Henglein
Rama Cremefine
| Hack - Brokkoli - Auflauf
)
| 1 Dose/n | Tomate(n), passierte ( stückig) |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2 EL | Wein, rot |
| 2 Becher | Schmand |
| 250 g | Nudeln, am besten Penne |
| 200 g | Käse (Gouda), geraspelt |
| 1 | Brokkoli |
Zubereitung
Aus Hack, passierten Tomaten, Tomatenmark und ca. 1/3 der Schmandmenge eine etwas dickere Bolognaise kochen. Mit Rotwein abschmecken.
Brokkoli in Röschen teilen und knackig garen. Nudeln al dente garen.
Nudeln mit der Bolognaise mischen und in eine Auflaufform geben. Brokkoliröschen auf der Masse verteilen, restlichen Schmand mit Milch anrühren, auf den Brokkoli geben.
Käse darüber streuen.
Bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.
Brokkoli in Röschen teilen und knackig garen. Nudeln al dente garen.
Nudeln mit der Bolognaise mischen und in eine Auflaufform geben. Brokkoliröschen auf der Masse verteilen, restlichen Schmand mit Milch anrühren, auf den Brokkoli geben.
Käse darüber streuen.
Bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
noway 
sagt:
sagt: 04.05.2005 09:24
was ich noch sagen wollt: LECKER, LECKER, LECKER
unbedingt nachkochen...
unbedingt nachkochen...
anna_johannette 
sagt:
sagt: 13.05.2005 13:56
Würzen könnt ihr mit Knoblauch, Salz ud Pfeffer eben nach eigenem Geschmack.
Fannylena
sagt:
sagt: 16.09.2005 18:55
Hats heut Mittag gegeben.
Suuuuuuuuuuuperlecker, echt Klasse !!
Ein grosses Lob an den Verfasser: Du hast es mit dem Rezept geschafft das meine Tochter Brokkoli isst OHNE zu meckern.
LG
Fannylena
Suuuuuuuuuuuperlecker, echt Klasse !!
Ein grosses Lob an den Verfasser: Du hast es mit dem Rezept geschafft das meine Tochter Brokkoli isst OHNE zu meckern.
LG
Fannylena
mmay74
sagt:
sagt: 29.01.2006 20:22
Wirklich ein klasse Rezept, hätte nicht gedacht, das Brokkoli zu einer Bolognese passt. Allerdings sollte noch erwähnt werden, das wir die Sauce mit ein wenig Salz gewürzt haben, das rundet das ganze noch ein wenig ab.
25.02.2006 10:43
Auch wir fanden dieses Rezept super. Bisher hatte ich es immer mit Katroffelbrei hergestellt. Die Variante mit den Nudeln ist aber genau so lecker und viel schneller gemacht. Ab jetzt nur noch diese Variante!
LG!
bross
LG!
bross
rkangaroo 
sagt:
sagt: 04.07.2007 05:55
Hi anna_johannette,
danke für dieses sehr leckere Rezept!
Mache zwar seit einiger Jahren einen ähnlichen Auflauf, doch was uns hierbei besonders gut geschmeckt hat, war der Rotwein, er gibt dem Ganzen das gewisse Etwas.
Von jetzt ab gibts nur noch diesen hier!
Gruß aus Australien
rikki
danke für dieses sehr leckere Rezept!
Mache zwar seit einiger Jahren einen ähnlichen Auflauf, doch was uns hierbei besonders gut geschmeckt hat, war der Rotwein, er gibt dem Ganzen das gewisse Etwas.
Von jetzt ab gibts nur noch diesen hier!
Gruß aus Australien
rikki
24.08.2008 12:57
Hallo,
geschmacklich ein sehr leckeres, einfaches und schnelles Gericht.
LG reise-tiger
geschmacklich ein sehr leckeres, einfaches und schnelles Gericht.
LG reise-tiger
KarinP 
sagt:
sagt: 26.08.2008 12:30
Sehr lecker. Die Würzung kann ja jeder nach seinem Ermessen machen. Ich hab anständig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gewürzt. Heute Mittag gabs den Rest aufgewärmt. Schmeckte auch sehr lecker.
LG KarinP
LG KarinP
Kilomoana
sagt:
sagt: 13.03.2009 08:29
gemacht, probiert und für gut befunden!!
utekira
sagt:
sagt: 27.03.2009 16:27
Hallo,
ich habe auch ein bißchen mehr gewürzt aber das ist geschacksache,lecker.
LgUte
ich habe auch ein bißchen mehr gewürzt aber das ist geschacksache,lecker.
LgUte
mibi 
sagt:
sagt: 02.11.2009 19:31
Super lecker! Können wir nur weiter empfehlen.
Hatten 250g Hack mit ca. 300g Brokkoli und 200g Nudeln für 2 Personen und die Auflaufform ist komplett leer gegessen. Gewürzt haben wir nach unserem Geschmack.
