Henglein
Rama Cremefine
| Pisco sour
aus Peru
| 3 EL | Zucker |
| 60 ml | Zitronensaft, frisch gepreßter |
| 100 ml | Pisco |
| Eis, gewürfelt |
Zubereitung
Den Zucker auf einen Teller geben. Schnapsgläser mit dem Rand in Zitronensaft tauchen und anschließend in den Zucker.
Die Gläser kurz in den Kühlschrank stellen. Im Shaker Zucker und 50 ml Zitronensaft verrühren. Pisco und Eiswürfel hinzufügen und kräftig durchschütteln.
Die Piscomischung in die gekühlten Gläser füllen und sofort servieren. Wird in Chile als Aperitiv, Digestiv und Begleiter zum Menü getrunken. Soll dabei auch eine vorbeugende Wirkung gegen 'montezumas rache' helfen.
Viel Spaß beim Probieren.
Die Gläser kurz in den Kühlschrank stellen. Im Shaker Zucker und 50 ml Zitronensaft verrühren. Pisco und Eiswürfel hinzufügen und kräftig durchschütteln.
Die Piscomischung in die gekühlten Gläser füllen und sofort servieren. Wird in Chile als Aperitiv, Digestiv und Begleiter zum Menü getrunken. Soll dabei auch eine vorbeugende Wirkung gegen 'montezumas rache' helfen.
Viel Spaß beim Probieren.
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Kommentare anderer Nutzer
mikesch1 
sagt:
sagt: 25.09.2004 15:47
Pisco kommt aus Südamerika Chile/Peru. Ist ein Trebernschnaps mit besonderem Geschmack, bitte niiiiiiie mit Grappa verwechseln oder ersetzen.
Wird in Chile als Aperitiv, als Digestiv und sowieso immer zuwischendurch getrunken. Dazu unbedingt empanadas probieren.
Viele Grüße
mikesch
Wird in Chile als Aperitiv, als Digestiv und sowieso immer zuwischendurch getrunken. Dazu unbedingt empanadas probieren.
Viele Grüße
mikesch
soldetruji 
sagt:
sagt: 10.03.2011 20:37
Eigentlich ist Pisco das peruanische Nationalgetränk und kommt auch dort nur vor.Dieses Getränk hat seine Wurzel in der peruanischen Stadt PISCO(im Süden Perus)..Dass dieses Getränk in anderen Ländern gerne getrunken und serviert werden,sagt gar nichts von dem Ursprung des Piscos aus!
Wollte nur eine richtige Erklärung zu Daniela-Jakobis Frage geben!
Lieben Gruß!
Wollte nur eine richtige Erklärung zu Daniela-Jakobis Frage geben!
Lieben Gruß!
12.05.2012 02:16
Dem stimme ich zu 100% zu! Der Pisco Sour ist das Nationalgetraenk Perus und die Chilenen haben ihn geklaut und wollen ihn als ihre Erfindung "verkaufen". Es gibt einen regelrechten Streit zwischen den Chilenen und den Peruanern!
Dieses Rezept hier ist nicht das peruanische, da es kein Eiweiss enthaelt!
Man gibt ein Eiweiss mit in den Mixer und serviert das ganze mit etwas Zimt.
LG aus Peru
Pasi
Dieses Rezept hier ist nicht das peruanische, da es kein Eiweiss enthaelt!
Man gibt ein Eiweiss mit in den Mixer und serviert das ganze mit etwas Zimt.
LG aus Peru
Pasi
Porti01
sagt:
sagt: 23.10.2004 22:41
Pisco kann man auch mit Limetten-Saft trinken, schmeckt - finde ich - etwas frischer.
Als Aperitiv kaum zu toppen!
Als Aperitiv kaum zu toppen!
chillipiccante
sagt:
sagt: 24.10.2004 20:57
Hallo,
echt lecker, dieser Aperitif.Aber: ich war in Peru, und dort hat man ihn mit Lime zubereitet.Dazu hat man noch rohes Eiweiss gegeben und das ganze im Mixer zubereitet.Im Glas serviert mit 2 Tropfen Angostura drauf.Probierts mal.
Ciao
Chillipiccante
echt lecker, dieser Aperitif.Aber: ich war in Peru, und dort hat man ihn mit Lime zubereitet.Dazu hat man noch rohes Eiweiss gegeben und das ganze im Mixer zubereitet.Im Glas serviert mit 2 Tropfen Angostura drauf.Probierts mal.
