Henglein
Rama Cremefine
| Vegofraiche
zum Ersetzen von Frischkäse oder Creme fraiche
| 1 Becher | Soja - Sahne |
| 400 ml | Soja - Milch |
| ½ | Zitrone(n) |
Zubereitung
Die Sojasahne mit der Sojamilch aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen. Den ausgepressten Zitronensaft vorsichtig über die gesamte Oberfläche träufeln, so dass die Milch ausflockt. Den Topf zugedeckt einige Stunden auskühlen lassen.
Die Masse in einen Kaffeefilter oder ein feinmaschiges Sieb geben und über Nacht abtropfen lassen.
Die Masse in einen Kaffeefilter oder ein feinmaschiges Sieb geben und über Nacht abtropfen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lilidae 
sagt:
sagt: 26.06.2010 21:12
Graue_Katze
sagt:
sagt: 16.02.2005 12:28
ich nehme an, er/ sie mein soja cuisine, die igbt es in jedem großen supermarkt...
,,richtige" Sojasahne gibt es zum beispiel bei ,,radix" zu bestellen. die von rich soll sich sogar aufschlagen lassen
gruß d g_k
,,richtige" Sojasahne gibt es zum beispiel bei ,,radix" zu bestellen. die von rich soll sich sogar aufschlagen lassen
gruß d g_k
kochmuschel
sagt:
sagt: 15.09.2006 16:31
Mein Sohn leidet an einer Milcheiweißallergie - er mag das Rezept als Frischkäseersatz. Ich ergänze es mit frischen Kräutern und Salz, fertig ist der Kräuterquark. Voher habe ich immer mit Joghurtbakterien rumexperimentiert, aber dieses Rezept geht wirklich ganz schnell. Toller Tipp!
Kochmuschel
Kochmuschel
Safi-Marie
sagt:
sagt: 09.12.2011 15:25
geht das auch mit reis-sahne und reismilch?
Teazer 
sagt:
sagt: 11.02.2012 15:20
JamyDeadly
sagt:
sagt: 19.04.2012 12:44
Wie lange lässt sich der denn aufbewahren?
Grüße
Grüße
das_ist_ein_nick 
sagt:
sagt: 08.05.2012 21:56
Hallo! Das hört sich super an! Kann man diese "Vegofraiche" auch pürieren und behält sie dabei trotzdem ihre Konsistenz? Wollte sie alt Topping für Muffins verwenden und dazu mit gescholzener Schokolade verrühren und dann durch eine Spritze drücken. Wird das Ganze dann wohl wieder flüssig, hast du damit Erfahrung? Würde das nämlich sehr gerne ausprobieren.
Ganz liebe, erwartungsvolle Grüße
Ganz liebe, erwartungsvolle Grüße
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