Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinibrot
glutenfrei / milchfrei
)
| 3 | Ei(er) |
| 1 Tasse/n | Rohrzucker / anderen |
| 1 Tasse/n | Olivenöl / anderes |
| 400 g | Buchweizen, gemahlen |
| 100 g | Kichererbsen, gemahlen, Sojaschrot , gemahlen |
| 50 g | Hirse, gemahlen |
| 50 g | Reis, (natur) gemahlen |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen / andere Nüsse |
| 1 TL | Meersalz |
| 1 ½ TL | Zimt, gemahlen |
| ½ | Muskat, frisch gerieben ODER |
| 1 ½ TL | Muskat |
| 2 Tasse/n | Zucchini, geriebenen / grobgeraspelte ca 500 g |
| 1 Schuss | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges bei Bedarf ( Gefühlssache ) |
Zubereitung
Eine 30 cm teflonbeschichtete Königskuchenbackform.
Eier, Öl + Zucker schaumig rühren, trockene Zutaten vermischen + nach + nach dazu geben, eventuell kohlensäurehaltiges Mineralwasser, zum Schluss, Zucchini untermischen.
In eine mit Backpapier ausgelegte 30 cm Backform geben, ca. 70 min, bei 170 C Umluft, ohne vorheizen, backen.
Ein wenig in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchenrost kippen, auskühlen lassen.
Am besten mit einem Sägemesser (Tomatenmesser) schneiden, kann auch jedes andere Mehl + auch Vollkornmehl genommen werden.
Eier, Öl + Zucker schaumig rühren, trockene Zutaten vermischen + nach + nach dazu geben, eventuell kohlensäurehaltiges Mineralwasser, zum Schluss, Zucchini untermischen.
In eine mit Backpapier ausgelegte 30 cm Backform geben, ca. 70 min, bei 170 C Umluft, ohne vorheizen, backen.
Ein wenig in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchenrost kippen, auskühlen lassen.
Am besten mit einem Sägemesser (Tomatenmesser) schneiden, kann auch jedes andere Mehl + auch Vollkornmehl genommen werden.
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es sind bei der Zutatenliste
100 g Kichererbsen, gemahlen,
100 g Sojaschrot , gemahlen, gemeint
MfG
Hans
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