Vielen Dank für das Rezept, gibt es jetzt öfters.
LG, mibi
Hatten 250g Hack mit ca. 300g Brokkoli und 200g Nudeln für 2 Personen und die Auflaufform ist komplett leer gegessen. Gewürzt haben wir nach unserem Geschmack.
Vielen Dank für das Rezept, gibt es jetzt öfters.
LG, mibi
Bine21
sagt:
sagt: 09.03.2010 12:51
Hallo!
Habe gestern abend Dein Rezept ausprobiert. Wir waren echt begeistert!
Selbst meinem Mann hat es super geschmeckt, obwohl er eigentlich keinen Brokkoli mag.
Habe das Rezept ein bißchen abgewandelt:
Bolognese-Soße habe ich mit 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen gemacht, außerdem habe ich mit italienischen Gewürzen und Paprikapulver abgeschmeckt. Abgelöscht habe ich mit viel Rotwein.
Die Nudeln erschienen mir auch zu wenig, habe ca. 400 g gemacht.
Hatte noch zwei Brokkoli´s zuhause, habe beide gemacht, und war nicht zuviel.
Die Soße über den Brokkoli habe ich noch mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat und Fondor abgeschmeckt. Habe die zwei Becher Schmand gegen Saure Sahne und Creme Fresh ersetzt, da ich keinen Schmand zuhause hatte.
Kann ich nur weiterempfehlen!
Danke für das schöne Rezept!
Habe gestern abend Dein Rezept ausprobiert. Wir waren echt begeistert!
Selbst meinem Mann hat es super geschmeckt, obwohl er eigentlich keinen Brokkoli mag.
Habe das Rezept ein bißchen abgewandelt:
Bolognese-Soße habe ich mit 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen gemacht, außerdem habe ich mit italienischen Gewürzen und Paprikapulver abgeschmeckt. Abgelöscht habe ich mit viel Rotwein.
Die Nudeln erschienen mir auch zu wenig, habe ca. 400 g gemacht.
Hatte noch zwei Brokkoli´s zuhause, habe beide gemacht, und war nicht zuviel.
Die Soße über den Brokkoli habe ich noch mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat und Fondor abgeschmeckt. Habe die zwei Becher Schmand gegen Saure Sahne und Creme Fresh ersetzt, da ich keinen Schmand zuhause hatte.
Kann ich nur weiterempfehlen!
Danke für das schöne Rezept!
zwergnase92
sagt:
sagt: 23.03.2010 15:45
Nachdem ich es nach meinem Ermessen schon kräftig gewürzt habe, fanden wir es immer noch ein wenig lasch.
Beim nächsten Mal muss ich wohl noch ein wenig großzügiger würzen.
Alles in Allem aber trotzdem ein gutes Rezept, wo auch noch andere Gemüsesorten, wie Möhren und Zucchini gut passen.
Liebe Grüße
Zwergnase92
Beim nächsten Mal muss ich wohl noch ein wenig großzügiger würzen.
Alles in Allem aber trotzdem ein gutes Rezept, wo auch noch andere Gemüsesorten, wie Möhren und Zucchini gut passen.
Liebe Grüße
Zwergnase92
JuliaJuliaJulia 
sagt:
sagt: 04.01.2011 21:50
Super Rezept!! Da schmeckt der Brokkoli wirklich!
Habe den Rotwein und den Schmand weggelassen; dafür einen Becher saure Sahne und eine GROßE Dose Tomaten verwendet. Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano.
Ein sehr gutes Rezept!
LG, Julia
Habe den Rotwein und den Schmand weggelassen; dafür einen Becher saure Sahne und eine GROßE Dose Tomaten verwendet. Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano.
Ein sehr gutes Rezept!
LG, Julia
diesailerin 
sagt:
sagt: 10.08.2011 22:22
Es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Auch die Oma, die sonst zum Teil sehr wenig ißt, hat ein zweites Mal zugelangt.
Die Soße reichte auch für mehr Nudeln: Ich habe ca. 400g Nudeln untergemischt.
Danke fürs Rezept!
LG diesailerin
Die Soße reichte auch für mehr Nudeln: Ich habe ca. 400g Nudeln untergemischt.
Danke fürs Rezept!
LG diesailerin
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 26.03.2012 16:13
Hallo,
der Auflauf war mega lecker.Wir haben mit Salz und Pfeffer, Knoblauch, gewürzt und auch den Schmand, denn sonst ist die Soße ja wieder fade, wenn der Schmand auf den Brokkoli gegeben wird.
Vielen Dank für die Anregung.
Gruß der SchmackoFatz3
der Auflauf war mega lecker.Wir haben mit Salz und Pfeffer, Knoblauch, gewürzt und auch den Schmand, denn sonst ist die Soße ja wieder fade, wenn der Schmand auf den Brokkoli gegeben wird.
Vielen Dank für die Anregung.
Gruß der SchmackoFatz3
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