Henglein
Rama Cremefine
| Glühweinschnitten
)
| 250 g | Butter, weiche |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 150 g | Schokolade |
| ⅛ Liter | Wein (Glühwein) |
Zubereitung
Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver auf die Schaummasse sieben, die Schokolade dazureiben und den Glühwein dazugießen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und glätten. Im auf (Umluft) 160° vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.
Für die Glasur 250g Puderzucker mit 4-5 EL Glühwein glatt rühren. Die Teigplatte damit bestreichen. Man kann noch 100g gehackte Mandeln darüber streuen. Eine Stunde trocknen lassen. In 3x4cm Schnitten schneiden.
Für die Glasur 250g Puderzucker mit 4-5 EL Glühwein glatt rühren. Die Teigplatte damit bestreichen. Man kann noch 100g gehackte Mandeln darüber streuen. Eine Stunde trocknen lassen. In 3x4cm Schnitten schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
m-niedermeier 
sagt:
sagt: 09.09.2004 12:50
Hallo Lilli!
Ich hab die Lagerung noch nicht ausprobiert. Aber ich glaubs eher nicht. Ist eher so ein Sonntagskuchen.
lg
Marica
Ich hab die Lagerung noch nicht ausprobiert. Aber ich glaubs eher nicht. Ist eher so ein Sonntagskuchen.
lg
Marica
elcamelito 
sagt:
sagt: 15.12.2004 09:42
Hallo Marica,
ist echt ein leckeres Rezept, ich mußte das Rezept schon an 3 Leute weitergeben, die total begeistert waren. Mit 70%-iger Schokolade schmeckts noch besser.
Hallo Lilli,
die Plätzchen lagern bei mir schon seit 1er Woche in einer Dose ich glaube die längere Lagerung dürfte kein Problem sein, die werden nur besser.
Gruss
Beate
ist echt ein leckeres Rezept, ich mußte das Rezept schon an 3 Leute weitergeben, die total begeistert waren. Mit 70%-iger Schokolade schmeckts noch besser.
Hallo Lilli,
die Plätzchen lagern bei mir schon seit 1er Woche in einer Dose ich glaube die längere Lagerung dürfte kein Problem sein, die werden nur besser.
Gruss
Beate
sweetandjuicy 
sagt:
sagt: 11.11.2005 08:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe gerade mal ein Bild reingestellt, damit sich auch alle die leckeren Glühweinschnitten angucken können (ich weiß ja, dass man lieber was nachkocht/backt, das man mal gesehen hat ;-)).
Habe sie gestern abend gemacht und sie sind totaaaaaaal lecker, richtig schön saftig mit dem Guß. Habe sie in eine Dose in den Kühlschrank gestellt und find sie heut morgan fast noch besser, dadurch, dass sie richtig gut gezogen haben.
Also: ein Rezept zum Empfehlen! (War auch total easy zu backen, hab sie aber länger als 20 min im Ofen lassen müssen bei 180°C)
LG sweetandjuicy
Habe gerade mal ein Bild reingestellt, damit sich auch alle die leckeren Glühweinschnitten angucken können (ich weiß ja, dass man lieber was nachkocht/backt, das man mal gesehen hat ;-)).
Habe sie gestern abend gemacht und sie sind totaaaaaaal lecker, richtig schön saftig mit dem Guß. Habe sie in eine Dose in den Kühlschrank gestellt und find sie heut morgan fast noch besser, dadurch, dass sie richtig gut gezogen haben.
Also: ein Rezept zum Empfehlen! (War auch total easy zu backen, hab sie aber länger als 20 min im Ofen lassen müssen bei 180°C)
LG sweetandjuicy
trixwo
sagt:
sagt: 20.11.2005 14:57
hallo!
bei mir waren sie auch länger im ofen..
und ich hab für die glasur ein bisschen mehr glühwein genommen, damit sie flüssiger und rosa ist;-)
suuuuuuuuperlecker diese schnitten!
und sind ratz-fatz fertig!
lg, trixi
bei mir waren sie auch länger im ofen..
und ich hab für die glasur ein bisschen mehr glühwein genommen, damit sie flüssiger und rosa ist;-)
suuuuuuuuperlecker diese schnitten!
und sind ratz-fatz fertig!
lg, trixi
monx
sagt:
sagt: 25.11.2005 09:56
Hallo!
