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Apfel - Mandel - Kranz

Hermann - Teig

Zutaten

300 g Mehl
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
1 Pck. Backpulver
175 g Zucker
5 m.-große Ei(er)
200 g Mandel(n), gemahlene
150 ml Öl
1 Port. Teig (Hermannteig - 200 ml)
75 ml Apfelsaft, zum Tränken
  Puderzucker, zum Bestäuben
Äpfel, gerieben, evtl. auch 4
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alles gut mischen. Ger. Äpfel unterheben. In eine gefettete Kranzform füllen. Backofen auf 180 Grad vorheizen und 1 Std. backen. Form aus Ofen nehmen und 10 Min. ruhen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen, mit Apfelsaft tränken und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Kommentare anderer Nutzer


alina1st

04.03.2005 22:24 Uhr

Hi Carina

ist wirklich eine super leckere Hermann-Variante, war bei uns innerhalb von 2 Tagen locker weg......wirklcih super saftig!

lg alina

Andy38

14.09.2005 07:02 Uhr

Hallo,

habe gestern den Kuchen gebacken und 4 große Äpfel genommen. War superlecker.

LG Andrea

nevi71

03.06.2006 21:28 Uhr

was ist denn ein herrmann teig???????

Landmaus

06.06.2006 19:23 Uhr

Hi Carina,

es hört sich sehr lecker an. Habe nur ein Problem woher bekomme ich so schnell den Hermannteig her???
Kann man ihn selber herstellen ??

Danke , für eine Antwort.

Gruss Rita

mamader3zicken

07.06.2006 23:20 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hi Rita schau mal unter
http://www.chefkoch.de/rezepte/134081057734748/Hermann.html
da beschreibt jemand den Hermann ganz genau einmal ein Normaler Hermann und dann noch ein Sauerteig Hermann den mit Sauerteig kannste ich auch noch gar nicht werde ich auch mal ausprobieren und den normalen Hermann wird zum Apfel-Mandel-Kranz
biba Angie

eling

27.06.2007 21:53 Uhr

Hab das Rezept ausprobiert, is ne echt leckere Variante, wenn man seinen Hermann vertun muss. Würde allerdings beim nächsten Mal mehr Äpfel nehmen, damit er noch saftiger wird.
LG
Eling

Motte83

21.02.2008 07:40 Uhr

Also ich habe den Kuchen gestern Morgen gebacken und ich muss sagen, dieser Kucher ist sehr sehr lecker...
Unglaublich was man aus dem Hermann machen kann...
Ich glaube nich das der Kuchen lange bei uns stehen wird, den mein Freund konnte kaum noch die Finger von lassen...

LG Motte83 ^^

claudia-blue

03.01.2009 18:08 Uhr

So, bin gespannt!
Der Hermann mußte aus der Truhe raus und die Äpfel waren auch schon fällig.
Also hab ich mir dieses Rezept ausgeguckt...Jetzt ist der Kuchen im Ofen und ich warte...
Werde dann berichten!
Grüße
Claudia

claudia-blue

06.01.2009 09:41 Uhr

Der Kommentar aller Esser!
Lecker....
Danke,gibts jetzt öfter!
Ist ne Alternative zum einfachen Hermann!

habine

01.04.2009 15:41 Uhr

Hallo,

habe das Rezept gestern aus Not gebacken. Hatte einen Roggensauerteig fertig und brauchte absolut kein Brot o.ä. Habe ihn einfach an Stelle des Hermanns für diesen Kuchen genommen. Habe statt eines Ei etwas Milch zugegeben, um einen etwas "kuchigeren" Geschmack zu haben. Das Ergebnis mit 4 kleinen Äpfeln ist ein sehr saftiger, nicht zu süßer Kuchen mit schöner Kruste und Porung. Allerdings hatte ich mit dem Saft etwas Schwieirgkeiten, da der Kuchen eine feste Kruste hatte, die ich erst mit Schaschlikspießen perforieren musste um überhaupt Saft einzuflößen. Lag das vielleicht am ausgetauschten Hermann?

LG

habine

SHanai

01.03.2011 20:34 Uhr

Hi,
also dein Kuchen ist mir ganz gut gelungen und hat auch ganz gut geschmeckt, war nicht zu trocken und einfach zu backen

glg
Shanai

Yandra_S

05.08.2012 14:23 Uhr

Das perfekte Rezept für mich heute - so konnte ich neben Hermann-Teig auch unser Fallobst aus dem Garten verarbeiten. Und der Kuchen ist wirklich saftig.

baerbel007

21.10.2012 13:12 Uhr

ich habe gerade deinen Kuchen aus den Ofen geholt und musste sofort probieren.

Einfach klasse kann ich nur sagen und super saftig , werde ihn beim nächsten Mal nicht so lange im Ofen lassen.
50 Min bei 180 Grad Umluft reicht
Ich hätte gerne noch mehr Hermann Rezepte

Carina1

02.12.2012 09:19 Uhr

hallo baerbel
hab deinen Kommentar gerade erst gelesen.
Ich habe ein Backbuch für Hermann, das es aber nicht mehr zu kaufen gibt.
Könnte mit ner e-mail Adresse oder Faxnummer was schicken.

Schoko-Kirsch-Kuchen
200 g Mehl - 2 Pack Pudding-Pulver Schoko - 1 P. Backpulver - 100 g Zucker - 1 P. Vanille-Zucker - 4 Eier - 150 ml Speiseöl - 1 Port. Hermann
verrühren
100 g Raspelschokolade - 1 Glas abgetr. Sauerkirschen
unterrühren ( Kirschen kannst auch weglassen, dann hält er etwas länger )

180 Grad - 60 Min.


Stollen mit Hermann schmeckt auch lecker

Ela*

02.12.2012 11:09 Uhr

Hallo zusammen,

bitte belasst es hier in diesem Rezept bei Kommentaren, die sich auf den nachgemachten Apfel-Mandel-Kranz beziehen. Für alles weitere nutzt bitte die KM-Funktion.

Vielen Dank im Voraus für Euer Verständnis

Ela*
Chefkoch.de

banane42

01.12.2012 22:04 Uhr

Hallo Carina!
Habe am letzten Wochenende deinen saftigen Apfel- Mandel-Kranz gebacken.
Habe extra dafür einen Hermannteig gezüchtet. Ich muss sagen, es hat uns gut geschmeckt. Hatte drei Äpfel genommen, würde beim nächsten mal ruhig vier Äpfel nehmen, dann wird der Kranz wohl noch etwas saftiger.
Schöne Verwendung für Hermannteig. Aus dem Rheinland vier Sternchen!
Liebe Grüße
Banane

Carina1

02.12.2012 09:23 Uhr

Hallo Banane
hab gerade deinen Kommentar gelesen - danke
gibt noch viele Rezepte in einem Backbuch - das es aber leider nicht mehr zu kaufen gibt. Muß wohl noch ein paar Rezepte reinstellen, die Anfragen werden immer mehr.

Tschüß aus Franken

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