Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikörkuchen
Sandkuchen - sehr flüssig/wichtig bei Vemmina-Formen
)
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 250 g | Puderzucker |
| 1 Tasse/n | Öl |
| 1 Tasse/n | Eierlikör |
| 250 g | Speisestärke / Kartoffelmehl |
| 3 EL | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
Zubereitung
Eier, Zucker und Puderzucker zu einer sehr steifen Creme schlagen. Öl, Eierlikör, Stärke, Mehl und BP unterrühren.
TIPP: (Wichtig bei Vemmina-Formen): Der Teig ist hier sehr sehr dünn. Um Auslaufen zu vermeiden, ist es besser, die Eier getrennt aufzuschlagen (Eigelb jedoch auch zu einer steifen Creme schlagen) und das Eiklar zum Schluss unterheben oder einfach die Kuchenform mit Backpapier einschlagen.
BACKZEIT. CA. 45 Minuten bei 175 Grad (in Vemmina), Ober-/Unterhitze ca. 55 Minuten bei 175 Grad (ohne Vemmina)
TIPP: (Wichtig bei Vemmina-Formen): Der Teig ist hier sehr sehr dünn. Um Auslaufen zu vermeiden, ist es besser, die Eier getrennt aufzuschlagen (Eigelb jedoch auch zu einer steifen Creme schlagen) und das Eiklar zum Schluss unterheben oder einfach die Kuchenform mit Backpapier einschlagen.
BACKZEIT. CA. 45 Minuten bei 175 Grad (in Vemmina), Ober-/Unterhitze ca. 55 Minuten bei 175 Grad (ohne Vemmina)
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Kommentare anderer Nutzer
daniela_jakobi 
sagt:
sagt: 16.09.2004 12:39
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
kann ich bestätigen, hab Ihm schon oft gebacken.
Tipp: Schokostreusel mit rein !!!
LG
kann ich bestätigen, hab Ihm schon oft gebacken.
Tipp: Schokostreusel mit rein !!!
LG
16.09.2004 21:06
Dieses Rezept kann ich nur empfehlen, steht auch in meinem Profil.
lg Tanja
lg Tanja
Hexlein08 
sagt:
sagt: 18.09.2004 22:05
Hallo,
das ist auch mein Eierlikörkuchenrezept.
Vg Hexlein08
das ist auch mein Eierlikörkuchenrezept.
Vg Hexlein08
romasieu 
sagt:
sagt: 20.09.2004 21:47
Schmeckt auch mit Baileys supertoll!! 1 Tasse soll wohl 0,2 l heissen!?
Schöner Gruss
Eugen
Schöner Gruss
Eugen
Mery 
sagt:
sagt: 20.09.2004 22:27
@ alle
ja, er schmeckt wirklich toll, als mein Bub noch kleiner war, meinte er mal, der ist flauschig und weich wie "Flaumfedern".
Doch Eugen, das mit dem Bailey werd ich probieren. Danke Dir!
Und stimmt, die Tasse ist 0,2 l.
LG Roswita
ja, er schmeckt wirklich toll, als mein Bub noch kleiner war, meinte er mal, der ist flauschig und weich wie "Flaumfedern".
Doch Eugen, das mit dem Bailey werd ich probieren. Danke Dir!
Und stimmt, die Tasse ist 0,2 l.
LG Roswita
bausti
sagt:
sagt: 30.11.2004 00:10
Liebe Roswitha
habe gerade Deinen Kuchen im Backofen, damit meine Männer heute nachmittag was zum Kaffee haben.
Das Backen ging sehr schnell und freue mich jetzt schon auf heute abend dann bekomme ich hoffentlich noch ein Stück
Lg Anneli
habe gerade Deinen Kuchen im Backofen, damit meine Männer heute nachmittag was zum Kaffee haben.
Das Backen ging sehr schnell und freue mich jetzt schon auf heute abend dann bekomme ich hoffentlich noch ein Stück
Lg Anneli
31.01.2005 08:42
Hallo !
Sehr lecker auch mit Dinkelmehl,Vollrohrzucker oder Honig :-)
liebe Grüsse
Greta
Sehr lecker auch mit Dinkelmehl,Vollrohrzucker oder Honig :-)
liebe Grüsse
Greta
07.04.2005 19:03
Hallöchen!
Ein Kuchen, den ich noch oft backen werde. Supersaftig, schmeckt wirklich allen. Bin nicht grad das Backgenie, aber der gelingt immer.
Lg
Malina
Ein Kuchen, den ich noch oft backen werde. Supersaftig, schmeckt wirklich allen. Bin nicht grad das Backgenie, aber der gelingt immer.
Lg
Malina
Rosenstolz 
sagt:
sagt: 23.09.2005 19:11
Herzlichen Dank allen zusammen.
Werde den Kuchen morgen ausprobieren und euch sagen, wie er geworden ist!
Werde den Kuchen morgen ausprobieren und euch sagen, wie er geworden ist!
haflinga 
sagt:
sagt: 19.02.2006 12:58
hallo
der teig ist wirklich sehr flüssig. deshalb hab ich ihn in eine muffin-form gefüllt.
hat wirklich super geschmeckt!
der teig ist wirklich sehr flüssig. deshalb hab ich ihn in eine muffin-form gefüllt.
hat wirklich super geschmeckt!
silleken
sagt:
sagt: 07.01.2007 16:36
Hallo:
Verschenkt und für lecker befunden! Danke für das Rezept!
LG
silleken
Verschenkt und für lecker befunden! Danke für das Rezept!
