Henglein
Rama Cremefine
| Gratiniertes Rotbarschfilet mit Thymian und Tomaten
)
| 2 | Rotbarschfilet, TK à 150 g |
| 5 kleine | Tomate(n) |
| 1 Bund | Thymian |
| 2 EL | Mandel(n), gehackte |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Die aufgetauten Rotbarschfilets abwaschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und in eine Auflaufform legen. Die Tomaten waschen, halbieren oder achteln und rings um den Fisch entlang am Rand drapieren. Die Thymianblättchen, den Knoblauch, den Parmesan und die Mandeln gut vermischen und über den Fisch streuen. das ganze mit Öl beträufeln.
Dann für 30-40 min bei 200°C in den vorgeheizten Backofen geben.
Dazu passt Baguette und Reis.
Dann für 30-40 min bei 200°C in den vorgeheizten Backofen geben.
Dazu passt Baguette und Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
plumbum 
sagt:
sagt: 15.09.2007 01:09
Habe das Rezept gestern ausprobiert.
Super lecker!
Hatte erst Bedenken es wäre etwas trocken, aber es sind Tomaten die das ganze fruchtig und saftig machen. Wenn man möchte gibt man einfach mehr Tomaten dazu. Ich habe zum Thymian auch noch Zitronenthymian gegeben und den Fisch noch mit etwas Zitrone beträufelt.
Viele Grüße Caro
Super lecker!
Hatte erst Bedenken es wäre etwas trocken, aber es sind Tomaten die das ganze fruchtig und saftig machen. Wenn man möchte gibt man einfach mehr Tomaten dazu. Ich habe zum Thymian auch noch Zitronenthymian gegeben und den Fisch noch mit etwas Zitrone beträufelt.
Viele Grüße Caro
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