Den Weizenschrott in eine Schüssel geben und mit etwa 100 ml Wasser verrühren. Zugedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen die Buttermilch und den Birnendicksaft gründlich unter den Schrot mischen.
Die Heidelbeeren waschen, verlesen und gut abtropfen lassen, auf dem Müsli anrichten und servieren
Tipp: Natürlich schmeckt das Frischkornmüsli auch mit anderen Früchten wie geraspelten Äpfeln, geviertelten Erdbeeren oder Weintrauben. Und statt Buttermilch kann man auch Joghurt, Quark, Dickmilch, Kefir oder gewöhnliche Trinkmilch nehmen.
Besonders hübsch sieht es aus, wenn man es mit Minze- oder Melissenblättchen garniert.
Pro Portion: 4 g E; 1 g F; 29 g K;