Blutwurst im Blätterteig

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1 Pck.	Blätterteig, TK
750 g	Blutwurst, feine
1 kleine	Zwiebel(n)
4 EL	Paniermehl
2	Ei(er)
1 Schuss	Sahne
	Fett, zum Braten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Haut von der Blutwurst pellen, Zwiebel klein schneiden. Zwiebel andünsten und Blutwurst dazugeben. Alles gut durchbraten. Das Paniermehl darunter rühren (bindet die Flüssigkeit). Bei Bedarf etwas mehr Paniermehl verwenden. Schuss Sahne unterrühren. Pfanne vom Herd nehmen, Masse etwas auskühlen lassen. Inzwischen die Eier verquirlen.
Die Hälfte der Eier unter die Masse heben und alles auf dem Blätterteig verteilen. Blätterteig aufrollen (wie Biskuit) und mit dem restlichen Ei einpinseln. Bei 180 C° im Backofen bis der Blätterteig eine schön knusprige Farbe hat. Kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden.

Kommentare anderer Nutzer

Pewe

25.06.2005 18:41 Uhr

ich habe noch ein paar Apfelwürfrl untergehoben, sehr lecker

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Nimrodel

18.04.2006 08:40 Uhr

Hat meinem Freund sehr gut geschmeckt, mal eine Alternative zum Blunzengröstl! Dazu gabs Kartoffeln und Gemüse.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.