Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeersahnetorte
)
| 4 | Ei(er) |
| 140 g | Zucker |
| 3 EL | Wasser, heißes |
| 80 g | Mehl |
| 80 g | Speisestärke (Mondamin) |
| 1 TL | Backpulver |
| 12 Blatt | Gelatine |
| 500 g | Quark |
| ½ Liter | Sahne |
| 250 g | Erdbeeren |
| 100 g | Zucker |
| 1 Liter | Sahne, zum Verzieren |
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker und dem heißen Wasser schaumig rühren. Mehl mit Mondamin und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. In eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform füllen und im Backofen bei 170° C (Umluft) ca. 30 Min. backen.
Nach dem Erkalten in der Mitte durchschneiden und einen Springrand darum. Die Sahne steif schlagen. Erdbeeren pürieren, Zucker und Quark darunter rühren. Gelatine einweichen, im Wasserbad auflösen und unter die Erdbeer-Quark-Masse rühren. Die steif geschlagene Sahne darunter heben. Die Masse in den Springrand füllen. Den Tortendeckel auflegen und kühl stellen. Wenn die Masse fest geworden ist, den Springrand entfernen und mit der restlichen Sahne verzieren.
Nach dem Erkalten in der Mitte durchschneiden und einen Springrand darum. Die Sahne steif schlagen. Erdbeeren pürieren, Zucker und Quark darunter rühren. Gelatine einweichen, im Wasserbad auflösen und unter die Erdbeer-Quark-Masse rühren. Die steif geschlagene Sahne darunter heben. Die Masse in den Springrand füllen. Den Tortendeckel auflegen und kühl stellen. Wenn die Masse fest geworden ist, den Springrand entfernen und mit der restlichen Sahne verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
blaufoxy 
sagt:
sagt: 25.04.2005 14:04
Super geniales Rezept! Habe es zum Kindergeburtstag ausprobiert, war in 15 Min. weg.
Easy ausserdem! Werde es weitergeben!!
Grüße von Blaufoxy
Easy ausserdem! Werde es weitergeben!!
Grüße von Blaufoxy
cokkys
sagt:
sagt: 10.04.2006 15:04
ich finde das rezept total super .
ich hab es meiner schwester zum geburtstag gemacht und die fand den so lecker das er in 20
minuten weg war =).
Lg
cokkys
ich hab es meiner schwester zum geburtstag gemacht und die fand den so lecker das er in 20
minuten weg war =).
Lg
cokkys
Frischling 
sagt:
sagt: 28.06.2006 16:19
Hallo,
ich habe das Rezept mit Ananas gemacht. Auch super lecker.
Die Erdbeervariante kommt auch noch dran :-)))
Gruß
Frischling
ich habe das Rezept mit Ananas gemacht. Auch super lecker.
Die Erdbeervariante kommt auch noch dran :-)))
Gruß
Frischling
amaliaxi 
sagt:
sagt: 05.04.2007 17:03
Hallo, ich habe das Rezept genau wie oben beschrieben gemacht. Hat uns allen sehr geschmeckt.
Vielen Dank, Amalia
Vielen Dank, Amalia
Yosh9
sagt:
sagt: 28.05.2007 07:58
Hallo,
dies ist meine lieblingstorte!
Gut beschrieben und wirklich simpel!
Mein Vater hat sie schon oft gebackt!
Lecker!Idiotensicher!
Liebe Grüsse,Raphael
dies ist meine lieblingstorte!
Gut beschrieben und wirklich simpel!
Mein Vater hat sie schon oft gebackt!
Lecker!Idiotensicher!
Liebe Grüsse,Raphael
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 27.07.2008 19:54
Hallo,
das ist eine absolut geniale Torte! Wirklich unschlagbar gut.
Das ist die erste Torte, die mir selbst gelungen ist:-)
Vielen Dank, dass du die Community mit so einem guten Rezept versorgt hast!!!
LG
schokomäuschen23
das ist eine absolut geniale Torte! Wirklich unschlagbar gut.
Das ist die erste Torte, die mir selbst gelungen ist:-)
Vielen Dank, dass du die Community mit so einem guten Rezept versorgt hast!!!
LG
schokomäuschen23
ela241280 
sagt:
sagt: 29.10.2008 07:35
Hallo,
ein unfassbar gutes Rezept, das selbst mir meine erste Torte gelingte, meine Tochter *das geb. Kind* und ich sagen vielen herzlichen dank.....
LG
ein unfassbar gutes Rezept, das selbst mir meine erste Torte gelingte, meine Tochter *das geb. Kind* und ich sagen vielen herzlichen dank.....
LG
Annette0309
sagt:
sagt: 27.02.2010 11:28
Diese Torte ist der absolute Hammer !!!! Sehr sehr lecker !!!
Anni28 
sagt:
sagt: 16.03.2010 11:15
12 Blatt Gelatine für 1/2 l Sahne ist das nicht etwas zu viel?
LG Anni28
LG Anni28
Anni28
sagt:
sagt: 17.03.2010 10:05
ich habe diese Torte gestern gebacken und alles waren begeistert, die wird ab jetzt öfters geben. Vielen lieben Dank für das Rezept.
