Das Getreide mit dem Kefir verrühren und zugedeckt im Kühlschrank über Nacht quellen lassen.
Am nächsten Tag die Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Die Gurke gut waschen oder schälen, ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Dill abbrausen, Blättchen zupfen und fein hacken. Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Von den Kräutern 1 EL zum Garnieren beiseite legen.
Die übrigen Kräuter mit Paprika und Gurke unter die Getreidemischung rühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Das Müsli auf zwei Schälchen verteilen. Den Joghurt verrühren und darauf geben. Mit den restlichen Kräutern bestreuen.
Pro Portion: 9 g E; 4 g F; 30 g K;