Henglein
Rama Cremefine
| Filet
)
| 600 g | Schweinefilet |
| 4 große | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, möglichst frisch |
| Butterschmalz | |
| 3 Dose/n | Tomate(n), gehackte |
| 300 g | Käse, grob gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter, italienische, getrocknet |
Zubereitung
Schweinefilet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und flach klopfen. Zwiebel in nicht zu kleine Würfel schneiden und den Knoblauch durchpressen.
Schweinefiletscheiben in etwas Butterschmalz sehr heiß kurz anbraten, bis sich diese etwas bräunen. Die Scheiben aus dem Fett herausnehmen und in eine Auflaufform geben.
Die Zwiebeln und den Knoblauch im verbliebenen Fett etwas anbräunen lassen, die Tomaten dazugeben und etwas einkochen lassen. Die Hälfte des Käses in die Soße geben und schmelzen lassen. Kräuter nach Belieben unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen und über die Filetscheiben geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 200° C ca. 30 Minuten überbacken.
Dazu reicht man warmes Baguette oder warme Brötchen. Wir haben allerdings Nudeln dazu gegessen.
Schweinefiletscheiben in etwas Butterschmalz sehr heiß kurz anbraten, bis sich diese etwas bräunen. Die Scheiben aus dem Fett herausnehmen und in eine Auflaufform geben.
Die Zwiebeln und den Knoblauch im verbliebenen Fett etwas anbräunen lassen, die Tomaten dazugeben und etwas einkochen lassen. Die Hälfte des Käses in die Soße geben und schmelzen lassen. Kräuter nach Belieben unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen und über die Filetscheiben geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 200° C ca. 30 Minuten überbacken.
Dazu reicht man warmes Baguette oder warme Brötchen. Wir haben allerdings Nudeln dazu gegessen.
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Kommentare anderer Nutzer
valentix 
sagt:
sagt: 15.09.2004 21:15
Sorry....aber ich kanns mir nicht verkneifen....*fingerkribbel*
Manu !...so antworte Sanne doch endlich!
Petra :o)
Manu !...so antworte Sanne doch endlich!
Petra :o)
HellaWahnsinn 
sagt:
sagt: 15.09.2004 21:25
"Manu" mag halt viel sosse *schlapplach*
nix für ungut...konnte es mir auch nicht verkneifen :o/
*gggg*
nix für ungut...konnte es mir auch nicht verkneifen :o/
*gggg*
pbuggi 
sagt:
sagt: 15.09.2004 21:35
Hallo Sanne,
also ich würde einen Teil der Tomaten durch Rosenkohl ersetzen ;-))) (Vestehs'te vielleicht später mal *lach*)
Nee, im Ernst: 3 Dosen Tomaten erscheinen auch mir ein wenig üppig ...
Gruß Petra
also ich würde einen Teil der Tomaten durch Rosenkohl ersetzen ;-))) (Vestehs'te vielleicht später mal *lach*)
Nee, im Ernst: 3 Dosen Tomaten erscheinen auch mir ein wenig üppig ...
Gruß Petra
15.09.2004 21:36
Bande!!! :-)))
Wenn es nach der Menge der Soße ginge, könnte es glatt ein Rezept von mir sein. *gg*
Aber leider gehört mir das Rezept nicht. Es ist mir einfach zugelaufen. Ehrlich!!! Und wenn es keiner will, werde ich es nach gegebener Zeit auch adoptieren.
Und ob das nun zuviel Tomaten sind oder nicht... keine Ahnung! Ich denke, wenn das richtig stückige Tomaten sind, dann sind sie auch nicht so flüssig und müßte für die Menge Fleisch auch in Ordnung sein. Ist aber jetzt reine Spekulation von mir, hab das Rezept ja zuvor noch nie gesehen, geschweige denn gegessen. *lach*
Mal schauen, ich sollte es wohl mal ausprobieren...
