| Schweinefilet in Paprika - Sahne Soße
)
| 750 g | Schweinefilet |
| 12 Scheibe/n | Speck, gestreifter |
| 2 EL | Öl |
| 400 ml | Sahne |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
Schweinefilet in 12 Medaillons schneiden, mit dem Speck umwickeln und in eine flache Auflaufform aneinander setzen. Von oben mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Sahne in einen Topf geben und aufkochen. Dann das Paprikapulver und das Tomatenmark unterrühren, etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Fleisch geben. Bei 200 Grad (Ober-und Unterhitze, vorgeheizt ca. 25 - 30 Minuten garen.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Reis.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Reis.
Kommentare anderer Nutzer
schokomausUSA 
sagt:
sagt: 05.03.2005 04:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hab auch die Schweinefilets mit dem Speck vorher angebraten. Dazu gab es Spaetzle.
War oberlecker.
LG Schokomaus
ich hab auch die Schweinefilets mit dem Speck vorher angebraten. Dazu gab es Spaetzle.
War oberlecker.
LG Schokomaus
simine 
sagt:
sagt: 11.04.2005 11:18
Hallo,
bei größeren Mengen brate ich das Schweinefilet auch an, da es dann schneller durch ist. Bei kleineren Mengen braucht es eigentlich nicht angebraten werden.
LG, Simone
bei größeren Mengen brate ich das Schweinefilet auch an, da es dann schneller durch ist. Bei kleineren Mengen braucht es eigentlich nicht angebraten werden.
LG, Simone
RonImke 
sagt:
sagt: 25.04.2005 17:39
War lecker!
LG, Imke
LG, Imke
A_Hei81
sagt:
sagt: 21.01.2006 23:24
Hallo Simine,
hat richtig lecker geschmeckt, war genau das was ich gesucht hab. Hab nur etwas mehr Sosse gemacht, da wir Fans vom "tunken" sind.
Ist schon abgespeichert und wir es nun bestimmt öfter geben.
Allerdings habe ich das Fleisch vorher angebraten, da mein Freund sein Fleisch nur durch isst. So hab ich mir die "Überraschung" erspart!!!
AN ALLE CK-NUTZER: Probiert es mal aus!!!!
LG Aline
hat richtig lecker geschmeckt, war genau das was ich gesucht hab. Hab nur etwas mehr Sosse gemacht, da wir Fans vom "tunken" sind.
Ist schon abgespeichert und wir es nun bestimmt öfter geben.
Allerdings habe ich das Fleisch vorher angebraten, da mein Freund sein Fleisch nur durch isst. So hab ich mir die "Überraschung" erspart!!!
AN ALLE CK-NUTZER: Probiert es mal aus!!!!
LG Aline
posti
sagt:
sagt: 04.02.2006 19:33
Es war sehr lecker. Man braucht das Fleisch aber nicht vorher anbraten.
Ich brate bei 160° Grad Umluft und ca. 40 Minuten.
Ich brate bei 160° Grad Umluft und ca. 40 Minuten.
serbee 
sagt:
sagt: 05.03.2006 05:58
@ Aline: Hab mir Deinen Vorschlg zu Herzen genommen,und es ausprobiert!!!
Habe das Fleisch auch vorher angebraten ,ansonsten aber genau nach Angaben.
Im Durchluft-Ofen :180 Grad ohne vorheizen 40 Minuten . Perfect.
Gruesse serbee
Habe das Fleisch auch vorher angebraten ,ansonsten aber genau nach Angaben.
Im Durchluft-Ofen :180 Grad ohne vorheizen 40 Minuten . Perfect.
Gruesse serbee
kleineliebekim
sagt:
sagt: 24.11.2006 14:36
Hallo, das Fleisch ist auch ohne anbraten "durch". Aber der Speck schmeckt angebraten besser.Habe dieses Rezet schon öfter auch für Gäste zubereitet und alle waren restlos zufrieden und glücklich.Das ist wirklich ein oberleckeres Gericht mit wenig Aufwand.
LG kleineliebekim
LG kleineliebekim
Stümmeli 
sagt:
sagt: 29.07.2007 09:56
Hallo,
habe das Filet bislang immer nur bei den Schwiegereltern genossen. Nun hatte Göga Geburtstag und wünschte es sich selber. Drei große Auflaufformen waren ratzeputz aufgegessen.
Läßt sich prima vorbereiten (habe ebenfalls nicht angebraten) und ist oberlecker!
