Henglein
Rama Cremefine
| Tagliatelle mit Mascarpone und Spinat
Tagliatelle al Mascarpone e Spinaci
)
| 500 g | Bandnudeln |
| 20 g | Butter |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 300 g | Spinat, frischer od. tiefgefrorener |
| 150 ml | Sahne |
| 150 g | Mascarpone |
| 75 ml | Hühnerbrühe, ( instant ) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Spinat waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
Butter schmelzen, Knoblauch ganz dazugeben und goldbraun werden lassen. Spinat beigeben, salzen und auf kleiner Flamme weich kochen.
Sahne und Mascarpone zusammen mit der Hühnerbrühe erwärmen. Wenige Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer würzen.
Teigwaren al dente kochen. Knoblauchzehe aus dem Spinat entfernen. Teigwaren in einer großen Schüssel zuerst mit der Rahmsauce, dann mit dem Spinat gut mischen. Sofort servieren. Geriebenen Käse dazu reichen.
Die angegebene Menge ist als Hauptgericht für 4 Personen und als Vorspeise für 6 Personen gedacht.
Butter schmelzen, Knoblauch ganz dazugeben und goldbraun werden lassen. Spinat beigeben, salzen und auf kleiner Flamme weich kochen.
Sahne und Mascarpone zusammen mit der Hühnerbrühe erwärmen. Wenige Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer würzen.
Teigwaren al dente kochen. Knoblauchzehe aus dem Spinat entfernen. Teigwaren in einer großen Schüssel zuerst mit der Rahmsauce, dann mit dem Spinat gut mischen. Sofort servieren. Geriebenen Käse dazu reichen.
Die angegebene Menge ist als Hauptgericht für 4 Personen und als Vorspeise für 6 Personen gedacht.
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Kommentare anderer Nutzer
sunnygoe 
sagt:
sagt: 12.09.2004 11:04
Hallo,
das kann ja nur gut schmecken. Ist zwar eine Kalorienbombe, aber kann man sich ja mal gönnen.
lg
sunnygoe
das kann ja nur gut schmecken. Ist zwar eine Kalorienbombe, aber kann man sich ja mal gönnen.
lg
sunnygoe
schmausimausi 
sagt:
sagt: 11.10.2004 20:37
NAJA....wir befinden uns ja hier auch nicht auf einer Diät-Farm-Seite! Ihr müßt das ganze mal positiv sehen :-)))
Bedenkt doch einfach, wie sich die Nudeln zartschmelzend um Eure Hüften legen werden, aber vorher: GENIEßT die Schlemmerei! Diät beginnt sowie erst immer am nächsten Tag!
Bedenkt doch einfach, wie sich die Nudeln zartschmelzend um Eure Hüften legen werden, aber vorher: GENIEßT die Schlemmerei! Diät beginnt sowie erst immer am nächsten Tag!
Zauberküche 
sagt:
sagt: 24.03.2005 11:59
@ schmausi: DAS ist doch die richtige Einstellung :))
Dieses Rezept wird sofort gespeichert !!!
LG
Zauber
Dieses Rezept wird sofort gespeichert !!!
LG
Zauber
04.06.2007 13:58
..habe es gerade nachgekocht und muss sagen, dass ich es sehr lecker finde !
Allerdings werde ich das nächste Mal mehr Spinat nehmen und noch mehr würzen. Dieses Gericht wird es bei uns jetzt öfters geben, die Kinder fanden es auch sehr lecker.
Allerdings werde ich das nächste Mal mehr Spinat nehmen und noch mehr würzen. Dieses Gericht wird es bei uns jetzt öfters geben, die Kinder fanden es auch sehr lecker.
13.08.2007 19:17
Habe das Rezept heute mit Spinat-Ricotta-Tortellini gekocht! Schleck, superlecker!
lg Pennypancake
lg Pennypancake
michuel 
sagt:
sagt: 01.11.2007 13:42
Super Rezept! Sehr Lecker!
......und übriggebliebenen Mascarpone wird man auch mal los! Gibt es denn noch andere Rezepte mit Mascarpone außer Süßspeisen?
Und außerdem.....wenn man seine Figur halten will, muss man auch mal Essen wenn man keinen Hunger hat!!!
......und übriggebliebenen Mascarpone wird man auch mal los! Gibt es denn noch andere Rezepte mit Mascarpone außer Süßspeisen?
