- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Challah
Zutaten
| 1 EL | Hefe (Trockenhefe) |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Salz |
| 750 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 5 EL | Öl |
| 75 ml | Wasser, (lauwarm) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 5 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Oberfläche der Mischung mit ein wenig Mehl bestäuben. Mit einem Geschirrtuch zudecken und etwa 10 bis 15 Minuten gehen lassen (Blasenbildung, Schaum zu erkennen).
Unter die Mischung das Salz, das Öl und die zuvor verquirlten Eier geben. Dann nach und nach Mehl hinzugeben.
Den Teig fest durchkneten bis er nicht mehr klebt. Den Teig in eine Schüssel geben und ein wenig Öl auf die Oberfläche pinseln. Wieder mit einem Geschirrtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. 2 Stunden gehen lassen.
Den Teig in zwei Teile aufteilen. Jedes Teil wiederum in drei Teile aufteilen, längere Rollen formen. Die Rollen zu einem Zopf flechten.
Die zwei Laibe noch einmal für zwei Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Das Ei mit der Prise Salz und der Prise Zucker verquirlen und auf die Laibe aufragen.
Backofen auf etwa 190 Grad vorheizen.
Die Laibe in den Backofen schieben und etwa 40 Minuten lang backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
biba Robbin
ich habe das Challah heute ausprobiert. Es ist ja unseren Hefezöpfen nicht ganz unähnlich. Schmeckt lecker, habe es noch mit Mohn und Sesam bestreut. Bild ist unterwegs.
LG
JaJuJö
Hilfreicher Kommentar:
ich habe heute einmal dein Rezept ausprobiert.
Ich vermute aber das sich in der Wassermenge ein Fehler eingeschlichen hat. Denn mit 75 ml haut dieser Teig einfach nicht hin. Ich musste noch 300 ml mehr Wasser nehmen bis der Teig endlich schön geschmeidig war.
Das Ergebnis konnte sich allerdings sehen lassen. Bin gespannt wie dieser Zopf schmeckt.
@ JaJuJö
ich kann mir nicht vorstellen, das Du dieses Rezept so mit 75 ml Wasser hin bekommen hast.
Du musstest sicherlich auch mehr Flüssigkeit nehmen und das hättest Du dazu schreiben können, damit die anderen User die es auch gern einmal ausprobieren wollen wissen.
LG Smartie
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Robbin
27.11.2004 10:13 Uhr