Biskuitroulade mit Marillenmarmelade



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Zutaten für Portionen

Ei(er)
250 g Zucker
250 g Mehl
½ Pck. Backpulver
5 EL Wasser, kochend heißes
3 EL Rum
1 Glas Marmelade (Marillenmarmelade)

Zubereitung

Eier, Rum und Zucker lange schaumig rühren, dann erst heißes Wasser dazugeben und zum Schluss Mehl unterheben.
Auf Backpapier bei 200 C ca. 10 bis 15 Minuten backen, bitte nachschauen, das Biskuit sollte hell sein.
Noch heiß auf bezuckertes Backpapier stürzen und einrollen, auskühlen lassen, dann mit Marillenmarmelade mit Rum abrühren und Roulade füllen und abzuckern.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.09.04
Rezept-Statistiken: 13.649 (29)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

linda33 Suppenkoch


Mitglied seit 06.07.2003
27 Beiträge (ø0,01/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Paddington Smutje sagt:  
30.12.2005 18:22
Zuerst mit dem Backpapier einrollen? Ist das richtig?

Gruß Paddington

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linda33 Suppenkoch sagt:  
30.12.2005 18:40
Hi!
Die gebackene Biskuittmasse zuckern mit neuem Backpapier belegen oder mit Geschirrtuch, dann stürzen unten das heiße Backpapier mit Schwamm, leicht befeuchten abziehen, dann alles einrollen u leicht überkühlen lassen. Mit Marmelade füllen und wieder einrollen. LG Linda

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kaya1307 Sternekoch sagt:  
18.07.2010 17:04
Diese Biskuitroulade ist sehr gut gelungen und immer wieder ein Genuss.

Danke fürs Rezept.

lg Kaya

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