Habe die Schnitten gestern ausprobiert - leider sind sie schon wieder aufgegessen! Habe auch etwas mehr Glühwein für die Glasur genommen und etwas Zimt für den Geschmack dazugegeben, alles andere hat bestens gepasst. Das Rezept wäre sicherlich auch als Gugelhupf ganz nett mit der rosa Glasur... Werde ich nächstes Mal versuchen!
Danke!
monx
Habe die Schnitten gestern ausprobiert - leider sind sie schon wieder aufgegessen! Habe auch etwas mehr Glühwein für die Glasur genommen und etwas Zimt für den Geschmack dazugegeben, alles andere hat bestens gepasst. Das Rezept wäre sicherlich auch als Gugelhupf ganz nett mit der rosa Glasur... Werde ich nächstes Mal versuchen!
Danke!
monx
finkchen
sagt:
sagt: 25.11.2005 14:29
hallo!
ich kenne dieses rezept aus meinem lieblingsbackbuch und backe es jedes jahr zu weihnachten nach. es ist immer ein hit und noch nie misslungen.
einen stern abzug gibt es von mir nur für das aussehen nach 1-2 tagen. die glasur ist dann nicht mehr so schön rosa und zum verschenken kein hingucker mehr. ist das bei deinen schnitten auch so?
aber der geschmack ist und bleibt einfach lecker!!!
lg
finkchen
ich kenne dieses rezept aus meinem lieblingsbackbuch und backe es jedes jahr zu weihnachten nach. es ist immer ein hit und noch nie misslungen.
einen stern abzug gibt es von mir nur für das aussehen nach 1-2 tagen. die glasur ist dann nicht mehr so schön rosa und zum verschenken kein hingucker mehr. ist das bei deinen schnitten auch so?
aber der geschmack ist und bleibt einfach lecker!!!
lg
finkchen
25.11.2005 20:52
Hallöchen !
gerade aus dem Backofen geholt, duftet ja super!
für die Glasur habe ich Orangen ausgeprest!! mit Staubzucker angerührt!
Lg. Gerhard
gerade aus dem Backofen geholt, duftet ja super!
für die Glasur habe ich Orangen ausgeprest!! mit Staubzucker angerührt!
Lg. Gerhard
micha123 
sagt:
sagt: 26.11.2005 15:29
Hallo,
habe die Glühweinschnitten heute gebacken... sie schmecken super lecker !!!
hatte allerdings keine Schokolade zu Hause, da habe ich stattdessen Kakao und etwas Zimt mit rein gegeben.
Die Schnitten gibt es sicherlich des öfteren.
Danke für das schöne Rezept.
micha123
habe die Glühweinschnitten heute gebacken... sie schmecken super lecker !!!
hatte allerdings keine Schokolade zu Hause, da habe ich stattdessen Kakao und etwas Zimt mit rein gegeben.
Die Schnitten gibt es sicherlich des öfteren.
Danke für das schöne Rezept.
micha123
29.11.2005 09:09
Hi,
ich habe die Glühweinschnitten gestern abend auch gemacht. Da unser Kleiner ja auch den Kuchen ißt, hab ich den Glühwein für die Glasur in gleicher Menge durch Orangensaft ersetzt. Die Schnitten sind super lecker !!!! Die gibts jetzt öfters in der Weihnachtszeit bei uns.
lg Petra
ich habe die Glühweinschnitten gestern abend auch gemacht. Da unser Kleiner ja auch den Kuchen ißt, hab ich den Glühwein für die Glasur in gleicher Menge durch Orangensaft ersetzt. Die Schnitten sind super lecker !!!! Die gibts jetzt öfters in der Weihnachtszeit bei uns.
lg Petra
Sonnenblume195 
sagt:
sagt: 12.12.2005 08:05
Guten Morgen!
Ich habe am Wochenende Platzerl gebacken und auch die Glühweinschnitten. Ich habe sie noch mit Zimt und etwas Lebkuchengewürz verfeinert.
Habe sie in kleinere Streifen/Stäbchen geschnitten - so haben sie jetzt auch einen Platz auf unseren Platzerl-Teller.
Geschmacklich waren sie zwar ganz lecker, und sind auch schnell und einfach zubereitet. Aber mir haben sie etwas zu wenig nach Glühwein geschmeckt (muss ich nächstes Mal etwas mehr in den Teig geben).
Liebe Grüße und eine schöne Woche
Sonnenblume195
Ich habe am Wochenende Platzerl gebacken und auch die Glühweinschnitten. Ich habe sie noch mit Zimt und etwas Lebkuchengewürz verfeinert.
