Zuerst muss das Fleisch in sehr dünne Schnitzel aufgeschnitten werden (aber wirklich so dünn, wie Sie Schneiden können ca.5 mm). Dann die Schnitzel würzen, panieren und braten. Wenn alle Schnitzel gebraten sind, diese senkrecht in eine Auflaufform stellen.(Auflaufform sollte nicht zu groß sein). Anschließend die Schinkenwürfen anbraten und über die Schnitzel verteilen. Dann die 5-6 Becher Sahne und das Stück Käse in einen Topf geben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Sahne aufkochen und mit Mondamin andicken.
Zum Schluss die angedickte Sahne über die Schnitzel geben. Nun muss das ganze noch ca. 1 Std. im Backofen bei ca. 180 Grad überbackt werden.
Als Beilage würde ich Kartoffel - oder Nudelsalat empfehlen.