Henglein
Rama Cremefine
| Omas Steckrübeneintopf
)
| 1 Stück | Rindfleisch (Beinscheibe) |
| 1 | Steckrübe(n), geschält und in mundgerechte Würfel geschnitten |
| einige | Pfeffer - Körner |
| einige | Kartoffel(n), ca 1/3 soviel wie Steckrüben, geschält und in mundgerechte Würfel geschnitten |
| Zucker | |
| Senf | |
| Salz |
Zubereitung
Das Fleisch mit etwas Salz ca. 1 Std. kochen.
Die kleingeschnittenen Steckrüben und die Pfefferkörner hinzufügen. Weitere 30 Min. kochen. Dann die kleingeschnittenen Kartoffeln dazu geben und noch 30 Min. wieter kochen lassen. Alles mit Salz, Zucker und Senf abschmecken.
Die kleingeschnittenen Steckrüben und die Pfefferkörner hinzufügen. Weitere 30 Min. kochen. Dann die kleingeschnittenen Kartoffeln dazu geben und noch 30 Min. wieter kochen lassen. Alles mit Salz, Zucker und Senf abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
avtchen 
sagt:
sagt: 16.09.2004 14:48
Genau so kenne ich den Eintopf auch. Lecker!!!
Schön das die alten, einfachen und guten Zutaten nicht in Vergessenheit geraten.
Schön das die alten, einfachen und guten Zutaten nicht in Vergessenheit geraten.
samsam 
sagt:
sagt: 17.09.2004 10:58
Hilfreicher Kommentar:
Kenne ich auch aus meiner Kindheit. Schmeckt super. Aber statt Rindfleisch nehme ich geräuchertes Schweinefleisch wie Kassler, Bauch, Mettenden, Pinkelwurst (ist hier eine Spezialität - lecker, lecker).
Schwalbe 
sagt:
sagt: 09.01.2005 16:32
Hilfreicher Kommentar:
Wir kochen auch regelmäßig Steckrübeneintopf. Allerdings mit geräuchertem Schweinefleisch und vor allem mit gewürfelten Möhren,sowie nach Geschmack mit Porreestreifen und gerebeltem Majoran.
Lecker,Lecker!
L.G.
Schwalbe
Lecker,Lecker!
L.G.
Schwalbe
09.10.2005 22:03
Hallo,
sehr lecker, ich mache noch Möhren dazu und Hackklösschen.
LG Rosinenkind
sehr lecker, ich mache noch Möhren dazu und Hackklösschen.
LG Rosinenkind
angelika2603 
sagt:
sagt: 16.02.2006 15:54
das war sehr fein, wird wieder gemacht
lg
angelika
lg
angelika
esra4 
sagt:
sagt: 05.02.2007 12:46
Hallo,
auch bei uns wird des öfteren dieser Eintopf gekocht. Ich mache noch ein paar Möhren und etwas Majoran ran, schmeckt so schön herzhaft.
LG Sabine
auch bei uns wird des öfteren dieser Eintopf gekocht. Ich mache noch ein paar Möhren und etwas Majoran ran, schmeckt so schön herzhaft.
LG Sabine
Strabbi 
sagt:
sagt: 06.02.2007 11:39
Einfach und Lecker, ich koche noch Wurzeln und Mehlklöße dazu.
LG Gaby
LG Gaby
juttaobst
sagt:
sagt: 06.02.2007 11:53
Ich mache die Steckrüben immer mit Schweineschwänzchen und Schweineschnauze.... Leider bin ich der einzige, der den Eintopf dann ist :-(. Ist doch soooo lecker!
Gruss
Jutta
Gruss
Jutta
tineka
sagt:
sagt: 06.02.2007 18:56
Tolles Rezept!
ich mach es auch mit Schweinefleisch, zusätzlich Möhren, Kartoffel und Bohnenkraut. Mein Bruder hatte es immer zusammengemanscht und daraus Häuser auf dem Teller gebaut!
ich mach es auch mit Schweinefleisch, zusätzlich Möhren, Kartoffel und Bohnenkraut. Mein Bruder hatte es immer zusammengemanscht und daraus Häuser auf dem Teller gebaut!
