griechischen Joghurt und bei mir kommt etwas mehr Knoblauch rein
LG
Nicole
FrauMausE 
sagt:
sagt: 11.04.2010 18:38
Eines der besten Tsatziki-Rezepte!
ich habe 20%-igen Quark verwendet und schwarzen, frisch gemahlenen Pfeffer!
Superlecker!
LG
FrauMausE
ich habe 20%-igen Quark verwendet und schwarzen, frisch gemahlenen Pfeffer!
Superlecker!
LG
FrauMausE
claudia15 
sagt:
sagt: 29.08.2010 03:50
Hallo,
ich mache mein Tsatziki fast genauso. Ich mache nur die 3 fache Menge Knoblauch rein.
LG Claudia
ich mache mein Tsatziki fast genauso. Ich mache nur die 3 fache Menge Knoblauch rein.
LG Claudia
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Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
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- 2009 (2)
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- Juli bis September 2009
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Ich mache mein Tsatsiki sehr ähnlich, aus Gurke, Sahnequark, Jogurt, Schmand, Salz und Pfeffer und natürlich Essig und Olivenöl. Schmeckt wirklich sehr lecker! Danke auch für dein Rezept!
Liebe Grüße, Letta
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