Pfannkuchen

glutenfrei

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Zutaten für Portionen

100 g Buchweizen, gemahlen
150 g Getreide, verschiedene Sorten, NT- Reis, Amaranth, Mais + Hirse gem
6 Körner Pfeffer, mit dem Getreide mit mahlen
½ TL Meersalz
½ TL Salz (Gewürzsalz)
250 g Sahnequark oder anderen
Ei(er)
Apfel, mit Schale gerieben
1 Dose/n Maiskörner, Abtropfgewicht 285 g
200 g Käse, bis 300 g (Gouda), grob gerieben

Zubereitung

Alles verrühren / vermischen + in eine 24 cm ausgefettete Bratpfanne geben, dann darauf noch geriebenen Gouda geben, + wer will ein wenig Paprikagranulat oder -pulver zur Zierde. Hohlraumdeckel, möglichst aus Glas, darauf geben. Abbacken bei ca. Stufe 1 von drei möglichen Stufen, ca. 60-80 min, man kann auch auf 1,5 gehen, dann ca. 40 min. Ein wenig braun von unten sollte es schon sein. Nach Gefühl, jeder Herd heizt anders.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.09.04
Rezept-Statistiken: 150.689 (1.482)* gelesen
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Verfasser:

Hans60  Sternekoch


Mitglied seit 18.02.2003
2.870 Beiträge (ø0,85/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Hans60  Sternekoch sagt:  
03.07.2006 12:56
Hallo Zusammen

Veränderung

Anstelle Quark, 300 g Jogurt,
Anstatt 2 Ei, nur eins, ( waren ausgegangen. )

Zusätzlich eine Frühlingszwiebel

habe 100 g Buchweizenkörner gem +
Amaranthkörner gem +
Naturreis gem +
Maiskörner gem.

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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reginka89 Tellerwäscher sagt:  
29.02.2012 13:45
hat echt lecker geschmeckt ;)

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