LG
silleken
11.05.2007 20:41
Hallo,
ein wirklich schönes einfaches Rezept.
habe den Kuchen in einer langen Backform gebacken.
Meiner Mutter habe ich einige Stücke ins Krankenhaus gebracht.
sie hat ihrer Bettnachbarin etwas abgegeben und die hat sich gleich von
mir das Rezept geben lassen.
Ein Foto habe ich auch hochgeladen.
Viele Grüße
Alice
ein wirklich schönes einfaches Rezept.
habe den Kuchen in einer langen Backform gebacken.
Meiner Mutter habe ich einige Stücke ins Krankenhaus gebracht.
sie hat ihrer Bettnachbarin etwas abgegeben und die hat sich gleich von
mir das Rezept geben lassen.
Ein Foto habe ich auch hochgeladen.
Viele Grüße
Alice
amaliaxi
sagt:
sagt: 05.07.2007 14:25
Hallo, ich habe den Kuchen mit Bailleys gebacken, da mein Eierlikoer leider nicht gereicht haette. Weil der Teig etwas dunkel wurde, bin ich auf die Idee gekommen, einer kleinen Menge etwas Kakaopulver zu geben, so it es ein zweifarbiger Eierlikoerkuchen entstanden. Ich habe Fotos hochgeladen, und es folgt noch ein Foto von einem geschnittenen Stueck, das ich aber zuerst "resizen" muss. Von der Konsistenz her war der Kuchen sehr leicht und fluffig, vom Geschmack her, waere mir persoenlich mit E-likoer lieber.
LG Amalia
LG Amalia
Schnabel5
sagt:
sagt: 07.07.2007 14:57
Hallo,
ich habe diesen Kuchen heute gebacken und ich muß sagen, er ist einfach lecker. Und nächstemal werde ich ihn mit Bailleys ausprobieren.
LG Antje
ich habe diesen Kuchen heute gebacken und ich muß sagen, er ist einfach lecker. Und nächstemal werde ich ihn mit Bailleys ausprobieren.
LG Antje
paan3
sagt:
sagt: 05.03.2008 19:13
Hallo,
so einen luftigen Eierlikörkuchen hab ich noch nie gehabt. SUUUPER ;)
Kommt wohl durch die Speisestärke und verhältnismäßig wenig Mehl.
Der Kuchen ist so "explodiert" (aufgegangen) in der Backform, dass ich das nächste mal eine größere Backform nehmen werde!!
5 Sterne DeLuxe!!!
Grüsse!
so einen luftigen Eierlikörkuchen hab ich noch nie gehabt. SUUUPER ;)
Kommt wohl durch die Speisestärke und verhältnismäßig wenig Mehl.
Der Kuchen ist so "explodiert" (aufgegangen) in der Backform, dass ich das nächste mal eine größere Backform nehmen werde!!
5 Sterne DeLuxe!!!
Grüsse!
maggie03 
sagt:
sagt: 28.03.2010 23:24
Hallo,
hab gestern den Eierlikör-Kuchen gemacht. War sehr lecker, aber dem Kommentar von daniela-jakobi zufolge hab ich auch Schokostäußel mit rein getan. Das war nicht der Hit. Hat mich aber ehrlich gesagt auch nicht gewundert. Nachdem der Teig sehr flüssig ist, sind die alle auf den Boden gesunken. Hat im ersten Moment ausgesehen als ob er angebrannt wäre. Und schokoladig hat nur 1/2 cm am Boden geschmeckt. Aber da kann ja Mery nichts dafür.
Lg maggie03
hab gestern den Eierlikör-Kuchen gemacht. War sehr lecker, aber dem Kommentar von daniela-jakobi zufolge hab ich auch Schokostäußel mit rein getan. Das war nicht der Hit. Hat mich aber ehrlich gesagt auch nicht gewundert. Nachdem der Teig sehr flüssig ist, sind die alle auf den Boden gesunken. Hat im ersten Moment ausgesehen als ob er angebrannt wäre. Und schokoladig hat nur 1/2 cm am Boden geschmeckt. Aber da kann ja Mery nichts dafür.
Lg maggie03
Kuchengöttin
sagt:
sagt: 25.02.2012 12:50
Hallo zusammen,
genau das ist das Rezept, nachdem ich auch schon eeeewig meinen Eierlikörkuchen backe (habe ganz schön lange gesucht, bis ich es hier unter den vielen Anleitungen entdeckt habe).
Fülle die Eier, Vanille- u. Puderzucker, sowie Öl und Kartoffelmehl in die Küchenmaschine und lasse das ganze 20 Min schlagen. Mehl/Backpulvergemisch und Eierlikör wird nur noch kurz untergehoben.
Der Kuchen geht supergut auf und ist sehr saftig. Schmeckt auch noch nach Tagen prima, bekommt bei uns dazu aber selten eine Chance, da er meist ruckzuck verspeist wird.
Liebe Grüße
Uschi
genau das ist das Rezept, nachdem ich auch schon eeeewig meinen Eierlikörkuchen backe (habe ganz schön lange gesucht, bis ich es hier unter den vielen Anleitungen entdeckt habe).
Fülle die Eier, Vanille- u. Puderzucker, sowie Öl und Kartoffelmehl in die Küchenmaschine und lasse das ganze 20 Min schlagen. Mehl/Backpulvergemisch und Eierlikör wird nur noch kurz untergehoben.
Der Kuchen geht supergut auf und ist sehr saftig. Schmeckt auch noch nach Tagen prima, bekommt bei uns dazu aber selten eine Chance, da er meist ruckzuck verspeist wird.
Liebe Grüße
Uschi
Mery
sagt:
sagt: 25.02.2012 14:42
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