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Pikantes überbackenes Brot
Zutaten
| 8 Scheibe/n | Brot, (Mischbrot oder Bauernbrot) |
| 100 g | Käse, klein gewürfelt |
| 150 g | Speck, klein gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| 2 EL | Schnittlauch, fein geschnitten |
| 4 EL | Rahm |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten vermischen, nach Wunsch würzen und auf Brote streichen. Auf Backblech mit Backpapier legen und mit Grillfunktion ein paar Minuten überbacken.
Ist toll zuzubereiten, wenn Besuch kommt, abends mit einem Gläschen Wein oder einem leckeren Bierchen.
Ist toll zuzubereiten, wenn Besuch kommt, abends mit einem Gläschen Wein oder einem leckeren Bierchen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sämtliche Zutaten habe ich mit einer Knoblauchzehe im Zerkleinerer gemixt und dann wie beschrieben zubereitet.
Geht ganz schnell und schmeckt gut.
Geht ganz schnell und schmeckt gut.
Alle Achtung!
Wirklich SEHR einfach und SEHR lecker!
Schmeckt warm genauso gut wie am nächsten Tag kalt.
Das Brot kann auch ruhig schon älter sein, wird eh im Ofen knusprig.
(War so lecker dass wir alles bis auf ein halbes kleines Brot gegessen haben bevor ich an ein Foto gedacht habe)
Wirklich SEHR einfach und SEHR lecker!
Schmeckt warm genauso gut wie am nächsten Tag kalt.
Das Brot kann auch ruhig schon älter sein, wird eh im Ofen knusprig.
(War so lecker dass wir alles bis auf ein halbes kleines Brot gegessen haben bevor ich an ein Foto gedacht habe)
Habe mich gerade durch dieses super rezept inspirieren lassen.........
eine herzhafte bruschetta-variante:
tomaten würfeln, zwiebel, knovi, basilikum, salz, pfeffer dazu (tomatenwasser abschütten!) und einen herzhaften käse in würfeln unterheben..................
evtl etwas chilliöl oder anderes darübertreufeln.........überbacken!
schmeckt supertoll auf bauernbrot!!!!
liebe grüsse
adz
eine herzhafte bruschetta-variante:
tomaten würfeln, zwiebel, knovi, basilikum, salz, pfeffer dazu (tomatenwasser abschütten!) und einen herzhaften käse in würfeln unterheben..................
evtl etwas chilliöl oder anderes darübertreufeln.........überbacken!
schmeckt supertoll auf bauernbrot!!!!
liebe grüsse
adz
Hi,
superlecker, superschnell,
wenn mal überraschend abends Besuch kommt.
Danke
superlecker, superschnell,
wenn mal überraschend abends Besuch kommt.
Danke
Hallo Linda,
ein genial gutes Rezept (fanden auch unsere Gäste am WE)!!!!
Und eine super Idee, einfach mal Bauernbrot zu nehmen statt wie meist Baguette, Weißbrot oder Brötchen!
Das macht das Ganze richtig schön herzhaft!
LG
Christina
ein genial gutes Rezept (fanden auch unsere Gäste am WE)!!!!
Und eine super Idee, einfach mal Bauernbrot zu nehmen statt wie meist Baguette, Weißbrot oder Brötchen!
Das macht das Ganze richtig schön herzhaft!
LG
Christina
Eine wirklich super tolle Idee.
Hatte noch Brot über dass nicht mehr so ganz frisch war und es keiner mehr wirklich wollte, aber für dieses Gericht einfach perfekt. Wird im Ofen wieder knusprig und einfach toll.
Geht schnell und einfach zu machen und auch mal so als Snack zwischendurch echt zu empfehlen.
Danke für dieses tolle Rezept.
Wirds noch öfter geben bei uns. :-)
Hatte noch Brot über dass nicht mehr so ganz frisch war und es keiner mehr wirklich wollte, aber für dieses Gericht einfach perfekt. Wird im Ofen wieder knusprig und einfach toll.
Geht schnell und einfach zu machen und auch mal so als Snack zwischendurch echt zu empfehlen.
Danke für dieses tolle Rezept.
Wirds noch öfter geben bei uns. :-)
Hilfreicher Kommentar:
Das freut mich, das es Euch so schmeckt..............!!!!!!!!!!Es ist wirklich einfach und man kann Brot verwerten, um das sich am nächsten oder übernächsten Tag ja niemand mehr so reißt.
Bzw. Reste verwerten die von einer kalten Platte übrigbleiben.
