Fenchel mit Rosinen in Weißwein

kalter Imbiss für laue Sommerabende

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Zutaten

1 Knolle/n	Fenchel
¹/₄ Liter	Wein, weiß, trocken
50 g	Rosinen
	Salz
	Zucker
¹/₂ TL	Honig

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Fenchelknolle vierteln. In Weißwein gemeinsam mit den übrigen Zutaten bissfest köcheln lassen. Der Wein sollte "einkochen", aber nicht gänzlich verdampfen.
Nach dem Auskühlen mit knusprigem Weißbrot zu einem Glas herben Weißwein (gleichen Wein wie den beim Kochen verwendeten servieren) an einem lauen Sommerabend auf Balkon oder Terrasse genießen.

Kommentare anderer Nutzer

Goldmeisje

27.07.2005 12:07 Uhr

Hi!
Das war ein Gaumenschmaus!!!!!!!!!!!
Hat wirklich super geschmeckt.
Ganz lieben Gruß
Goldmeisje

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