Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet überbacken
)
| 2 | Schweinefilet |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 | Mozzarella |
| 2 Pck. | Bacon |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Salz | |
| Öl, zum Anbraten |
Zubereitung
Das Schweinefilet in daumendicke Streifen schneiden und mit je einer Baconscheibe umwickeln. Es muss nicht festgebunden werden, es hält auch so genug. Die Filetstücke auf beiden Seiten kurz in heißem Öl anbraten und in eine Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer auf der Oberseite würzen (mit Salz aufpassen, der Bacon ist schon recht salzig).
Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Filetstücken verteilen. Erst die Tomaten, dann den Mozzarella. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Filets überbacken bis der Mozzarella zerlaufen ist (ca. 10 Minuten). Keine Angst, die Filets werden nicht zäh. Guten Appetit.
Dazu gibt es bei mir dann ein einfaches Kartoffelgratin (habe ich hier auch bei den Rezepten gefunden, ist superlecker) und einen Feldsalat mit Himbeeressigdressing (Himbeeressig, Öl, Salz, Pfeffer und etwas Zucker). Dieses Dressing schmeckt auch bei Tomaten super.
Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Filetstücken verteilen. Erst die Tomaten, dann den Mozzarella. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Filets überbacken bis der Mozzarella zerlaufen ist (ca. 10 Minuten). Keine Angst, die Filets werden nicht zäh. Guten Appetit.
Dazu gibt es bei mir dann ein einfaches Kartoffelgratin (habe ich hier auch bei den Rezepten gefunden, ist superlecker) und einen Feldsalat mit Himbeeressigdressing (Himbeeressig, Öl, Salz, Pfeffer und etwas Zucker). Dieses Dressing schmeckt auch bei Tomaten super.
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Kommentare anderer Nutzer
Rike 
sagt:
sagt: 08.09.2004 12:44
Schnell und ohne viel Zutaten zuzubereiten -
und sowas von Lecker!
LG
Rike
und sowas von Lecker!
LG
Rike
bommelchen 
sagt:
sagt: 15.09.2004 16:13
Das ist echt ein "gedicht"!! Meine familie war total begeistert. Hab auch den Kartoffelgratin dazu gemacht. Auf den Mozzarella hab ich noch ein klecks fertige (auweia) Sauce hollandaise getan. Schmeckt super.
Danke für dieses superleckere gericht. Das werde ich öfter machen.
bommelchen
Danke für dieses superleckere gericht. Das werde ich öfter machen.
bommelchen
claudi11 
sagt:
sagt: 28.09.2004 16:30
Vielen Dank für das super Rezept! Habe noch etwas Sahne in die Auflaufform gegeben (ja ja die Kalorien!), aber das war es noch leckerer! Ansonsten genau mein Geschmack!
Viele Grüße Claudi
Viele Grüße Claudi
02.11.2004 14:24
Hallo!
Ein super leckeres Rezept
feilchen20
Ein super leckeres Rezept
feilchen20
rdraegert 
sagt:
sagt: 28.03.2008 10:02
habe das Rezept ausprobiert und es war superlecker. Der Besuch war begeistert. Also danke für das tolle Rezept. Danke auch für den Tip mit dem Kartoffelgatin. Hat phantastisch dazu gepasst.
LG Roswitha
LG Roswitha
30.01.2011 14:18
Hallöchen,
würde Dein überbackenes Schweinefilet gerne mal ausprobieren. Hätte da aber mal eine Frage. Schneidest Du das Fleisch wirklich in Streifen oder wird es nicht eher in Scheiben geschnitten? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
würde Dein überbackenes Schweinefilet gerne mal ausprobieren. Hätte da aber mal eine Frage. Schneidest Du das Fleisch wirklich in Streifen oder wird es nicht eher in Scheiben geschnitten? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
ADaske 
sagt:
sagt: 30.01.2011 18:29
30.01.2011 22:33
Hallo Anja!
Danke für Deine schnelle Antwort. Na dann kann ich Dein Rezept ja demnächst in Angriff nehmen. Werde dann berichten wie es mir gelungen ist.
LG Betty
Danke für Deine schnelle Antwort. Na dann kann ich Dein Rezept ja demnächst in Angriff nehmen. Werde dann berichten wie es mir gelungen ist.
LG Betty
netto10
sagt:
sagt: 19.02.2012 16:54
Wenig Aufwand, viel Geschmack.
Schnell gemacht, hab allerdings auch mit Sahne aufgefüllt und einen Klecks Hollondaise auf den Käse gegeben.
Dazu Pommes und Salat. Fünf Sterne - Danke
Schnell gemacht, hab allerdings auch mit Sahne aufgefüllt und einen Klecks Hollondaise auf den Käse gegeben.
Dazu Pommes und Salat. Fünf Sterne - Danke
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