Henglein
Rama Cremefine
| Chinesischer Bratreis
)
| 250 g | Schweinefleisch, mageres |
| 1 Stange/n | Porree |
| 1 kl. Glas | Sojasprossen |
| 1 Tasse/n | Reis |
| Sojasauce | |
| Gewürzmischung (Chinagewürz) | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Schweinefleisch in schmale Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Sojasoße mit Chinagewürz mischen und das Fleisch ca. eine halbe Stunde marinieren.
Dein Reis nach Packungsanweisung gar kochen.
Das Fleisch dann kräftig anbraten, den in Ringe geschnittenen Lauch und die Sojakeimlinge dazu geben und ebenfalls mit braten. Das Ganze dann noch mal abschmecken und aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Den garen Reis in die Pfanne geben und knusprig anbraten.
Dein Reis nach Packungsanweisung gar kochen.
Das Fleisch dann kräftig anbraten, den in Ringe geschnittenen Lauch und die Sojakeimlinge dazu geben und ebenfalls mit braten. Das Ganze dann noch mal abschmecken und aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Den garen Reis in die Pfanne geben und knusprig anbraten.
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Kommentare anderer Nutzer
15.09.2004 16:22
Hallo...
ich werde es ausrobieren. Vielleicht gebe ich noch ein wenig Gemüse dazu. Danke für das Rezept :-)
LG
Sissimuc
ich werde es ausrobieren. Vielleicht gebe ich noch ein wenig Gemüse dazu. Danke für das Rezept :-)
LG
Sissimuc
Safaro 
sagt:
sagt: 19.04.2005 18:08
Hallo Allison,
habe das Rezept schon gespeichert, und werde es bestimmt bald mal kochen. Habe aber auf deiner HP viele tolle Rezepte gefunden, die muß ich auch noch alle ausprobieren. Dazu kamen noch die SUPER Rezepte bei dir im Forum! Spitze!!!
LG Heinz
habe das Rezept schon gespeichert, und werde es bestimmt bald mal kochen. Habe aber auf deiner HP viele tolle Rezepte gefunden, die muß ich auch noch alle ausprobieren. Dazu kamen noch die SUPER Rezepte bei dir im Forum! Spitze!!!
LG Heinz
Goodfeels
sagt:
sagt: 13.06.2005 19:37
Ein sehr leckeres und schnelles Essen (sagt sogar mein Zwerg, der chinesisches eigentlich überhaupt nicht mag). Ich habe auch noch anderes Gemüse dazugemacht und die Sprossen aus dem Glas erst ganz am Ende untergerührt damit sie knackig bleiben.
Das einzige was mir nicht gelungen ist: der Reis ist nicht knusprig geworden, sondern eher angesetzt :-( Was habe ich verkehrt gemacht?
Es dankt für Info mit Gruß
Bille (Goodfeels)
Das einzige was mir nicht gelungen ist: der Reis ist nicht knusprig geworden, sondern eher angesetzt :-( Was habe ich verkehrt gemacht?
Es dankt für Info mit Gruß
Bille (Goodfeels)
knobi-fan
sagt:
sagt: 20.02.2006 14:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
da ich oft Reis übrig habe (ich mache gerne Reis als Beilage, weil er so wenig Arbeit macht, und meistens viel zu viel), ist dieses Rezept für mich sehr interessant zwecks Resteverwertung.
Zu dem Kommentar von Goodfeels: Ich habe mal gelesen, daß man für Bratreis nicht frisch gekochten Reis nehmen soll, sondern welchen vom Vortag. Außerdem könnte man eine beschichtete Pfanne benutzen (original wäre natürlich wohl ein Wok)!
lg
knobi-fan
da ich oft Reis übrig habe (ich mache gerne Reis als Beilage, weil er so wenig Arbeit macht, und meistens viel zu viel), ist dieses Rezept für mich sehr interessant zwecks Resteverwertung.
Zu dem Kommentar von Goodfeels: Ich habe mal gelesen, daß man für Bratreis nicht frisch gekochten Reis nehmen soll, sondern welchen vom Vortag. Außerdem könnte man eine beschichtete Pfanne benutzen (original wäre natürlich wohl ein Wok)!
lg
knobi-fan
tirza 
sagt:
sagt: 30.09.2006 21:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe dieses Rezept schon seit einiger Zeit abgespeichert und bin heute erst dazu gekommen, es auszuprobieren.
Ich habe auch den Reis am Vortag gekocht. Mir ist es leider auch schon passiert, dass ich den Reis warm gebraten habe und dann daraus eine undefinierbare Masse wurde. Aber dieses Mal, dank der vorherigen Kommentare ist der Reis sehr knusprig geworden.
Ich kann dieses Rezept nur empfehlen. Ich habe beim Marinieren des Fleisches noch eine zerdrückte Knoblauchzehe dazugegeben und beim Braten eine Spur Ingwer. Ich finde das gibt dem Rezept den richtigen Pfiff. Aber ansonsten wirklich oberlecker.
Gruß tirza
ich habe dieses Rezept schon seit einiger Zeit abgespeichert und bin heute erst dazu gekommen, es auszuprobieren.
Ich habe auch den Reis am Vortag gekocht. Mir ist es leider auch schon passiert, dass ich den Reis warm gebraten habe und dann daraus eine undefinierbare Masse wurde. Aber dieses Mal, dank der vorherigen Kommentare ist der Reis sehr knusprig geworden.
Ich kann dieses Rezept nur empfehlen. Ich habe beim Marinieren des Fleisches noch eine zerdrückte Knoblauchzehe dazugegeben und beim Braten eine Spur Ingwer. Ich finde das gibt dem Rezept den richtigen Pfiff. Aber ansonsten wirklich oberlecker.
