Henglein
Rama Cremefine
| Bolognese mal anders
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 1 Prise | Thymian |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 3 EL | Curry, mild |
| 500 g | Nudeln, -egal- nur keine Spaghetti! |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 100 g | Lauch |
| 100 g | Knollensellerie |
| Butter | |
| Chilischote(n), frisch | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Schuss | Sirup (Ahornsirup) |
| Oregano, Majoran |
Zubereitung
Karotte, Lauch, Sellerie und die Zwiebeln, die Knoblauchzehe klein schneiden und in einem großen Topf/Pfanne mit etwas ÖL/Butter anbraten, Curry dazugeben. Das Curry muss anbraten, sonst kann es sein Aroma nicht entfalten. (Wer es scharf mag, muss es länger anbraten....) Aber Vorsicht, wenn das Curry zu lange brät wird es bitter!!!!
Dann Hackfleisch dazugeben und ebenso anbraten. Jetzt die Kräuter dazugeben (nicht zuviel, sonst wird das Ganze zu mediterran!!!)
Das Ganze abschmecken noch mal mit Peffer/Salz/Chili nachwürzen.
In der Zwischenzeit Nudeln bissfest kochen.
Jetzt die Pizzatomaten in die Sauce geben, einkochen lassen. Mit dem Ahornsirup abschmecken, gibt der Sauce ein tolles Aroma.
Dann Hackfleisch dazugeben und ebenso anbraten. Jetzt die Kräuter dazugeben (nicht zuviel, sonst wird das Ganze zu mediterran!!!)
Das Ganze abschmecken noch mal mit Peffer/Salz/Chili nachwürzen.
In der Zwischenzeit Nudeln bissfest kochen.
Jetzt die Pizzatomaten in die Sauce geben, einkochen lassen. Mit dem Ahornsirup abschmecken, gibt der Sauce ein tolles Aroma.
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Kommentare anderer Nutzer
Mettwurst 
sagt:
sagt: 12.09.2005 11:30
Leute gibts...
Es steht doch noch extra da "mal anders"! Warum können manche Leute keine Abwandlungen vertragen?? Du musst es ja nicht kochen und auch nicht essen Bourdain! Die Seite wäre ziemlich sinnlos, wenn man keine Abwandlungen posten dürfte, das normale Rezept bekomme ich auch sonst irgendwoher!
Es steht doch noch extra da "mal anders"! Warum können manche Leute keine Abwandlungen vertragen?? Du musst es ja nicht kochen und auch nicht essen Bourdain! Die Seite wäre ziemlich sinnlos, wenn man keine Abwandlungen posten dürfte, das normale Rezept bekomme ich auch sonst irgendwoher!
nica 
sagt:
sagt: 12.09.2005 14:05
vielen dank liebe mettwurst, ich wollte mich auch gerade aufregen.
ich meine, dies ist ein banales rezept mit banalen zutaten, die einfach in kombination ganz gut schmecken... da muss man nicht gleich einen blöden kommentar abgeben und sich als super gourmet aufspielen.
ich meine, dies ist ein banales rezept mit banalen zutaten, die einfach in kombination ganz gut schmecken... da muss man nicht gleich einen blöden kommentar abgeben und sich als super gourmet aufspielen.
20.09.2005 13:13
hihi guys
@ nica: warum keine Spaghetti; gehört das auch zum "anders"?
ausser Curry und Ahornsirup habe ich auch alle Zutaten schon verwendet, allerdings gebe ich immer noch ein wenig Zucker dazu
c u
Mike
@ nica: warum keine Spaghetti; gehört das auch zum "anders"?
ausser Curry und Ahornsirup habe ich auch alle Zutaten schon verwendet, allerdings gebe ich immer noch ein wenig Zucker dazu
c u
Mike
honey_1982
sagt:
sagt: 25.10.2011 13:47
Ähm... ich seh in den Zutaten nirgendwo Ingwer...?
Meine Freundin sagte ich solle mal bei Chefkoch schauen nach dem Rezept Bolognese mal anders... mit Ingwer und sirup. Das soll so lecker sein:)
Aber ich lese hier zwar im ersten Kommentar was mit Ingwer,aber seh das nicht bei den Zutaten?
lg
Meine Freundin sagte ich solle mal bei Chefkoch schauen nach dem Rezept Bolognese mal anders... mit Ingwer und sirup. Das soll so lecker sein:)
Aber ich lese hier zwar im ersten Kommentar was mit Ingwer,aber seh das nicht bei den Zutaten?
lg
neisenbart
sagt:
sagt: 25.10.2011 17:49
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
Die Italiener kaufen die Zutaten für Bolognese schon seit Jahrhunderten im Asia-Laden.
Sachen gibts...
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