Wenn es nach der Menge der Soße ginge, könnte es glatt ein Rezept von mir sein. *gg*
Aber leider gehört mir das Rezept nicht. Es ist mir einfach zugelaufen. Ehrlich!!! Und wenn es keiner will, werde ich es nach gegebener Zeit auch adoptieren.
Und ob das nun zuviel Tomaten sind oder nicht... keine Ahnung! Ich denke, wenn das richtig stückige Tomaten sind, dann sind sie auch nicht so flüssig und müßte für die Menge Fleisch auch in Ordnung sein. Ist aber jetzt reine Spekulation von mir, hab das Rezept ja zuvor noch nie gesehen, geschweige denn gegessen. *lach*
Mal schauen, ich sollte es wohl mal ausprobieren...
pbuggi
sagt:
sagt: 15.09.2004 21:37
Hallo Sanne,
also ich würde einen Teil der Tomaten durch Rosenkohl ersetzen ;-))))
(Versteh'ste vielleicht später mal *lach*)
Aber im Ernst: 3 Dosen Tomaten erscheinen auch mir zu üppig ...
liebe Grüße
Petra
also ich würde einen Teil der Tomaten durch Rosenkohl ersetzen ;-))))
(Versteh'ste vielleicht später mal *lach*)
Aber im Ernst: 3 Dosen Tomaten erscheinen auch mir zu üppig ...
liebe Grüße
Petra
pbuggi
sagt:
sagt: 15.09.2004 21:37
Hallo Sanne,
also ich würde einen Teil der Tomaten durch Rosenkohl ersetzen ;-))))
(Versteh'ste vielleicht später mal *lach*)
Aber im Ernst: 3 Dosen Tomaten erscheinen auch mir zu üppig ...
liebe Grüße
Petra
also ich würde einen Teil der Tomaten durch Rosenkohl ersetzen ;-))))
(Versteh'ste vielleicht später mal *lach*)
Aber im Ernst: 3 Dosen Tomaten erscheinen auch mir zu üppig ...
liebe Grüße
Petra
HellaWahnsinn
sagt:
sagt: 15.09.2004 21:43
Petra ist sehr mitteilungsbedürftig heute *lolololol
10.02.2010 19:53
Hat sich irgendwie ausgesabbelt hier :-) Also, ich finde drei Dosen nicht zuviel für vier Leute. Die Pizzatomaten sind doch nur in den mittelkleinen zu bekommen. Für uns Zwei nehme ich jedenfalls zwei Büchsen, ist zuviel, aber eine wäre zuwenig *g* Zweige dann immer etwas ab für ne Spaghettisoße am nächsten Tag. Oder den darauf
Den Bratenfond lösche ich mit einem Schuss Weißwein ab, wenn der eingeköchelt ist, die Tomaten drüber, Kräuter nehme ich TK, finde die etwas intensiver. Und ein Priselein Cayenne
Nudeln dazu mag ich auch am liebsten. UND Baguette. UND Salat ;-)
Lieber Gruß,
Martina
Den Bratenfond lösche ich mit einem Schuss Weißwein ab, wenn der eingeköchelt ist, die Tomaten drüber, Kräuter nehme ich TK, finde die etwas intensiver. Und ein Priselein Cayenne
Nudeln dazu mag ich auch am liebsten. UND Baguette. UND Salat ;-)
Lieber Gruß,
Martina
06.11.2011 18:30
VOll lecker!!!!!! :)
glg
Shanai
glg
Shanai
frechdachs441539 
sagt:
sagt: 30.01.2012 08:26
Hi,
wir haben das Rezept am Samstag gemacht. War lecker. Wird es wohl noch öfters geben.
Danke
wir haben das Rezept am Samstag gemacht. War lecker. Wird es wohl noch öfters geben.
Danke
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Dein Rezept, liest sich gut, aber 3 Dosen Tomaten?
Das sind bei den kleinen Dosen schon 1,2 Liter! Ist das
nicht etwas viel?
Gruß Sanne
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