LG Ann-Kristin
LG Ann-Kristin
Ilona58 
sagt:
sagt: 26.04.2010 16:48
Halo,
habe gestern die Torte gemacht.Obersuperlecker.
Ich habe Rame Cremefine genommen und Gelantine-Fix von DR.O....
Ich habe den Boden nur 20Min.gebacken.War ok so.
Sahne zum verzieren habe ich nur 200ml benötigt.
Diese Torte wird es bestimmt wieder geben,die Erdbeerzeit fängt ja gerade erst an
Bilder sind unterwegs.Von uns 5*.
Danke für dieses leckere Rezept.
LG ILona58
habe gestern die Torte gemacht.Obersuperlecker.
Ich habe Rame Cremefine genommen und Gelantine-Fix von DR.O....
Ich habe den Boden nur 20Min.gebacken.War ok so.
Sahne zum verzieren habe ich nur 200ml benötigt.
Diese Torte wird es bestimmt wieder geben,die Erdbeerzeit fängt ja gerade erst an
Bilder sind unterwegs.Von uns 5*.
Danke für dieses leckere Rezept.
LG ILona58
PinkerElefant
sagt:
sagt: 10.06.2010 15:29
tut mi leid...! im umgang mit gelantine bin ich totale laie...! mit wie viel wasser löst man gelantine auf? >___
groddegiex 
sagt:
sagt: 11.06.2010 15:18
PinkerElefant
sagt:
sagt: 11.06.2010 15:35
groddegiex
sagt:
sagt: 11.06.2010 17:52
Ach so!
Das hast du ja ganz falsch verstanden!
Du legst die Gelatine in eine hitzefeste kleine Schüssel und übergießt sie mit kaltem Wasser.
Inzwischen füllst du Wasser in einen Topf., Soviel, daß du die Schüssel da rein stellen kannst, ohne daß dir das Wasser in die Schüssel läuft. Wenn die Gelatine aufgeweicht ist, nimmst du sie raus (kann ruhig tropfen) und leerst das Wasser (aus der Schüssel) aus. Dann legst du die Gelatine wieder in die Schüssel und stellst die Schüssel in das kochende Wasser.
Die Gelatine löst sich dann auf und dann nimmst du die Schüssel aus dem Wasserbad (Vorsicht! Heiß!) und leerst die Gelatine in die Quark-Erdbeer-Masse. Am Besten rührst du die Masse weiter, während du die Gelatine rein laufen läßt.
Mir gelingt es so immer. Wenn die Gelatine klumpt, dann warst du zu langsam!
Das hast du ja ganz falsch verstanden!
Du legst die Gelatine in eine hitzefeste kleine Schüssel und übergießt sie mit kaltem Wasser.
Inzwischen füllst du Wasser in einen Topf., Soviel, daß du die Schüssel da rein stellen kannst, ohne daß dir das Wasser in die Schüssel läuft. Wenn die Gelatine aufgeweicht ist, nimmst du sie raus (kann ruhig tropfen) und leerst das Wasser (aus der Schüssel) aus. Dann legst du die Gelatine wieder in die Schüssel und stellst die Schüssel in das kochende Wasser.
Die Gelatine löst sich dann auf und dann nimmst du die Schüssel aus dem Wasserbad (Vorsicht! Heiß!) und leerst die Gelatine in die Quark-Erdbeer-Masse. Am Besten rührst du die Masse weiter, während du die Gelatine rein laufen läßt.
Mir gelingt es so immer. Wenn die Gelatine klumpt, dann warst du zu langsam!
PinkerElefant
sagt:
sagt: 11.06.2010 20:12
Bine36341
sagt:
sagt: 17.07.2010 15:41
Super Torte :-)
Die Torte war einfach herzustellen ist sooo lecker geworden.
Mein Mann und mein Sohn waren auch total begeistert.
Vielen Dank für dieses super Rezept :-)
Die Torte war einfach herzustellen ist sooo lecker geworden.
Mein Mann und mein Sohn waren auch total begeistert.
Vielen Dank für dieses super Rezept :-)
Bine36341
sagt:
sagt: 17.07.2010 15:50
Die Torte war einfach herzustellen UND ist sooo lecker geworden meinte ich ;-)
diesailerin
sagt:
sagt: 20.06.2011 20:27
Die Creme ist absolut perfekt geworden und hat auch so geschmeckt! Genau so ein Rezept hatte ich gesucht! Danke fürs Rezept!!
christina3
sagt:
sagt: 24.03.2012 12:12
Der Kuchen war sehr sehr lecker! Habe als Vegetarier statt Gelantine Agartine benutzt (aus Tegut)! Hat auch geklappt!!
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Dein Rezept für diese Torte war echt sehr einfach und trotzdem unglaublich lecker !
Eine kleine Veränderung habe ich aber vorgenommen, denn ich habe die Torte nicht mit Sahne verziert, sondern einen Deckel aus Schokolade darauf gegeben.
Kann ich nur Weiterempfehlen !!
Grüße von Kangoo
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