Henglein
Rama Cremefine
| Pikante Käseplätzchen
glutenfrei
)
| 160 g | Reis - Mehl |
| 80 g | Quark |
| 1 EL | Olivenöl |
| 160 g | Käse (Hartkäse oder Gouda 48 % ), gerieben , kann auch grob geraspelt sein |
| 20 | Oliven, schwarze kernlose, kein geschnitten |
| ¼ TL | Meersalz |
| ½ TL | Koriander, gemahlen |
| ½ TL | Paprikapulver, rosenscharf ODER Paprikagranulat |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne |
| Öl, zum Braten oder Backpapier | |
| ½ Bund | Petersilie, geschnittene |
| 200 ml | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges |
Zubereitung
Reismehl + Quark + Olivenöl + 200 ccm kaltes kohlensäurehaltiges Mineralwasser, schnell verrühren. 30 min quellen lassen.
Alle übrigen Zutaten darunter mischen. Entweder im heißen Öl oder Fett goldgelb braten, oder die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen + ca. 30-50 min goldgelb backen bei ca. 190- 200 Grad Umluft, ohne vorheizen, backen.
Rausnehmen + dann in Stücke schneiden wie gewünscht.
Fest werden Gebäcke aus Reis erst nach dem Erkalten.
Ich mache immer drei Portionen, ergibt drei Backbleche, werden auf einen Rutsch zusammen abgebacken, nach dem Erkalten lassen sie sich gut einfrieren.
Wer es zu alkoholische Getränke, essen will, nehme Hartkäse, schmeckt kräftiger, falls als Hauptgericht, oder auch für unterwegs, ist Gauda 48 % besser, schmilzt besser + ist geschmacksneutraler.
Bei 4 Portionen etwa 1700 kj / 400 kcal 20 g Eiweiß., 28 g Fett., 26 g Kohlehydrate + 6 g Ballaststoffe pro Pers
Alle übrigen Zutaten darunter mischen. Entweder im heißen Öl oder Fett goldgelb braten, oder die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen + ca. 30-50 min goldgelb backen bei ca. 190- 200 Grad Umluft, ohne vorheizen, backen.
Rausnehmen + dann in Stücke schneiden wie gewünscht.
Fest werden Gebäcke aus Reis erst nach dem Erkalten.
Ich mache immer drei Portionen, ergibt drei Backbleche, werden auf einen Rutsch zusammen abgebacken, nach dem Erkalten lassen sie sich gut einfrieren.
Wer es zu alkoholische Getränke, essen will, nehme Hartkäse, schmeckt kräftiger, falls als Hauptgericht, oder auch für unterwegs, ist Gauda 48 % besser, schmilzt besser + ist geschmacksneutraler.
Bei 4 Portionen etwa 1700 kj / 400 kcal 20 g Eiweiß., 28 g Fett., 26 g Kohlehydrate + 6 g Ballaststoffe pro Pers
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Kommentare anderer Nutzer
14.09.2004 07:43
PS
Hallo
die schwarzen kernlosen Oliven bitte klein schneiden ,
Das Reismehl, ich nehme den Natur Reis Mittelkorn, hat sich als das beste heraus gestellt, hole es im Dm , (1,98/kg )
so wer keine eigene Mühle hat, gibt es auch, der kann sich Reismehl auch in Asia Läden holen.
MfG
Hans
Hallo
die schwarzen kernlosen Oliven bitte klein schneiden ,
Das Reismehl, ich nehme den Natur Reis Mittelkorn, hat sich als das beste heraus gestellt, hole es im Dm , (1,98/kg )
so wer keine eigene Mühle hat, gibt es auch, der kann sich Reismehl auch in Asia Läden holen.
MfG
Hans
asro 
sagt:
sagt: 25.11.2009 08:31
Hat allen gut geschmeckt, nicht nur denen, die glutenfrei essen müssen.
Das Reismehl gibt es auch im Reformhaus.
LG Asro
Das Reismehl gibt es auch im Reformhaus.
LG Asro
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das hört sich ja sehr gut an, aber woher bekomme ich das Reismehl?
Viele Grüße
Elli
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