Oft hat man eine Schinkenplatte usw. und nach einiger Zeit sieht man schon wie der Rand des Schinkens leicht antrocknet. Dann decke ich die Platte mit Frischhaltefolie gut ab und rein in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag gibt es dann so überbackene Brote oder Pizza.
Aber auch gefüllte Knödel sind lecker:
Füllung: Geselchtes bzw. Schinken fein faschieren oder cuttern, wenn man es nur schneidet - bindet es nicht so gut. dann Petersil und vielleicht 1 zerdrücktes Knoferl und ein rohes Ei druntermischen.
Knödelmasse:
1/4 Liter Sauerrahm (in Deutschland Schmand glaube ich?!?!?)
5 frische Semmeln (die günstigen im 10-er Sackerl)
3 Eier, Petersil fein geschnitten, Salz und 3-5 gehäufte Eßlöffel Mehl
Rahm mit Eier, Gewürzen und Petersil fest abrühren dann die Semmeln in Würfel schneiden und dazugeben. Es dauert nicht lange dann ist die Masse durchgezogen.
Mehl dazu und eine Portion auf der Handfläche flachdrücken.
Dann einen EL voll Fülle in die Mitte setzen und die Ködelmasse rundherum zusammendrücken.
Ins kochende Wasser einlegen und gute 20 Min. leicht wallend ziehen lassen.
Dazu Sauerkraut oder mal einen grünen Salat.
Wenn man Mini - Knöderl zusammenbringt sind die auch lecker in einer Rindsuppe!!!
Das ist aber dann gleich eine Hauptspeise bei uns.
Vielleicht ist das gleich eine Anregung für Euch.
LG Linda
Die Schnitten waren der Hammer!!!!! Mega lecker meine Familie wollte zwei Abende nur die Schnitten.
Selbst meiner kleinen haben sie geschmeckt und sie ist wirklich mäklig was Essen angeht!
LG Seeana
Selbst meiner kleinen haben sie geschmeckt und sie ist wirklich mäklig was Essen angeht!
LG Seeana
Huhu!
Gab es gerade für mich zum Mittagessen. Es war sehr lecker. Zwiebel habe ich weggelassen und habe mehr Schnittlauch genommen, grüne statt rote Paprika und halb Gouda und halb Parmesan. Sehr gut. Könnte mir auch an Stelle des frischen Paprika, Tomatenpaprika aus dem Glas vorstellen. Gruß Hooka..
Gab es gerade für mich zum Mittagessen. Es war sehr lecker. Zwiebel habe ich weggelassen und habe mehr Schnittlauch genommen, grüne statt rote Paprika und halb Gouda und halb Parmesan. Sehr gut. Könnte mir auch an Stelle des frischen Paprika, Tomatenpaprika aus dem Glas vorstellen. Gruß Hooka..
Hallo!
Das leckere Brot gab es heute zum Abendessen- mit selbstgebackenem 5-Korn-Brot und einem frischen Gurkensalat... einfach nur lecker!
Danke für das schöne- einfache und schmackhafte- Rezept!
Liebe Grüße,
Bärbel
Das leckere Brot gab es heute zum Abendessen- mit selbstgebackenem 5-Korn-Brot und einem frischen Gurkensalat... einfach nur lecker!
Danke für das schöne- einfache und schmackhafte- Rezept!
Liebe Grüße,
Bärbel
voll lecker... ich lege aber noch Mais und Konbi mit drauf...
Die Brote schmecken seeehr gut!
Habe den Belag etwas abgewandelt:
rote Paprika, Mais, Salami, Käse, Knoblauch, Schnittlauch, Rahm und gewürzt mit Pizzagewürz.
Das "alte" Brot hat so wieder super gut geschmeckt, außerdem geht es schnell und ist auch super für Gäste geeignet.
Habe den Belag etwas abgewandelt:
rote Paprika, Mais, Salami, Käse, Knoblauch, Schnittlauch, Rahm und gewürzt mit Pizzagewürz.
Das "alte" Brot hat so wieder super gut geschmeckt, außerdem geht es schnell und ist auch super für Gäste geeignet.
Na es freut mich sehr, wenn ich immer wieder mal neue Bilderuploads hier rein gestellt bekomme und es Euch schmeckt....man kann es ja "abwandeln" wie man möchte bzw. welche Reste übrig bleiben...ob mit oder ohne Zwiebel oder Knofi, je nach Lust und Laune!
Liebe Grüße Linda
Liebe Grüße Linda
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monpticha
19.09.2004 19:13 Uhr