Henglein
Rama Cremefine
| Rosmarin - Partybrot
| 750 g | Mehl (Weizenvollmehl) |
| ½ Liter | Wasser |
| 1 Würfel | Hefe (Germ) |
| 20 g | Salz |
| 4 EL | Öl |
| 30 g | Butter |
| 2 EL | Rosmarin, getrockneter, (fein gehackt) |
| 1 EL | Rosmarin, frischen |
| Butter und Ei zum Bestreichen |
Zubereitung
Mehl, Öl und Germ, Butter, Salz und Wasser zu einem Teig verarbeiten. In einer Germteigschüssel aufgehen lassen.
Teig ca.1 cm dick ausrollen und auf ein gefettetes Blech legen, mit einer Gabel einstechen, mit Ei bestreichen und mit feingehacktem frischen Rosmarin bestreuen. Nochmals gehen lassen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, mit Butter bestreichen und mit dem Teigrad Quadrate von 3x3 cm einschneiden. Fertig gehen lassen und dann bei ca.190 Grad backen.
Teig ca.1 cm dick ausrollen und auf ein gefettetes Blech legen, mit einer Gabel einstechen, mit Ei bestreichen und mit feingehacktem frischen Rosmarin bestreuen. Nochmals gehen lassen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, mit Butter bestreichen und mit dem Teigrad Quadrate von 3x3 cm einschneiden. Fertig gehen lassen und dann bei ca.190 Grad backen.
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Kommentare anderer Nutzer
rafaelapuck 
sagt:
sagt: 06.01.2009 10:52
Hallo,
wie lange muß das Brot backen?
LG Rafaelapuck
wie lange muß das Brot backen?
LG Rafaelapuck
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wie lange sind denn die einzelnen Gehzeiten?
LG
blackshewolf
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