Habe sie in kleinere Streifen/Stäbchen geschnitten - so haben sie jetzt auch einen Platz auf unseren Platzerl-Teller.
Geschmacklich waren sie zwar ganz lecker, und sind auch schnell und einfach zubereitet. Aber mir haben sie etwas zu wenig nach Glühwein geschmeckt (muss ich nächstes Mal etwas mehr in den Teig geben).
Liebe Grüße und eine schöne Woche
Sonnenblume195
Trekmen
sagt:
sagt: 04.02.2006 09:30
Hallo,
tolles Rezept, einfach und lecker...
Wenn die Schnitten noch warm sind könnte ich mich reinsetzten...
tolles Rezept, einfach und lecker...
Wenn die Schnitten noch warm sind könnte ich mich reinsetzten...
05.10.2006 22:21
Hilfreicher Kommentar:
Guten Abend,
ich hab heut früh die Glühweinschnitten gebacken. Ratz-fatz waren sie weg. Das spricht für´s Rezept. Etwas Zimt und eine Msp. Nelkenpulver haben das Ganze abgerundet.
Und deshalb hat der Familienrat beschlossen: 5 Sterne
LG Rainer
ich hab heut früh die Glühweinschnitten gebacken. Ratz-fatz waren sie weg. Das spricht für´s Rezept. Etwas Zimt und eine Msp. Nelkenpulver haben das Ganze abgerundet.
Und deshalb hat der Familienrat beschlossen: 5 Sterne
LG Rainer
jenny1976 
sagt:
sagt: 03.12.2006 20:00
Guten Abend,
ein Rezept was zu keiner Weihnachtsbäckerei fehlen darf. Backe diese leckeren Glühwein Schnitten jedes Jahr aus Neue und jedes Mal sind alle total begeistert.
Kann ich nur empfehlen. Ich würde sie allerdings nicht länger aufbewahren, da sie dann echt unschön aussehen ;-) und das wollen wir ja nicht
Viele Grüße Jenny1976
ein Rezept was zu keiner Weihnachtsbäckerei fehlen darf. Backe diese leckeren Glühwein Schnitten jedes Jahr aus Neue und jedes Mal sind alle total begeistert.
Kann ich nur empfehlen. Ich würde sie allerdings nicht länger aufbewahren, da sie dann echt unschön aussehen ;-) und das wollen wir ja nicht
Viele Grüße Jenny1976
09.12.2006 14:10
Hallo,
mmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhh, total lecker, könnt mich rein setzen. 5 Sterne.
LG Bridget
mmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhh, total lecker, könnt mich rein setzen. 5 Sterne.
LG Bridget
10.12.2006 14:55
Hi,
ich hab die Glühweinschnitten für unsere Vereinsfeier gebacken - musste das Rezept gleich weitergeben ;-)
Hatte mir vorsichtshalber zuhause schon ein paar Stückchen gebunkert.
LG,
Beast
ich hab die Glühweinschnitten für unsere Vereinsfeier gebacken - musste das Rezept gleich weitergeben ;-)
Hatte mir vorsichtshalber zuhause schon ein paar Stückchen gebunkert.
LG,
Beast
melfi
sagt:
sagt: 19.11.2007 14:02
Klare 5 Sterne, einfach genial, das Rezept!
Und super einfach und schnell gemacht!
Liebe Grüße
melfi
Und super einfach und schnell gemacht!
Liebe Grüße
melfi
Hexenköchin
sagt:
sagt: 25.10.2008 18:31
Hallo,
hatte etwas Probleme mit der Glasur, die war zu fest und ich konnte sie nicht richtig verteilen, das nächste Mal also mehr Glühwein und dann wird es wohl besser klappen.
LG Hexenköchin
hatte etwas Probleme mit der Glasur, die war zu fest und ich konnte sie nicht richtig verteilen, das nächste Mal also mehr Glühwein und dann wird es wohl besser klappen.
LG Hexenköchin
12.12.2008 07:09
Ganz hervorragend - vor allem weil es nicht zu extrem nach Glühwein schmeckt, sondern der Geschmack nur leicht durchkommt.
LG,
Daja
LG,
Daja
jenni_w
sagt:
sagt: 23.12.2008 11:42
Hi!
