Reinen Ahornsirup, Chili-Soße, kleine Zwiebel, Essig, Senf und Worcestershire-Soße in einer flachen Schüssel mischen. Hühnerflügel in dieser Mischung ziehen lassen und 4 Stunden bedeckt in den Kühlschrank stellen. Von Zeit zu Zeit umwenden.
Hühnerflügel unter dem Grill oder auf dem BBQ braten und sie regelmäßig mit der übrigen Marinade begießen. Die Hühnerflügel können durch Geflügelkeulen ersetzt werden.