Ciao
Chillipiccante
Atoemchen 
sagt:
sagt: 25.12.2004 17:25
Hallo,
ich kenne Pisco Sour auch nur mit Limettensaft und nicht mit Zitronensaft, aber vielleicht ist das ja auch Geschmackssache. Aber etwas ganz Entscheidendes fehlt meiner Meinung nach noch in dem Rezept: Überall wo ich ihn in Chile bisher getrunken habe, war eine Prise Zimt oben drauf, sieht schön aus und besonders der gesamte Geruch ist wunderbar.
Gruß
Sabine (die sich jetzt einen Pisco Sour macht)
ich kenne Pisco Sour auch nur mit Limettensaft und nicht mit Zitronensaft, aber vielleicht ist das ja auch Geschmackssache. Aber etwas ganz Entscheidendes fehlt meiner Meinung nach noch in dem Rezept: Überall wo ich ihn in Chile bisher getrunken habe, war eine Prise Zimt oben drauf, sieht schön aus und besonders der gesamte Geruch ist wunderbar.
Gruß
Sabine (die sich jetzt einen Pisco Sour macht)
Brünker
sagt:
sagt: 07.05.2005 17:42
Hola ...
der Pisco wird eigentlich immer mit Eiweiß im Mixer zubereitet, nur so entwickelt sich der wunderbare weiße Schaum im oberen Drittel des Glases.
tip: 40% Pisco nehmen ; etwas kaltes Mineralwasser statt Eiswürfel.(prickelt schön) .
Salut......
der Pisco wird eigentlich immer mit Eiweiß im Mixer zubereitet, nur so entwickelt sich der wunderbare weiße Schaum im oberen Drittel des Glases.
tip: 40% Pisco nehmen ; etwas kaltes Mineralwasser statt Eiswürfel.(prickelt schön) .
Salut......
engellchen
sagt:
sagt: 15.12.2005 20:09
hallo,
wer kann mir sagen wo ich guten Pisco kaufen kann ?
wer kann mir sagen wo ich guten Pisco kaufen kann ?
solar55 
sagt:
sagt: 15.01.2006 05:28
Hilfreicher Kommentar:
dies ist nur das minimale grundrezept
pisco sour gibt es in mehr varianten als man sich je denken kann.
jeder peruaner, chilene und grosse teile von den anderen suedamerikanischen laendern hat seine eigene variante des pisco sour.
selbst von familie zu familie variieren die rezepte.
ausgehend vom grunsrezept kann man seiner phantasie ruhig freien lauf lassen.
ich habe pisco sour bereits in so vielen varianten getrunken und trinken muessen, ich kann nicht mehr sagen welche die beste war.
mit lieben gruessen
solar55
aus dem fernen peru
pisco sour gibt es in mehr varianten als man sich je denken kann.
jeder peruaner, chilene und grosse teile von den anderen suedamerikanischen laendern hat seine eigene variante des pisco sour.
selbst von familie zu familie variieren die rezepte.
ausgehend vom grunsrezept kann man seiner phantasie ruhig freien lauf lassen.
ich habe pisco sour bereits in so vielen varianten getrunken und trinken muessen, ich kann nicht mehr sagen welche die beste war.
mit lieben gruessen
solar55
aus dem fernen peru
SusaLeo
sagt:
sagt: 06.05.2010 15:34
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne Pisco Sour auch nur mit Eiweiß, Limetten und Eiswürfeln :D
Mein Mann kommt aus Peru, ich LIEBE dieses Zeug!
Wir haben mal Grapa statt Pisco genommen...naja...wer Pisco Sour nicht kennt, dem würde es vielleicht auch schmecken.
Es gibt nix womit man den guten PERUANISCHEN Pisco ersetzen kann!
Und soweit ich weiss, wollen Peruaner gar nicht, dass man Pisco und Chile in einem Satz erwähnt :D
Mein Mann kommt aus Peru, ich LIEBE dieses Zeug!
Wir haben mal Grapa statt Pisco genommen...naja...wer Pisco Sour nicht kennt, dem würde es vielleicht auch schmecken.
Es gibt nix womit man den guten PERUANISCHEN Pisco ersetzen kann!
Und soweit ich weiss, wollen Peruaner gar nicht, dass man Pisco und Chile in einem Satz erwähnt :D
was ist pisco und wo bekommt man ihn ??
lg ela
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