Das ist wirklich ein tolles Rezept! Hab noch etwas Zimt zum Teig gegeben und bei der Glasur einen EL mit frisch gepresstem O-Saft ersetzt, auch sehr lecker. Und wenn man die Schnitten in Rauten schneidet, dann kann man sie auf einem Teller wie einen Weihnachtsstern anordnen... :D *freu*
Vielen Dank fürs Rezept und fröhliche Weihnachten!
Jenni
Das ist wirklich ein tolles Rezept! Hab noch etwas Zimt zum Teig gegeben und bei der Glasur einen EL mit frisch gepresstem O-Saft ersetzt, auch sehr lecker. Und wenn man die Schnitten in Rauten schneidet, dann kann man sie auf einem Teller wie einen Weihnachtsstern anordnen... :D *freu*
Vielen Dank fürs Rezept und fröhliche Weihnachten!
Jenni
Savannah06 
sagt:
sagt: 30.12.2008 21:53
Das ist ein MUSS fuer die Adventszeit! Die gehoeren schon seit Jahren zum Standard Programm. Lagern lassen sie sich bei uns nicht, sind immer schnell weg!
blasserdunst
sagt:
sagt: 13.01.2009 02:24
ist mir jetzt schon zweimal aufgefallen - kaum schreib man etwas kritisch - wir der Komentar gelöscht - ist das üblich?
Ich habe das Rezept probiert und es war leider viel zu süß.
ich habe ein großes Blech gemacht und beim bestreichen schien mir der Guß schon etwas zu viel, daher ließ ich schon ca. 1/3 weg. Trotzdem war es geade wegen dem Guß viel zu süß.
Beim reinbeißen knirschte es richtig nach Puderzucker und die Zahnhälse meines Mannes machten das gar nicht mit- obwohl er damit noch nie Probleme hatte!
Beim Teig nahm ich mangels Glühwein als Ersatz einen herben Rotwein und etwas Lebkuchengewürz - beim Guss genauso. Da es keine geriebene Schokolade gab nahm ich 150g bittere Blockschokolade (die ich in meiner Ronic rieb, was im Ersteinsatz hervorragend klappte) Ich kann mir nicht vorstellen das es daran gelegen haben kann, denn eigentlich ist Kouvertüre und Rotwein ja noch herber als Schokolade und Glühwein, oder?
Ich habe das Rezept probiert und es war leider viel zu süß.
ich habe ein großes Blech gemacht und beim bestreichen schien mir der Guß schon etwas zu viel, daher ließ ich schon ca. 1/3 weg. Trotzdem war es geade wegen dem Guß viel zu süß.
Beim reinbeißen knirschte es richtig nach Puderzucker und die Zahnhälse meines Mannes machten das gar nicht mit- obwohl er damit noch nie Probleme hatte!
Beim Teig nahm ich mangels Glühwein als Ersatz einen herben Rotwein und etwas Lebkuchengewürz - beim Guss genauso. Da es keine geriebene Schokolade gab nahm ich 150g bittere Blockschokolade (die ich in meiner Ronic rieb, was im Ersteinsatz hervorragend klappte) Ich kann mir nicht vorstellen das es daran gelegen haben kann, denn eigentlich ist Kouvertüre und Rotwein ja noch herber als Schokolade und Glühwein, oder?
13.01.2009 21:21
blasserdunst
sagt:
sagt: 13.01.2009 22:54
aha, dann tuts mir leid das ich mich beschwert habe.
vielleicht hat ja jemand einen Tipp für mich wie man die Schnitten weniger heftig süß hinbekommt, denn der Grundgeschmack hat mir schon sehr zugesagt, daher habe ich sie ja auch gleich ausprobiert :-)
Komisch finde ich dass gerade ich - wo ich es sonst nicht süß genug haben kann sie zu süß fand und alle anderen begeistert waren. Ich liebe süß und kann sonst 3 Stück Kuchen essen und 1 Tafel Schoki - kein Probelm - ich lasse dafür sogar liebend gern das warme Essen stehen!
vielleicht hat ja jemand einen Tipp für mich wie man die Schnitten weniger heftig süß hinbekommt, denn der Grundgeschmack hat mir schon sehr zugesagt, daher habe ich sie ja auch gleich ausprobiert :-)
Komisch finde ich dass gerade ich - wo ich es sonst nicht süß genug haben kann sie zu süß fand und alle anderen begeistert waren. Ich liebe süß und kann sonst 3 Stück Kuchen essen und 1 Tafel Schoki - kein Probelm - ich lasse dafür sogar liebend gern das warme Essen stehen!
