Fischgulasch

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Zutaten

1 kg Fischfilet(s)
Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
250 g Champignons, frische
Paprikaschote(n), rot
Paprikaschote(n), grün
Tomate(n)
  Curry
300 g Crème fraîche
  Sojasauce
  Gewürzmischung für Fisch
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebel in Würfel schneiden und in etwas Butter anschwitzen. Champignons in Scheiben schneiden, dazu geben und solange mitköcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Masse etwas abkühlen lassen. Das Fischfilet (frisch oder auch TK) in große Würfel schneiden, Paprika und Tomaten klein schneiden. Nun wird in einer verschließbaren Plastikschüssel abwechselnd geschichtet: Fisch, den man mit reichlich Curry und Fischgewürz würzt, Zwiebel-Pilz-Mischung, Paprika und Tomate. Anschließend alles mit einer halben Flasche Soja-Soße (deswegen vorher auch kein Salz verwenden) übergießen. Die Schüssel in den Kühlschrank stellen und einige Stunden marinieren, ab und zu drehen.
Den Fischgulasch auf ein tiefes Blech geben, mit der Crème fraiche bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180-200° 30 Minuten garen.
Dazu schmeckt Baguette-Brot oder Reis.

Kommentare anderer Nutzer


7morgen

10.12.2004 03:21 Uhr

Was sucht Curry in einem Fisch"gulasch"??

Bis auf den Namen, bei dem ich etwas anderes erwartet habe, klingt das Rezept ganz interessant.

LG Tamara
Kommentar hilfreich?

hp-schlegl

22.07.2005 07:26 Uhr

Hört sich interessant an, aber Tamara hat recht, auch ich habe bei Gulasch etwas anderes erwartet. Werde es aber ausprobieren und berichten.

LG Petra
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