Tierschutz
sagt:
sagt: 06.02.2007 21:40
Hallo! Bitte eine Frage an Strabbi : wie machst Du die Mehlklöße? Interessiert mich sehr, ist vollkommen neu für mich!(Zumindest ind diesem Zusammenhang)
Liebe Grüße! Tierschutz
Liebe Grüße! Tierschutz
07.02.2007 12:50
Hallo,
so habe ich das Rezept mal von meiner Mutter gelernt. Nur nahm sie, wie auch ich, statt Zucker Rübensirup. Schmeckt auch lecker.
LG gribbi
so habe ich das Rezept mal von meiner Mutter gelernt. Nur nahm sie, wie auch ich, statt Zucker Rübensirup. Schmeckt auch lecker.
LG gribbi
megaturtle
sagt:
sagt: 09.02.2007 07:48
Hallo
das Rezept musste ich Mittwoch gleich nachkochen. Superlecker. Habe noch ein paar Räucherrippchen mitgekocht.
Vielen Dank
LG
Petra
das Rezept musste ich Mittwoch gleich nachkochen. Superlecker. Habe noch ein paar Räucherrippchen mitgekocht.
Vielen Dank
LG
Petra
suseli
sagt:
sagt: 10.02.2007 18:14
Hallo, vielen Dank für das wunderbare Rezept. Bei uns haben die Steckrübenwürfel aber nur ca. 10 Minuten gekocht, dann waren sie gar, so daß ich die Kartoffelwürfel extra gegart und danach alles zusammengeschüttet habe. Kleine Möhrenwürfel geben den optischen Kick. Wir haben das Rezept mit den Hinweisen der anderen Kochexperten vermischt, Majoran war auch ein guter Tip. Das nächste Mal werden wir es mit geräuchertem Schweinefleisch versuchen, das ist bestimmt auch sehr lecker.
Ein schönes Wochenende mit tollen Kochideen!!
Ein schönes Wochenende mit tollen Kochideen!!
marcus2711
sagt:
sagt: 14.02.2007 15:25
Wieviel Rindfleisch (in Gramm) benötige ich für den Eintopf?
In Wieviel Liter Wasser wird das Stück Fleisch gekocht?
Mengenangabe so ca. für 6 Personen.
Ich möchte das Rezept gern mal ausprobieren bin mir aber mit den Mengenangaben nicht sicher.
Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
In Wieviel Liter Wasser wird das Stück Fleisch gekocht?
Mengenangabe so ca. für 6 Personen.
Ich möchte das Rezept gern mal ausprobieren bin mir aber mit den Mengenangaben nicht sicher.
Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
09.03.2007 13:15
Ich habe Wurzeln und eine Stange Lauch in Scheiben dazugegeben, ebenso Mettenden und in Würfel geschnittenen Schweinebauch. Es hat wieder "wie früher" geschmeckt, lekker!
Ein Foto hab ich hochgeladen, es wird bei uns jetzt öfters wieder Steckrüben geben!
LG aus den Niederlanden
Petra
Ein Foto hab ich hochgeladen, es wird bei uns jetzt öfters wieder Steckrüben geben!
LG aus den Niederlanden
Petra
floweroma4 
sagt:
sagt: 15.03.2007 18:34
Hilfreicher Kommentar:
Ich mache den Eintopf etwas anders, auch schon von meiner Oma übernommen und meine Kinder machen ihn auch so. Ich koche Bauchfleisch oder Rippche in weinig Wasser gar, nur mit Salz , nehme das Fleisch heraus und gebe eine kleigeschnittene Kohlrübe in die Brühe. Koche das Gemüse halbweich und gebe dann Kartoffelstücken hinein (etwa wenn die Kohlrübe 500g hat, dann zweimal soviel Kartoffeln, also 1kg).
Lasse alles zusammen weich kochen, stampfe das Ganze mit einem Kartoffelstampfer, so daß ein Brei wie Kartoffelbrei entsteht. Es darf nicht soviel Brühe sein sonst wird der Brei zu dünn, eher etwas rausnehmen und später nachgießen. Dann mache ich braune Butter, gebe sie über den Kohlrübenbrei und würze nochmal kräftig mit Salz und Pfeffer. Gegessen wird mit der Gabel und Fleisch dazu. Köstlich!!!