Shiva-Missy
sagt:
sagt: 30.11.2010 11:54
Das Rezept ist perfekt... mir schmeckt das so gut, meine Mutter hat letztes jahr dieses rezept gemacht, ich war so begeistert von den glühweinschnitten.. dann hat sie mir dieses jahr verraten, dass sie s aus chefkoch.de hatte.. dann ahb ich mich mal selbst durchgesucht, und hab das rezept heut morgen gemacht..
allerdings ahb ich die glasur schon auf die heisse teigplatte draufgemacht...hat auch super geklappt und trocknet, bzw kühlt gleichzeitig ab...
ich werd dieses rezept jederzeit wieder machen, auch mal unterm jahr als kuchen :)
allerdings ahb ich die glasur schon auf die heisse teigplatte draufgemacht...hat auch super geklappt und trocknet, bzw kühlt gleichzeitig ab...
ich werd dieses rezept jederzeit wieder machen, auch mal unterm jahr als kuchen :)
Kochmaus90
sagt:
sagt: 24.12.2010 00:13
Suuuuper leckeres Rezept :)
Habe die Schokolade vorher im Wasserbad geschmolzen und dann flüssig in den Teig gerührt.
Auf den Guss habe ich dann noch ein paar bunte Streusel gestreut.
Habe gerade schon ein Stück genascht *hihi*
schmeckt wirklich total lecker! morgen bestimmt noch besser, wenn die schnitten ein bisschen durchgezogen sind.
Sehr empfehlenswert!
Habe die Schokolade vorher im Wasserbad geschmolzen und dann flüssig in den Teig gerührt.
Auf den Guss habe ich dann noch ein paar bunte Streusel gestreut.
Habe gerade schon ein Stück genascht *hihi*
schmeckt wirklich total lecker! morgen bestimmt noch besser, wenn die schnitten ein bisschen durchgezogen sind.
Sehr empfehlenswert!
Binaluna
sagt:
sagt: 09.12.2011 10:23
Habe auch noch eine Messerspitze Zimt und Lebkuchengewürz mit rein. Geschmacklich waren die Schnitten sehr lecker. Leider ist der Teig nicht aufgegangen oder nach dem Backen wieder zusammengefallen. Naja wird auf jeden Fall nochmal gebacken dann klappts sicher:)
Lisa_63_schoenfelder
sagt:
sagt: 13.12.2011 18:21
Also ich mache diese Glühweinschnitten schon ein paar Jahre, und die sind der absolute Renner. Ich schneide sie, nachdem der Guss trocken ist, in Rauten und bewahre sie in einer Blechdose auf. Sie halten sie auf jeden Fall ein bis zwei Wochen. Länger weiß ich nicht, da sie vorher aufgegessen werden. Mache dann meistens noch ne Portion.
chaotic
sagt:
sagt: 13.12.2011 19:08
Ich habe den Kuchen heute ausprobiert, da ich mein Rezept nicht mehr gefunden habe.
Und ich muss sagen: echt gut!
Ich hatte allerdings keine normale Schokolade, sondern hab Schokostreusel genommen. Und ich hab aus Versehen ein wenig zuviel Glühwein in den Teig gemacht (war wirklich keine Absicht). Deshalb sieht er jetzt aus, als wäre er nicht ganz duch. Aber ich denke, er ist durch.
Allerdings ist die Mengenangabe für den Guß sehr knapp bemessen. Bei mir hat er überhaupt nicht gereicht. Aber egal, ich hatte zum Glück noch Puderzucker im Haus.
Schmecken tut er auf jeden Fall gut.
Und ich muss sagen: echt gut!
Ich hatte allerdings keine normale Schokolade, sondern hab Schokostreusel genommen. Und ich hab aus Versehen ein wenig zuviel Glühwein in den Teig gemacht (war wirklich keine Absicht). Deshalb sieht er jetzt aus, als wäre er nicht ganz duch. Aber ich denke, er ist durch.
Allerdings ist die Mengenangabe für den Guß sehr knapp bemessen. Bei mir hat er überhaupt nicht gereicht. Aber egal, ich hatte zum Glück noch Puderzucker im Haus.
Schmecken tut er auf jeden Fall gut.
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Scheint mir ein leckeres Rezept für die Weihnachstzeit zu sein .
Meinst du, dass man die Schnitten wie Plätzchen in Dosen einige Zeit verwahren kann? Oder sind die Schnitten gleich zu essen ?
Gruß
Lilli
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