Und außerdem.....wenn man seine Figur halten will, muss man auch mal Essen wenn man keinen Hunger hat!!!
pumpkin_pie
sagt:
sagt: 16.01.2009 19:34
...phantastisch!!! wir haben den geriebenen käse allerdings weggelassen. der käse hat den geschmack der soße zu sehr überlagert.
30.04.2009 18:51
Hallo,
bei uns gab es heute dieses superleckere Gericht, meine Kinder haben es geliebt!!! (und mich "kahlgefressen" *grins*). Es war echt superschnell zubereitet (hatte TK-Blattspinat), habe bloss bei der Mascarpone-Soße etwas ungenau gearbeitet, so daß ich mehr Brühe (hatte nur noch Gemüsebrühe) hatte, aber dafür wohl weniger Mascarpone, aber das tat dem Geschmack ja keinen Abbruch.
Vielen Dank für das leckere Rezept
LG paehm
bei uns gab es heute dieses superleckere Gericht, meine Kinder haben es geliebt!!! (und mich "kahlgefressen" *grins*). Es war echt superschnell zubereitet (hatte TK-Blattspinat), habe bloss bei der Mascarpone-Soße etwas ungenau gearbeitet, so daß ich mehr Brühe (hatte nur noch Gemüsebrühe) hatte, aber dafür wohl weniger Mascarpone, aber das tat dem Geschmack ja keinen Abbruch.
Vielen Dank für das leckere Rezept
LG paehm
19.06.2011 15:49
ich kann nur sagen super lecker
ein einfaches, schnelles Essen das jeden schmeckt, das gibt es bestimmt noch öfters
ein einfaches, schnelles Essen das jeden schmeckt, das gibt es bestimmt noch öfters
kochwirrwarr
sagt:
sagt: 19.09.2011 19:15
Hatten das Rezept am Sonntag nachgekocht. haben Bärlauch Capeletti genommen, weil wir die grade da hatten. war ungemein lecker und funktioniert auch super mit laktosefreien Zutaten. wir haben noch mit Muskat gewürzt. den Knobi haben wir weggelassen; mögen wir nicht so.
dsara 
sagt:
sagt: 11.11.2011 22:20
Hallo!
Ich wollte meinen übrigen Mascarpone mit etwas nicht Süßem verbrauchen und habe mich für dieses Rezept entschieden. ich habe allerdings für 4 Personen 400 g Spinat und 100 ml Schlagobers genommen, die anderen Sachen nach Anleitung. Ich fand es allerdings zu ungwürzt - obwohl ich den Knoblauch klein geschnitten habe, und ihn mitgekocht (da ich ihn gerne mag). Mir war es auch zu wenig gewürzt und wir haben noch ordentlich mit Kräutersalz nachgewürzt.
Meinen Kindern, meinem Mann und mir hat es sehr gut geschmeckt!
Vielen Dank
Ich wollte meinen übrigen Mascarpone mit etwas nicht Süßem verbrauchen und habe mich für dieses Rezept entschieden. ich habe allerdings für 4 Personen 400 g Spinat und 100 ml Schlagobers genommen, die anderen Sachen nach Anleitung. Ich fand es allerdings zu ungwürzt - obwohl ich den Knoblauch klein geschnitten habe, und ihn mitgekocht (da ich ihn gerne mag). Mir war es auch zu wenig gewürzt und wir haben noch ordentlich mit Kräutersalz nachgewürzt.
Meinen Kindern, meinem Mann und mir hat es sehr gut geschmeckt!
Vielen Dank
dragonforce
sagt:
sagt: 24.01.2012 16:19
Ich liebe dieses Gericht. Habe die Pasta bestimmt schon 10 Mal im letzten Jahr zubereitet. Sind meine absoluten Lieblingspasta.
Habe nur etwas mehr Knoblauch genommen.
Ansonsten gillt: Spinat ruhig extrem salzen da an die Soße kein Salz mehr ran kommt und bei der Soße viel Pfeffer verwenden!
Absolut ein Traum
Habe nur etwas mehr Knoblauch genommen.
Ansonsten gillt: Spinat ruhig extrem salzen da an die Soße kein Salz mehr ran kommt und bei der Soße viel Pfeffer verwenden!
Absolut ein Traum
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- .~~ ** Pasta **~~
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hört sich gut an. Ist in meinem Rezeptbuch gespeichert.
Gruß
Kalahari
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