Gruß tirza
kicu 
sagt:
sagt: 27.01.2007 16:43
Hallo !
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und es hat sehr gut geschmeckt.
Habe allerdings Putenschnitzel als Fleisch verwendet und die Sojasprossen weggelassen, weil ich keine finden konnte. Stattdessen habe ich eine Asiatische TK-Gemüsemischung gekauft von iglo und darin waren auch ein paar Sojasprossen enthalten. Hat super geschmeckt, gerne wieder ;).
LG, Kicu
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und es hat sehr gut geschmeckt.
Habe allerdings Putenschnitzel als Fleisch verwendet und die Sojasprossen weggelassen, weil ich keine finden konnte. Stattdessen habe ich eine Asiatische TK-Gemüsemischung gekauft von iglo und darin waren auch ein paar Sojasprossen enthalten. Hat super geschmeckt, gerne wieder ;).
LG, Kicu
Rinoa84 
sagt:
sagt: 21.02.2009 11:50
ich hab diesen Bratreis letzte Woche gemacht um den Reis vom Vortag zu verbrauchen, hab anstatt Schweine, Putenfleisch genommen, frische Sprossen und dazu noch ein Ei mit reingebraten
was soll ich sagen, es war suuuuuuperlecker und ich werde den Reis auf jeden Fall noch öfter machen :))))
was soll ich sagen, es war suuuuuuperlecker und ich werde den Reis auf jeden Fall noch öfter machen :))))
Daniela1603 
sagt:
sagt: 04.05.2009 13:09
Hallo
habe das Rezept heute Mittag ausprobiert.
Lecker.
Habe noch ein Möhren, Paprika und Zucchin reingetan.
LG Dani
habe das Rezept heute Mittag ausprobiert.
Lecker.
Habe noch ein Möhren, Paprika und Zucchin reingetan.
LG Dani
Akaiya
sagt:
sagt: 08.10.2009 14:43
Auch ich habe dein Gericht getestet, allerdings einige Abwandlungen genommen.
Statt Schwein gab es bei mir Hühnchen, außerdem habe ich noch China-Kohl, Karotten und Paprika verwendet ... im Eifer habe ich dann natürlich den Porree vergessen *Augen verdreh*
China-Gewürz hatte ich nicht zur Hand, also habe ich das Fleisch in Soja-Sauce und Sambal-Oelek mariniert. Das ist natürlich kein geeigneter Ersatz, aber mir ist nichts besseres eingefallen.
Habe übrigens Naturreis verwendet, ich mag diesen nussigen Geschmack. Lieder braucht man Unmengen an Öl, um den Reis anzubraten ... oder ich habe etwas falsch gemacht?
Von mir gibt es 4* für das Gericht. Es ist schlicht, unkompliziert, schnell, gesund - und man hat die Zutaten so gut wie immer zu Hause :-)
Akaiya
Statt Schwein gab es bei mir Hühnchen, außerdem habe ich noch China-Kohl, Karotten und Paprika verwendet ... im Eifer habe ich dann natürlich den Porree vergessen *Augen verdreh*
China-Gewürz hatte ich nicht zur Hand, also habe ich das Fleisch in Soja-Sauce und Sambal-Oelek mariniert. Das ist natürlich kein geeigneter Ersatz, aber mir ist nichts besseres eingefallen.
Habe übrigens Naturreis verwendet, ich mag diesen nussigen Geschmack. Lieder braucht man Unmengen an Öl, um den Reis anzubraten ... oder ich habe etwas falsch gemacht?
Von mir gibt es 4* für das Gericht. Es ist schlicht, unkompliziert, schnell, gesund - und man hat die Zutaten so gut wie immer zu Hause :-)
Akaiya
LanaMcDeen
sagt:
sagt: 15.03.2010 20:04
Ich hatte das Rezept schon eine Weile bei uns im Ordner "Mal probieren". Heute haben wir es ausgegraben.
Haben alles nach Rezept gemacht, außer die Sprossen, da ich die nicht mag.
Ich fand das ganze ein bisschen zu herb, vielleicht liegt das aber an der Chinagewürzmischung, die haben wir noch nciht oft benutzt, muss man sich wohl dran gewöhnen...
Beim nächsten Mal werde ich auch noch anderes Gemüse dazu geben und versuchen noch eine saure Komponente einzubauen, denn dass hat mir ein bissl gefehlt.
Ansonsten fand ich es sehr lecker, ausbaufähig, gut abwandelbar ABER lecker.
Mein Junior (2 Jahre) ist noch ordentlich am Schmatzen. *g*
Haben alles nach Rezept gemacht, außer die Sprossen, da ich die nicht mag.
Ich fand das ganze ein bisschen zu herb, vielleicht liegt das aber an der Chinagewürzmischung, die haben wir noch nciht oft benutzt, muss man sich wohl dran gewöhnen...
Beim nächsten Mal werde ich auch noch anderes Gemüse dazu geben und versuchen noch eine saure Komponente einzubauen, denn dass hat mir ein bissl gefehlt.
Ansonsten fand ich es sehr lecker, ausbaufähig, gut abwandelbar ABER lecker.
Mein Junior (2 Jahre) ist noch ordentlich am Schmatzen. *g*
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Statt Sprossen aus dem Glas würde ich frische nehmen, ansonsten ist das ein leckeres und schnelles Rezept, welches man auch mit anderen Gemüsesorten abwandeln kann !
Gruß
Lilli
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