Henglein
Rama Cremefine
| Eier in Schinken - Senf - Soße
)
| 8 | Ei(er) |
| 3 EL | Butter |
| 75 g | Schinken, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Mehl |
| ½ Liter | Milch |
| 2 TL | Gemüsebrühe, Instant |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Senf |
Zubereitung
Eier wachsweich kochen, abschrecken und pellen.
Schinkenwürfel in Butter anbraten, Zwiebel würfeln, hinzufügen und glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen und mit Milch ablöschen. Gemüsebrühe einrühren, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken und Eier hinzufügen (evtl. halbieren - je nach Belieben).
Schinkenwürfel in Butter anbraten, Zwiebel würfeln, hinzufügen und glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen und mit Milch ablöschen. Gemüsebrühe einrühren, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken und Eier hinzufügen (evtl. halbieren - je nach Belieben).
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Kommentare anderer Nutzer
nanncy100 
sagt:
sagt: 07.11.2004 23:12
Hallo, eine gute alternative zu erkömmlichen Senfeieren.
VG
Jürgen und Nancy
VG
Jürgen und Nancy
Daremyth 
sagt:
sagt: 29.04.2005 12:24
Hmmmm, habe es probiert -war primaaaaa!
CU Daremyth
CU Daremyth
Stephanie25 
sagt:
sagt: 19.05.2008 19:23
Super lecker, konnte gar nicht genug bekommen... echt lecker
Danke Stephanie 25
Danke Stephanie 25
nanncy100
sagt:
sagt: 30.07.2008 10:56
Hall0!
Inzwischen habe ich Legewachteln, da nehme jetzt gerne deren Eier für dieses Gericht.
VG Jürgen
Inzwischen habe ich Legewachteln, da nehme jetzt gerne deren Eier für dieses Gericht.
VG Jürgen
Goodfeels 
sagt:
sagt: 16.02.2009 09:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich wüsste gerne, ob gekochter oder roher Schinken benutzt wird?
Für Info dankt mit herzlichem Gruss
Bille
ich wüsste gerne, ob gekochter oder roher Schinken benutzt wird?
Für Info dankt mit herzlichem Gruss
Bille
nanncy100
sagt:
sagt: 30.06.2009 00:27
Sorry!
Erst heute lese ich Deine Frage.
Egal roher oder Kochschinken, beides ist köstlich für dieses Rezept.
VG Jürgen
Erst heute lese ich Deine Frage.
Egal roher oder Kochschinken, beides ist köstlich für dieses Rezept.
VG Jürgen
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Leckeres Rezept! Danke!
LG
Schlipskoch
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