Dazu gab es Ofenbaguette.
LG Stümmeli
habe das Filet bislang immer nur bei den Schwiegereltern genossen. Nun hatte Göga Geburtstag und wünschte es sich selber. Drei große Auflaufformen waren ratzeputz aufgegessen.
Läßt sich prima vorbereiten (habe ebenfalls nicht angebraten) und ist oberlecker!
Dazu gab es Ofenbaguette.
LG Stümmeli
simine
sagt:
sagt: 30.10.2007 18:50
Hallo,
ich habe gerade gesehen, daß 2 EL Öl bei den Zutaten auftauchen, die werden aber garnicht gebraucht. Also einfach weglassen.
LG, Simine
ich habe gerade gesehen, daß 2 EL Öl bei den Zutaten auftauchen, die werden aber garnicht gebraucht. Also einfach weglassen.
LG, Simine
MarcSaarland
sagt:
sagt: 09.03.2008 11:18
Super Rezept, hab es gerade zum 2x gemacht, einfach klasse, hab das Fleisch auch nicht angebraten, dafür aber ne kleine Zwiebel angeschwitzt und mit Gemüsebrühe (Instant Pulver) gewürzt, mmhhhh lecker :-))
puffreis01 
sagt:
sagt: 31.01.2009 15:20
Hallo,
jetzt hab ich das Rezept schon zweimal gemacht und noch nicht bewertet.schäm.
Es lässt sich super vorbereiten und schmeckt köstlich.
Wir haben es mit Bandnudeln und Reis gegessen.
LG Sonja
jetzt hab ich das Rezept schon zweimal gemacht und noch nicht bewertet.schäm.
Es lässt sich super vorbereiten und schmeckt köstlich.
Wir haben es mit Bandnudeln und Reis gegessen.
LG Sonja
puffreis01
sagt:
sagt: 31.01.2009 15:23
03.11.2009 16:22
Ein super leckeres Rezept welches wir schon seit Jahren so machen!
Wir haben es schön öfter für Gäste gemacht und alle waren begeistert!
Heute Abend gibt es das Gericht mit Reis und grünem Salat für meinen Freund und mich!
LG Klara
Wir haben es schön öfter für Gäste gemacht und alle waren begeistert!
Heute Abend gibt es das Gericht mit Reis und grünem Salat für meinen Freund und mich!
LG Klara
aHeadwork
sagt:
sagt: 26.05.2010 22:35
Das Rezept war sehr lecker, wir haben noch zwei rote Paprika mit reingeschmissen (für das gute Gewissen..., um die Sahne auszugleichen ; ) ). Haben auch drei Bilder hochgeladen, mal sehen, wann die freigeschaltet sind.
Auf jeden Fall großen Dank für das Rezept, wird definitiv nochmal gekocht.
Liebe Grüße
Hannah und Chris
Auf jeden Fall großen Dank für das Rezept, wird definitiv nochmal gekocht.
Liebe Grüße
Hannah und Chris
vowie 
sagt:
sagt: 26.04.2011 14:36
hallo :)
danke für das tolle Rezept
ich hab noch ein bisschen mehr Tomatenmark reingetan damit es intensiver schmecht
und beim 2ten Kochen hab ich die Schweinefilets durch Putenbrust getauscht und diese mit Kräuterfrischkäse und Kochschinken gefüllt
war sehr sehr lecker :D
danke für das tolle Rezept
ich hab noch ein bisschen mehr Tomatenmark reingetan damit es intensiver schmecht
und beim 2ten Kochen hab ich die Schweinefilets durch Putenbrust getauscht und diese mit Kräuterfrischkäse und Kochschinken gefüllt
war sehr sehr lecker :D
mika-jule
sagt:
sagt: 09.11.2011 19:36
Hallo:)
Mmmmh,das war ja mal suuper lecker.Ich habe das Fleisch vorher angebraten und noch zwei frische Paprika mit reingegeben.
Das wird es jetzt öfters geben.
LG Daniela
Mmmmh,das war ja mal suuper lecker.Ich habe das Fleisch vorher angebraten und noch zwei frische Paprika mit reingegeben.
Das wird es jetzt öfters geben.
LG Daniela
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ich, würde die Schweinefilets, ganz kurz scharf anbraten.
Vor allem den Speck, der schmeckt sonst nicht so gut!
In dem Bratfett die Soße zubereiten!
Wird getestet, hört sich sehr lecker an!
Gruß Sanne
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