Lasse alles zusammen weich kochen, stampfe das Ganze mit einem Kartoffelstampfer, so daß ein Brei wie Kartoffelbrei entsteht. Es darf nicht soviel Brühe sein sonst wird der Brei zu dünn, eher etwas rausnehmen und später nachgießen. Dann mache ich braune Butter, gebe sie über den Kohlrübenbrei und würze nochmal kräftig mit Salz und Pfeffer. Gegessen wird mit der Gabel und Fleisch dazu. Köstlich!!!
floweroma4
sagt:
sagt: 15.03.2007 18:37
Habe einen Fehler entdeckt, es müssen 1,5 kg Kartoffeln dazu!
youdid
sagt:
sagt: 03.04.2007 22:13
Hallo,
habe heute das erste mal Steckrüben-Eintopf ausprobiert und für sehr lecker befunden. Meinem "GoGä" hat's auch geschmeckt. :-)
Nach den vielen Tipps hier habe ich zunächst eine Zwiebel angedünstet und dann Hackfleisch angebraten (Wir stehen nicht so auf Beinscheibe ;-)). Außerdem hab' ich auch noch ein paar Möhren mit reingegeben. Die mussten weg und geben außerdem noch ein bisschen Farbe auf den Teller. Gekocht habe ich das Ganze in Gemüsebrühe und mit Majoran, Bohnenkraut, Senf und Rübenkraut abgeschmeckt. Mmmjam! (Eine Portion ist sogar noch übrig, auf die freu' ich mich schon.) Ein Bild hab' ich auch gemacht, wird hoffentlich demnächst hochgeladen.
Danke für das leckere Rezept und die vielen guten Zusatztipps!
LG youdid
habe heute das erste mal Steckrüben-Eintopf ausprobiert und für sehr lecker befunden. Meinem "GoGä" hat's auch geschmeckt. :-)
Nach den vielen Tipps hier habe ich zunächst eine Zwiebel angedünstet und dann Hackfleisch angebraten (Wir stehen nicht so auf Beinscheibe ;-)). Außerdem hab' ich auch noch ein paar Möhren mit reingegeben. Die mussten weg und geben außerdem noch ein bisschen Farbe auf den Teller. Gekocht habe ich das Ganze in Gemüsebrühe und mit Majoran, Bohnenkraut, Senf und Rübenkraut abgeschmeckt. Mmmjam! (Eine Portion ist sogar noch übrig, auf die freu' ich mich schon.) Ein Bild hab' ich auch gemacht, wird hoffentlich demnächst hochgeladen.
Danke für das leckere Rezept und die vielen guten Zusatztipps!
LG youdid
brandy03
sagt:
sagt: 02.10.2008 00:13
Hallöchen,
danke für dieses Rezept. Ich habe sehr lange nach einem Rezept für einen Steckrübeneintopf gesucht das dem meiner Oma nahe kommt. Leider kann ich sie nicht mehr fragen, aber ich habe das Rezept ja auch gefunden.
Ich kann nur sagen einfach klasse.
So werden Kindheitserinnerungen wach ....
Einfach nur legger
Liebe Grüße
brandy030
danke für dieses Rezept. Ich habe sehr lange nach einem Rezept für einen Steckrübeneintopf gesucht das dem meiner Oma nahe kommt. Leider kann ich sie nicht mehr fragen, aber ich habe das Rezept ja auch gefunden.
Ich kann nur sagen einfach klasse.
So werden Kindheitserinnerungen wach ....
Einfach nur legger
Liebe Grüße
brandy030
29.01.2009 22:07
Hallo zusammen!
Steckrüben, eine fast vergessenen Rübe. Nach diesem Rezept habe ich den Eintopf gekocht, wir haben ihn sehr genossen!
Ein schönes Rezept! Danke!
LG Emmy - Ly
Steckrüben, eine fast vergessenen Rübe. Nach diesem Rezept habe ich den Eintopf gekocht, wir haben ihn sehr genossen!
Ein schönes Rezept! Danke!
LG Emmy - Ly
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Also -> Sehr lecker, kann ich nur empfehlen, gerade jetzt wo es wieder kalt wird ;-)
LG
Jill
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