| Kartoffelgulasch mit Linsen
)
| 300 g | Linsen, (Berglinsen oder Tellerlinsen) |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe, (Instant) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| Salz | |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 4 | Möhre(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 EL | Butter |
| 3 EL | Senf (mittelscharfer Löwensenf) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Wein, weiß |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Schmand |
Zubereitung
Linsen in 1 Liter Brühe etwa 30 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.
Die Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Würfel teilen. In leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten garen. Zwiebeln abziehen. Möhren waschen, schälen, wie die Zwiebeln fein würfeln. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und hacken.
Butter erhitzen, Zwiebeln, Möhren, Petersilie bei kleiner Hitze darin andünsten. Senf und Tomatenmark unterziehen, kurz anschwitzen. Kartoffeln, Linsen, restliche Brühe sowie Wein zum Gemüse geben und weitere 5 Min. köcheln lassen. Alles mit Salz, Pfeffer abschmecken. Mit Schmand und evtl. Petersilie garniert servieren.
Die Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Würfel teilen. In leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten garen. Zwiebeln abziehen. Möhren waschen, schälen, wie die Zwiebeln fein würfeln. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und hacken.
Butter erhitzen, Zwiebeln, Möhren, Petersilie bei kleiner Hitze darin andünsten. Senf und Tomatenmark unterziehen, kurz anschwitzen. Kartoffeln, Linsen, restliche Brühe sowie Wein zum Gemüse geben und weitere 5 Min. köcheln lassen. Alles mit Salz, Pfeffer abschmecken. Mit Schmand und evtl. Petersilie garniert servieren.
Kommentare anderer Nutzer
happyguck 
sagt:
sagt: 25.11.2009 11:42
Es hat sich wirklich gelohnt es auszuprobieren und wird garantiert wieder bei uns auf den Tisch kommen!
Ich hab es hier und da ein wenig abgewandelt.
Zu den Flüssigkeitsangaben kann ich nichts sagen, ich mach das nach Nase.
Ich hab das Gericht aber mit grünen Linsen und Rotwein gemacht.
Zusätzlich hab ich noch Kreuzkümmel und ein Lorbeerblatt reingetan.
Durch die tolle Idee mit dem Senf und dem Ketschup hats wirklich an Gulasch erinnert!
Ich hab es hier und da ein wenig abgewandelt.
Zu den Flüssigkeitsangaben kann ich nichts sagen, ich mach das nach Nase.
Ich hab das Gericht aber mit grünen Linsen und Rotwein gemacht.
Zusätzlich hab ich noch Kreuzkümmel und ein Lorbeerblatt reingetan.
Durch die tolle Idee mit dem Senf und dem Ketschup hats wirklich an Gulasch erinnert!
tapasita
sagt:
sagt: 23.04.2010 13:32
Ich bin ein absoluter Linsenfan und muss sagen, dass dieses Rezept mit leichten Abwandlungen mein Standardrezept wird!!! Ich habe die Butter durch Olivenöl ersetzt und den Wein durch Balsamico. Anstatt Schmand habe ich saure Sahne (cremig gerührte) genommen und noch Würsten hinein geschnippelt. Yammie!! Wirklich sehr sehr lecker kann ich nur sagen.
Danke für das Rezept. Ich bin wirklich nicht einfach zu begeistern! ;-)
Danke für das Rezept. Ich bin wirklich nicht einfach zu begeistern! ;-)
lmo 
sagt:
sagt: 23.12.2011 07:22
Hallo Molly43,
danke für das leckere Rezept!
Ich war ein bisschen faul und habe nicht alles getrennt gekocht. Ergebnis war sehr lecker. Als Dankeschön kommen noch Fotos!
LG lmo
danke für das leckere Rezept!
Ich war ein bisschen faul und habe nicht alles getrennt gekocht. Ergebnis war sehr lecker. Als Dankeschön kommen noch Fotos!
LG lmo
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Ich hatte keinen Senf und keinen Wein, aber es hat trotzdem ganz gut geschmeckt!
Viele Grüße,
Beegee
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