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Ein-Meter-Kuchen
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 260 g | Mehl |
| 10 EL | Öl |
| 8 EL | Wasser, warm |
| 1/2 Pkt. | Backpulver |
| 1 TL | Kakaopulver |
| Für die Füllung: | |
| 250 g | Butter |
| 1/2 Liter | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillepuddingpulver |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 EL | Rum |
| Kuvertüre, Schokoladenglasur | |
| Mandel(n), gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Öl, Wasser und Mehl mit Backpulver nach und nach unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Teig genau halbieren und in eine Hälfte den Kakao mischen. Hellen und dunklen Teig jeweils in eine gefettete und bemehlte Rehrückenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170° C jeweils 20 bis 30 Minuten backen. Abgekühlt in Alufolie wickeln und einen Tag ruhen lassen.
Für die Füllung: Buttercreme herstellen und mit Rum abschmecken. Beide Kuchen in dünne Scheiben schneiden und diese mit Buttercreme bestreichen. Abwechselnd helle und dunkle Scheiben zu einem langen Kuchen zusammensetzen. Den Kuchen mit der restlichen Buttercreme bestreichen, mit Schokoladenglasur überziehen und mit Mandeln garnieren. Kuchen einige Zeit kalt stellen.
Vor dem Servieren den Kuchen schräg in dicke Scheiben schneiden. Die Länge des zusammengesetzten Kuchens ist ca. 1 Meter.
Für die Füllung: Buttercreme herstellen und mit Rum abschmecken. Beide Kuchen in dünne Scheiben schneiden und diese mit Buttercreme bestreichen. Abwechselnd helle und dunkle Scheiben zu einem langen Kuchen zusammensetzen. Den Kuchen mit der restlichen Buttercreme bestreichen, mit Schokoladenglasur überziehen und mit Mandeln garnieren. Kuchen einige Zeit kalt stellen.
Vor dem Servieren den Kuchen schräg in dicke Scheiben schneiden. Die Länge des zusammengesetzten Kuchens ist ca. 1 Meter.
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Kommentare anderer Nutzer
Dieser Kuchen scheint sehr interessant zu sein. Sieht bestimmt auch gut aus. Werde ich wohl demnächst ausprobieren müssen.
Der kuchen sieht wirklich super aus, wenn er angeschnitten ist. Und geschmacklich auch lecker.
lg carmen
lg carmen
ein dickes Lob!!!
ich hab den Kuchen am WE das erste mal gemacht - und dann gleich für Freunde.
Er ist gaaanz lecker und man hat auch genügend Kuchen, wenns mal ein paar mehr Freunde sind.
Sogar mein Göga war begeistert - und das kommt selten vor!! :O)).
also, nur zu empfehlen!!!
Danke füs Rezept
LG Annett
ich hab den Kuchen am WE das erste mal gemacht - und dann gleich für Freunde.
Er ist gaaanz lecker und man hat auch genügend Kuchen, wenns mal ein paar mehr Freunde sind.
Sogar mein Göga war begeistert - und das kommt selten vor!! :O)).
also, nur zu empfehlen!!!
Danke füs Rezept
LG Annett
Mein Mann und ich werden an unserem 5.Hochzeitstag endlich auch kirchlich heiraten und für die Feier haben wir dieses Rezept schon probe gebacken, es ist sehr lecker und wirklich riesen groß.
LG Melanie
LG Melanie
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Kuchen muß unbedingt schräg angeschnitten werden, damit sich die verschiedenen Farbmuster ergeben. Schmeckt sehr gut. Für den Hausgebrauch mache ich daraus 2 Kuchen in Normalgröße, die kann ich dann im Kühlschrank aufbewahren.
Sieht klasse aus, sobald ich Zeit hab werd ich Den gleich mal ausprobiern^_^
Hallo. Das Rezept klingt ja lecker !
Nur mir ist aufgefallen das ich die Rehrückenform nicht kenne.
Kann mir jemand sagen was das für ne Form ist.
Dankeschön.
LG Kathrin
Nur mir ist aufgefallen das ich die Rehrückenform nicht kenne.
Kann mir jemand sagen was das für ne Form ist.
Dankeschön.
LG Kathrin
Hallo,
schade habe so eine Form nicht, geht das vielleicht auch in einer anderen Form?
LG
Sahneschnitte
schade habe so eine Form nicht, geht das vielleicht auch in einer anderen Form?
LG
Sahneschnitte
Sehr lecker.
Genau diese Frage habe ich mir eben auch gestellt. Welche Form könnte man noch verwenden?
Genau diese Frage habe ich mir eben auch gestellt. Welche Form könnte man noch verwenden?
Endlich ein leckeres Rezept mit Buttercreme. Ich liebe die Danke Danke Danke
Streusel
Streusel
Hilfreicher Kommentar:
Ihr könnt auch eine normale Kastenform nehmen. Eine Rehrückenform unterscheidet sich nur darin, dass diese rund ist und nicht eckig, wie auf den Fotos zu erkennen ist.
hallo,
ich will den kuchen auch bald backen und habe mir überlegt dass es doch bestimmt auch gut schmeckt wenn man die böden in einer ganz normalen springform backt und dann einfach übereinandersetzt...
ich werd es auf jedn fall mal ausprobieren und euch dann berichten
lG
ich will den kuchen auch bald backen und habe mir überlegt dass es doch bestimmt auch gut schmeckt wenn man die böden in einer ganz normalen springform backt und dann einfach übereinandersetzt...
ich werd es auf jedn fall mal ausprobieren und euch dann berichten
lG
Vielen Dank für das tolle Rezept. Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Wird an meinem Geburtstag nächstes Wochenende gleich wieder gemacht.
Hallo
habe den kuchen am WE in normalen Kastenformen gebacken. Da ich hier keine vernuenftige Glasur bekomme, habe ich zum Schluss Schokoraspel auf die Creme gemacht.
Alle waren begeistert. Da der Kuchen wirklich einfach zu machen ist, wirds den noch oefters geben.
Gruesse serbee
habe den kuchen am WE in normalen Kastenformen gebacken. Da ich hier keine vernuenftige Glasur bekomme, habe ich zum Schluss Schokoraspel auf die Creme gemacht.
Alle waren begeistert. Da der Kuchen wirklich einfach zu machen ist, wirds den noch oefters geben.
Gruesse serbee
hallöchen,
habe heute versucht den kuchen nachzubacken, aber ich hatte probleme eigelb und zucker schaumig zuschlagen. erst hat der zucker das ganze eigelb aufgesaugt, so dass es nie schaumig werden konnte. dann habe ich noch ein eigelb dazu gegeben, weil die eier evtl zu klein waren, aber trotzdem ist der teig eine feste masse geworden. hat jemand ideen/anregungen/kritik warum das so ist?
Grüße
habe heute versucht den kuchen nachzubacken, aber ich hatte probleme eigelb und zucker schaumig zuschlagen. erst hat der zucker das ganze eigelb aufgesaugt, so dass es nie schaumig werden konnte. dann habe ich noch ein eigelb dazu gegeben, weil die eier evtl zu klein waren, aber trotzdem ist der teig eine feste masse geworden. hat jemand ideen/anregungen/kritik warum das so ist?
Grüße
Gabs bei uns auch vor ein paar Tagen. Beim Zusammensetzen hat mein Schwiegersohn Himbeergelee genommen, das war echt lecker, ansonsten so wie im Rezept zubereitet.
Danke für das tolle Rezept
Danke für das tolle Rezept
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schmidtskatze
17.04.2004 11:34 Uhr