Henglein
Rama Cremefine
| Spinatsalat
)
| 40 Blatt | Blattspinat, frischer |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 4 | Orange(n) |
| 150 g | Oliven, schwarz |
| Olivenöl | |
| Balsamico, weiß | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Sirup (Ahornsirup) | |
| Parmesan, Stück | |
| Pinienkerne, ohne Fett geröstet |
Zubereitung
Den Blattspinat gut säubern, größere Blätter zerzupfen. Die Zwiebeln in Halbkringel schneiden. Die Orangen filetieren, den austretenden Saft auffangen. Die Oliven entkernen. Dressing anrühren aus: Orangensaft, Olivenöl, Balsamicoessig (sehr gut schmeckt eine Mischung aus weißem Balsamico und Himbeerbalsamico), Salz, Pfeffer und Ahornsirup. Den Salat vorsichtig im Dressing wenden und zum Servieren in eine andere Schüssel heben!
Zum Schluss bei Tisch die angerösteten Pinienkerne drüber streuen und den Parmesan drüber reiben (grob reiben).
Zum Schluss bei Tisch die angerösteten Pinienkerne drüber streuen und den Parmesan drüber reiben (grob reiben).
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Kommentare anderer Nutzer
eflip 
sagt:
sagt: 15.06.2007 16:22
Oberlecker, das ist doch mal was ganz anderes, da könnten wir uns reinsetzen! Baguette dazu mehr braucht man nicht!!
Besten Dank!!
Besten Dank!!
27.09.2007 19:38
Wirklich lecker, Scharly, vielen Dank für dieses Rezept! Die Zutaten harmonieren ganz toll und die Schüssel war ratzfatz leer. :-)
VG
felidae
VG
felidae
Sheherazadea 
sagt:
sagt: 05.02.2008 10:35
Das ist wirklich eine leckere Zutatenkombination! Ich habe den Salat jetzt schon drei Mal gemacht, aber mit anderen Mengenverhältnissen (vor allem deutlich mehr Spinat). Gehobelte rohe Champignons passen auch noch hervorragend.
LG, sheherazadea
LG, sheherazadea
Katie 
sagt:
sagt: 14.04.2008 13:59
Nehmt ihr für diesen Salat Babyspinat oder geht das auch mit dem Winterspinat ??
Gruß
Katie
Gruß
Katie
14.04.2008 16:06
krötenanna
sagt:
sagt: 26.08.2009 08:29
Ein unheimlich leckeres Rezept ! Sogar mein Mann und meine Kinder, die eigentlich keinen Spinat mögen, essen diesen Salat. Wegen der Kinder lasse ich allerdings den Parmesan weg.
Lg die Krötenanna
Lg die Krötenanna
Sheherazadea
sagt:
sagt: 11.03.2010 22:12
Oooh, ist das lecker... mein absolut liebstes Chefkoch-Rezept. Hab ich gerade wieder gemacht und hätte so gerne nochmal 5 Sterne gegeben, aber es ging nicht...
sheherazadea
sheherazadea
tuppa1987 
sagt:
sagt: 09.11.2010 17:21
hab leider keine pinienkerne mehr da, aber er schmeckt auch so schon total lecker! mit den kernen sicher der hammer! deswegen natürlich 5 sterne von mir :) danke für das tolle rezept!
miamarieta 
sagt:
sagt: 22.05.2012 11:21
Tina-Leckermäulchen
sagt:
sagt: 26.12.2011 18:34
Ich kann nur sagen: Sehr lecker!
Statt den Oliven gabs Champignons in Scheiben und Granatapfelkerne. Olivenöl wurde durch Walnussöl ersetzt. Parmesan hatten wir leider keinen im Haus, aber passt bestimmt auch sehr gut.
Vielen Dank!
Tina
Statt den Oliven gabs Champignons in Scheiben und Granatapfelkerne. Olivenöl wurde durch Walnussöl ersetzt. Parmesan hatten wir leider keinen im Haus, aber passt bestimmt auch sehr gut.
Vielen Dank!
Tina
02.01.2012 18:34
Sehr gut, vielen Dank für das Rezept. Eine tolle Geschmachskomposition und das wird es sicher wieder mal geben. Ich habe auch die Oliven mit Champinons getauscht.
LG K_ 089
LG K_ 089
bluebandit 
sagt:
sagt: 17.03.2012 18:02
Ich habe diesen Salat jetzt schon zum dritten mal gemacht, weil alle in der Familie ihn lieben. Jetzt wird es aber auch höchste Zeit ihn mal zu bewerten. Von mir gibt es 5***** Es ist wirklich ein Geschmackserlebnis.
Vielen Dank für das Rezept
Vielen Dank für das Rezept
Konstanzia
sagt:
sagt: 26.04.2012 22:52
Dieser Salat ist die Wucht. Ich hatte zwar keine Oliven zur Hand, aber auch ohne Oliven ist das Rezept genial.
Vielen Dank!!!
Vielen Dank!!!
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Danke Scharly!
liebe grüsse, fine
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