Möhren - Polenta - Herzen

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Zutaten

200 g	Möhre(n)
500 ml	Gemüsebrühe, klare
40 g	Butter
160 g	Grieß (Maisgrieß), feiner
20 g	Parmesan, gerieben
	Öl
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 246 kcal

Frischhaltefolie auf eine Platte legen und mit wenig Öl bestreichen. Möhren schälen, nicht zu fein raspeln und gut ausdrücken. Suppe mit Butter aufkochen, Maisgrieß einrieseln lassen und unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln. Masse vom Herd nehmen, Möhren, Parmesan, Salz und Pfeffer einrühren.
Grießmasse auf der Platte glatt verstreichen, mit Frischhaltefolie zudecken und auskühlen lassen.
Polenta auf ein Brett stürzen, Folie abziehen. 12 Herzen ausstechen und in einer beschichteten Pfanne in Öl beidseitig braten.
Zum Kühlen ca. 1 Std. einplanen.
Passt zu Gebratenem.
pro Portion: Eiweiß: 7,5; Fett: 14g; Kohlenhydrate: 22g; Be: 1,8

Kommentare anderer Nutzer

heike50374

03.09.2006 11:09 Uhr

Hallo whooly,

ich liebe Polenta, und deshalb musste ich diese Herzen ausprobieren.
Leider verlief der Teig in der Pfanne und ich konnte die Herzen nicht wenden. Ich habe dann einfach die heiße Masse auf dem Teller in Form gebracht.
Sah hübsch aus und hat gut geschmeckt.

Vielen Dank für das Rezept
Heike

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lyo

18.10.2006 13:57 Uhr

Hallo,
hat wirklich sehr lecker geschmeckt. Allerdings hatte ich keinen Parmesan und habe Gouda genommen :-).

Liebe Grüße

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veroniquepiot

10.02.2007 19:52 Uhr

Super schnell zu zubereiten, schmeckt lecker auch wenn ich nicht eine Stunde abwarte bis es abgekühlt ist.

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SHanai

29.09.2010 21:05 Uhr

Tolle Idee, sehr lecker :-)
***** Sternchen!

glg

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Serenade1611

04.04.2013 15:32 Uhr

Halllo.

Optisch eine schöne Idee, aber bei mir hat es mit den Herzen leider nicht geklappt. Hatte dann einfach "Pfuffer" gebacken.

Geschmacklich war das ganze eine Wucht. Hatte vorher noch nicht bewusst Polenta gegessen, aber es war sehr sehr fein. Meinem Mann und Sohnemann hats auch geschmeckt, dazu gab es bei uns noch jeweils eine Bratwurst.

Allerdings war es uns ein wenig trocken. Gibt es Vorschläge und Möglichkeiten, eine leichte Sauce dazuzumachen, ohne demn Geschmack zu überdecken? Und zu was passen die Herzen noch als Beilage (gerne dann auch ohne Saucen und Fleisch) ?

Danke und Liebe Grüße,
Serenade

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