Henglein
Rama Cremefine
| Hühnerbrüstchen in Sherrysauce
Spanische Tapas
)
| 8 | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Öl (Oliven) |
| 250 ml | Sherry, trocken |
| 125 ml | Hühnerbrühe |
| 1 | Knoblauch (Zehen) |
| 1 Zweig/e | Thymian |
| 1 kl. Glas | Oliven, entsteint |
| Salz und Pfeffer | |
| Mehl |
Zubereitung
Hühnerbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden, würzen und in Mehl wälzen. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten.
Herausnehmen und den Bratensatz mit Sherry und Brühe loskochen. Thymian und Knoblauch zugeben, alles etwas einkochen lassen und die Oliven mit dem Fleisch darin erwärmen.
Herausnehmen und den Bratensatz mit Sherry und Brühe loskochen. Thymian und Knoblauch zugeben, alles etwas einkochen lassen und die Oliven mit dem Fleisch darin erwärmen.
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Kommentare anderer Nutzer
hexli 
sagt:
sagt: 07.04.2003 21:30
Hat der ganzen Family geschmeckt.
Super lecker. Mach ich wieder!
LG
hexli
Super lecker. Mach ich wieder!
LG
hexli
GudrunN 
sagt:
sagt: 31.05.2004 09:53
Sehr schönes Rezept.
Gudrun
Gudrun
kleine Hexe
sagt:
sagt: 07.05.2005 16:07
Mit Reis und Salat ein sehr leckeres Hauptgericht!
Habe mit Paprika gefüllte grüne Oliven genommen und diese in Scheiben geschnitten - so optisch sehr hübsch aus.
kleine Hexe
Habe mit Paprika gefüllte grüne Oliven genommen und diese in Scheiben geschnitten - so optisch sehr hübsch aus.
kleine Hexe
01.10.2005 15:40
Hmmm... Lecker, lecker, lecker...
Habe es aber mit Reis gemacht und somit zu einer Haupmahlzeit gewandelt.
Sehr zu empfehlen...
Foto liegt bei...
LG, *cayetana*
Habe es aber mit Reis gemacht und somit zu einer Haupmahlzeit gewandelt.
Sehr zu empfehlen...
Foto liegt bei...
LG, *cayetana*
upob 
sagt:
sagt: 08.08.2006 18:54
Eines meiner liebsten Gerichte. Wichtig ist die Auswahl des Sherry. Ein Fino ist ideal. Bei den Oliven kann ich der kleinen Hexe nur zustimmen.
Sangura
sagt:
sagt: 07.04.2007 17:57
Super leckeres Rezept!
Und das beste daran: Mein Freund, sonst ein konsequenter Oliven-Verweigerer, hat mit Genuss Oliven verzehrt :D.
Danke!
Und das beste daran: Mein Freund, sonst ein konsequenter Oliven-Verweigerer, hat mit Genuss Oliven verzehrt :D.
Danke!
Aurora74
sagt:
sagt: 06.01.2009 11:04
Der absolute Knüller beim Silvester-Tapas-Dinner.
Sooooo lecker, da muss man schon fast die doppelte Menge kochen.
Schmeckt aber sicher auch sonst echt klasse.
Danke fürs Einstellen des Rezepts.
Gruß!
A.
Sooooo lecker, da muss man schon fast die doppelte Menge kochen.
Schmeckt aber sicher auch sonst echt klasse.
Danke fürs Einstellen des Rezepts.
Gruß!
A.
Fellsi 
sagt:
sagt: 29.07.2009 12:30
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept am Wochenende getestet und bin begeistert. Habe statt Thymian
frisches Rosmarin verwendet und die Sauce noch mit Honig abgeschmeckt.
Werde die Sauce beim nächsten mal mit Gambas ausprobieren.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
frisches Rosmarin verwendet und die Sauce noch mit Honig abgeschmeckt.
Werde die Sauce beim nächsten mal mit Gambas ausprobieren.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
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